掺假鉴定

“十一”黄金周期间，一条关于“黄金”的传闻在互联网上迅速发酵。日前甚至有网帖爆料：目前国内市场上40%的金条用铱或钨掺假。带着一连串大大的问号，记者昨日分别走访了黄金市场、咨询了专业鉴定师并探访了我市唯一黄金专业鉴定机构，为广大消费者探探锡城的黄金成色究竟怎么样。 　　市场探访 　　七成金条能提供质量检测报告 　　记者昨天走访几家金店询问发现，购买金条时商家并不会主动给消费者提供检测报告。“不是所有的金条都有检测报告的，要看金条是投资类还是收藏类的，但是到我们这边来销售的，肯定都是挑选出来的有信誉保证的供应商的产品。”一位金条销售商家告诉记者，有70%左右的金条厂家发货时会直接提供给销售商第三方机构出具的检测报告，对产品的成色、重量和品质进行保证。而那些没有产品质量证书的，他们也会不定期进行含量、成色的抽检，目前还没有发现过渠道商有掺假的情况。但是国家并没有规定销售商一定要向消费者提供这份报告，如果消费者要的话，厂家提供的质量报告是可以给消费者的。 　　“无论是银行还是金店发售的投资金条，都是黄金交易所出来的，虽然产地有不同，但是货源还是可靠的。”无锡市金银珠宝玉石行业协会副会长钱伟斌认为，网传的国内40%金条掺假有点夸大其词，从其从业经验来看，这种掺假的概率还是非常低的，“说句实话，有多少商家愿意为了一点蝇头小利去冒信誉风险?”而且，在钱伟斌看来，如今金条的发售方基本都有回购业务，如果自己所售商品有假，也不会有底气推出此项业务。 　　钱伟斌还告诉记者，其实黄金掺假变色之说有一种可能是，一些厂家为了拿自家黄金的高纯度做卖点，会标“9999”。实际上，国家规定的千足金一般只需大于或等于“999”。别看只有一个“9”之差，如果真要检测起来，即使达到“9998”，根据其标识也是没达标。但实际上，这种黄金也已经达到了国家规定的千足金标准。钱伟斌建议，消费者在黄金消费时应该在正规销售场所购买，“其实，最重要的不是要这张检测证书，而是要向商家索要正规发票等相关证明。因为国家规定‘谁销售谁负责’，如果消费者觉得质量有问题，可以去找第三方检测机构做检测。万一在珠宝检测站检查出来有问题，直接找到销售方就能解决问题。” 　　如果是市民佩戴的金首饰，钱伟斌还提醒消费者，汗液如果酸性大，也有可能导致黄金变色，不能一概而论就是掺假。 　　鉴宝揭秘 　　专业机构百余元即可“验金” 　　记者昨天来到了无锡唯一一家专业黄金鉴定机构———石地黄金珠宝首饰检测中心，探访正规的“验金”服务。 　　在该检测中心门口，记者看到了贵金属类的检测收费标准：如果仅口头告知贵金属材质、纯度及质量，50g以下100元/件，50—100g150元/件，100g以上200元/件起 如果要出具检验报告，50g以下200元/件，50—100g300元/件，100g以上500元/件起。市民“验金”还是要花上百余元。该中心工作人员告诉记者，无锡市民个人来进行检测的并不多：“一年的数量在1000件左右，其中较多是首饰检测，很少有人会来检测金条，即使有也是小规格的，如10g，20g，最高没有超过50g。”该工作人员表示，现在许多市民买黄金还是会选择正规商家，对这些商家也比较放心。 　　从该检测中心的检测情况来看，顾客从正规渠道购买的贵金属很少存在掺假现象，“如果有问题，也是黄金纯度不合格，比如千足金，要求纯度99.9%，但实测纯度只有99.7%。”检测问题较多的是电话推销的纪念币，10件有9件掺假，以及从非正规渠道买来的也很容易出现掺假情况。 　　对于送检物品是如何检测的?记者颇为好奇。该中心工作人员告诉记者，对于市民拿来检验的黄金珠宝首饰，首先会观察其外观，通过观察其工艺是否细致，印记、纹路是否清晰，外观是否精致，可以初步判断其优劣。观察后的第二步就是使用专业仪器进行检测，在检测中心，记者看到一台体积不大的检测机器，将检验物放入其中，各种元素含量能够在旁边的电脑中很快显示出来。该检测中心负责人表示，中心还配套有其它专业检测方法，保证检验的准确性。 　　记者了解到，在购买黄金制品时，商家很少会提供检验报告，所以，业内人士提醒消费者，购买黄金之类的贵金属首先一定要选择正规商家，从正规渠道购买，其次一定要保留正规发票，如果不放心可以去正规机构检测，一旦检测出来有问题，可以凭正规发票向商家索赔。 　　粉碎传言 　　老金纯度未必有新金高 　　由于市场上黄金掺假，部分市民纷纷将目光投向了所谓的“老金”。坊间，不少上了年纪的人更是“迷信”：老货的质量要比新金强得多。昨日，记者就这一说法咨询了无锡市五爱典当行珠宝鉴定师虞芳，听听业内人士到底怎么说。 　　对于一些消费者质疑现在的黄金不如老金纯度高、成色好等疑问，虞芳表示其实这是老百姓普遍的一个误区。她解释说，现在黄金普遍采用的是车花工艺，即以钻石刀头快速削金，这种工艺使加工过的黄金显得特别亮。而所谓的老金就是以前的老货，当时采取的是筛洗工艺，所以纯度也比新金要逊色一筹。 　　据其介绍，时下黄金有足金、千足金的说法，其含义分别代表了99%纯度和99.9%的黄金纯度。旧时纯度最高的黄金则称之为赤足，但介于工艺相对落后，其纯度最高也仅能达到97%、98%的水准，实际还比不上现在的足金。“其实我们专门拿一些老金做过检测的，大部分的成分没有现在好，所以不要迷信老金。”虞芳说。 　　有消费者提出疑问，在商场里购买的金饰，检测出来纯度却并没有达到千足金，是否买到了假货?对此虞芳也作了一番解释：只有金条、金块和金戒指的纯度才可能达到99.9%，也就是所谓的千足金。而项链、手链等在制作过程中需要焊接工艺，所以必需掺入少量的其他金属成分以保持其硬度，最高纯度也只能达99%左右。 　　老金成色更好只是心理暗示 　　“特别是一些上了年纪的消费者时常会问，店里有没有老货?他们总会觉得老金的成色似乎要比新金好，这也是一种心理暗示。” 　　虞芳表示，黄金其实是没有新旧之分的，老金只是普通老百姓的一种说法而已。黄金佩戴久了，由于氧化色泽上肯定会和崭新的黄金有所区别。但只要用火一粹，颜色一样都是金澄澄的。 　　在虞芳看来，消费者更加没必要认为以前打造的都是实笃笃真金，现在则掺假多。实际上老金造假的也很多，有些是金包银，有些则是掺入了铜、银等其他金属成分。如掺铜的黄金，仔细观察色泽上会偏红一些，掺银的黄金，则会透出些许白色的光泽。据其介绍，时下锡城黄金消费基本还是以购买新金为主，咨询老金的消费者仅占总数的1/10还不到。而从专业角度来看，从款式、纯度、工艺等多方面综合比较，都是新金比老货来得更好。(朱洁 曲直 魏鼎) 　　新闻补丁 　　黄金真伪辨别“窍门” 　　普通消费者如何辨别黄金真伪?专业人士表示，可将金条或金饰剪断、测比重及用火烧，这三个方法辨别黄金真伪。 　　1、用料剪将金条或金首饰剪断，用放大镜观察其切面，如果看到有白色亮点，由于黄金和铱无法融合在一起，则表示该黄金中掺有铱。 　　2、测比重。先用天平测量一块纯金条的重量，接着把金条放入量杯，倒水淹没金条。再把被检测的金条放入量杯，观察水的刻度是上升还是下降，只要发生变化，即说明该金条不是纯金。但如果是金首饰，此法就不适用，因为金饰品里面有空气。 　　3、真金不怕火炼。把金条或金首饰放在火上烧一会，观察其变化。由于铱会与空气中的氧气结合发生氧化反应，故纯度不够的金条会变灰 而纯金经过火烤后颜色会红得发亮。不过，此法对首饰可能有一定破坏。

新检测选择扩大了食品安全筛查范围 　　丹麦 HILLER0D 2009年9月29日电 /美通社亚洲/ -- FOSS 已经拓展了帮助鉴定掺假鲜奶的软件功能的可用性。 　　通过该软件，基于傅立叶变换红外光谱 (FTIR) 技术的 MilkoSCan(TM) 分析仪可进行编程，针对鲜奶样品中可能存在的异样发出警报。MilkoScan 仪器已被世界各地用来检测牛奶，以确保付款和质量。 　　含异物的鲜奶是一个越来越引人关注的问题。这些异物可能由蓄意掺假引起，如兑入猪油或三聚氰胺，也可能是偶然事件，如母牛和水牛的奶混在一起。 　　之前，该软件功能仅适用于 MilkoScanFT 120 分析仪。 　　通过筛查改善食品安全 　　对日常检测作业中使用的分析仪进行编程的能力使用户能够对引入的鲜奶样品进行筛查。 　　经过编程的分析仪不能识别具体的污染物，但作为每日检测的一个常规环节，能帮助迅速发现可疑的鲜奶样品。然后便能对可疑样品进行进一步分析，确定污染物。 　　该系统的运行方式是监控利用红外光谱所作分析得出的结果。从分光镜的角度来看，天然鲜奶拥有特定的光谱，即一种独一无二的指纹。可以对红外光谱分析仪进行编程，确定代表正常牛奶的光谱(或指纹)。当样品与指纹不符时，便会发出警报。 　　FOSS 奶制品市场经理 Dorthe BISgaard 表示：“这种方式可有效解决牛奶掺假问题，无论是不小心还是蓄意为之。通过这种筛查选择，质量保证人员能够迅速检测多种不同的异物，在每次常规检测时，都无需花费额外的时间或成本。”

近日，媒体曝光的“罐车卸完煤制油直接装运食用油问题”，引发社会高度关注。煤制油含有重金属和苯等化工原料，其残留物混入植物油后，如长期摄入，会对人体造成严重危害。食用油的安全再度成为大家关注的重点。 今天，小编就分享一种快速鉴别食用油是否掺假的方法。大多数技术都需要经过复杂的样品前处理以及漫长的分析时间，而利用原位电离(AIMS)技术直接分析样品，就可以避免这些问题。RADIAN ASAP直接分析型质谱检测器，具有 “简单的样品制备”、“快速”、“直接分析固体或液体”等优势，下面我们就来看看RADIAN ASAP如何实现快速分辨掺假食用油。 食用油掺假分析 本研究使用两种常见的掺假物 - 棕榈油和猪油(比乳脂便宜，且外观相似)制备具有代表性的样品组。使用纯样品(乳脂、棕榈油和猪油)优化分析条件。制备含1%、2.5%和5%掺假物的乳脂混合物进行评估。 图1.实验流程。 使用Live ID软件对原始质谱数据进行自动TIC归一化和均值中心化处理，采用了5类样品进行PCA分析，包括纯黄油、纯掺假物和3种不同掺假比例的混合物。从实验结果可看出，其主要成分的相对含量变化明显。质谱数据不仅可以检出乳脂掺假，甚至还能识别出具体的掺假物。此外，还在DAG和MAG数据中观察到动物源掺假物与植物源掺假物之间的主要差异。 图2.包含样品制备、ASAP-MS分析和化学计量学建模步骤的工作流程图示。 图3.(a)在黄油中掺入不同浓度猪油得到的全扫描谱图叠加图；(b)m/z 859的质量色谱图峰面积与掺假比例(%)之间的关系。 图4.2种掺假情形的PCA得分图和Loadings plot。 本研究证明了RADIAN ASAP作为一种新型快速原位电离技术，可实现乳脂掺假分析的快速鉴别。 拓展应用 RADIAN ASAP让食品掺假行为无处遁形 除了鉴别食用油掺假，我们再来看一个食品掺假的案例 — 使用RADIAN ASAP鉴别干橄榄叶冒充牛至的研究。牛至是一种草本植物，除了可入药外，还可用于西餐佐料及花茶中，优质的干牛至叶有较高的经济价值。在西方，常出现将一定量的干橄榄叶混入牛至的掺假行为。 实验流程同上述食用油掺假研究。首先，对批量的橄榄叶和牛至进行检测，使用Live ID 分别对检测到的牛至和橄榄叶数据建立模型库。然后，即可使用建立好的牛至和橄榄叶模型库快速对掺假样品进行鉴别。本案例中，即使只掺假10%橄榄叶的牛至，也可被成功快速鉴别出来！ 图5.使用Live ID分别对检测到的牛至和橄榄叶建立模型库。 图6.使用建立好的牛至和橄榄叶模型库快速对掺假样品进行鉴定。 图7.得到的实验结果。 食用油与老百姓的生活息息相关，沃特世始终致力于提供先进的分析技术和创新方案，共同构筑食用油质量安全防线，守护餐桌上的安全。 相关阅读 厉害了，不仅能分辨酒香，还能分辨真假茅台酒！ △点击阅读 买口红看他，鉴别口红还是找它！ △点击阅读