食品与环境科学样品

[color=#000000]1月11日，《2024年度国家自然科学基金项目指南》正式发布，本文特对食品科学学科重点资助领域进行梳理。[/color][color=#ff0000][b]食品科学(C20)学科[/b][/color]主要资助以食品及其原料为研究对象的食品生物学、食品化学和食品安全与质量等相关领域的基础研究。近年来，本学科重点关注的研究领域包括：自主知识产权的食品微生物菌种筛选、调控与发酵剂制备，食品酶表达系统及食品酶工程，食品营养组分及其加工过程中的变化规律与互作机制，食品绿色加工与综合利用的生物学基础，食品贮藏与产后品质的调控机制，食品有害物的形成机制、检测与控制，食品真实性检测与溯源，食品风味物质的分离、解析及形成机理。[b]从 2023 年度项目申请情况来看，聚焦我国食品生产实际凝练科学问题的项目有所增加，围绕我国食品产业重大需求开展基础研究的趋势明显。[/b]申请项目存在的主要问题为：①根据我国食品加工与制造瓶颈提出和凝练科学问题的项目偏少；②有些项目偏重产品开发，聚焦产业瓶颈背后的科学问题凝练不够；③食品检验学领域有不少项目偏重检测方法，忽视了食品基质的影响和实际应用目标；④部分项目片面跟踪国际研究热点，特别是食品营养和食品检测等领域的项目，忽视了我国食品科学的实际需求；⑤食品组分与营养、食品与肠道菌群、食品原料学、果品贮藏与保鲜领域中有些申请项目与食品结合不紧密，偏离了食品科学的资助范围；⑥少数申请书撰写不严谨、不规范，特别是代表性研究成果相关信息不准确。2024 年本学科继续鼓励申请人面向食品领域国家重大战略需求，立足本学科资助范围，从食品生产实践中凝练科学问题，特别是制约我国食品加工与制造关键技术背后的科学问题；鼓励申请人坚持问题导向，重视食品安全控制、中国传统食品以及特色食品方面的研究 鼓励申请人聚焦以食品科学为主体的多学科交叉研究，融合相关学科的新理论、新技术和新方法，解析我国食品科学中的关键科学问题。本学科不受理以下项目申请：[b]①涉及疾病治疗和药物研究以及利用人体开展临床试验的研究；②保健品开发研究；③以农业动植物养殖、种植为主要研究内容的项目。[/b][align=center][img=204299e65c56354cc343c1a47387eade.jpg,600,1842]https://img1.17img.cn/17img/images/202401/uepic/caa37540-0168-45f1-93c4-b895b52ff4df.jpg[/img][/align][align=center][size=18px][b]2024年度[b]食品科学(C20)学科[/b]重点项目立项领域：[/b][/size][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]糖、脂及其复合物的结构与功能(C05)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]作物复杂性状形成的分子基础与遗传调控网络解析(C13)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]作物高产、优质、抗逆生理与绿色高效生产基础(C13)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]农作物有害生物致害成灾机制与绿色防控(C14)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]农作物对重要病虫害抗性机制(C14)畜禽、蜂蚕重要性状的形成与调控机制(C17)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]畜禽饲料养分高效利用与新型饲料资源挖掘的生物学基础(C17)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]畜禽重要疫病与人兽共患病病原致病、免疫与耐药(C18)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]畜禽重要疾病的病理/生理学基础与宿主响应(C18)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]水产养殖生物重要疾病发生与防控机制(C19)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]水产生物重要经济性状形成与调控机理(C19)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]食品绿色加工、生物制造和贮藏的调控机制(C20)[/b][/font][/align][align=center][font=宋体, SimSun][b]食品营养、风味形成与安全控制机理(C20)[/b][/font][/align]仪器信息网持续关注“2024基金季”[url=https://www.instrument.com.cn/news/topic-464.html][img=image.png,600,109]https://img1.17img.cn/17img/images/202401/uepic/e2406be8-af82-482c-a652-abd777b398d1.jpg[/img][/url][url=https://www.instrument.com.cn/news/topic-464.html]点击进入专题》》》》[/url][来源：仪器信息网] 未经授权不得转载[align=right][/align]

报道了一种新颖的百草枯前处理方法，盐辅助液-液萃取 (SALLE) 法与反相分散液-液微萃取 (RP-DLLME) 相结合。首先，将百草枯从水相中萃取到乙腈中，然后使用 RP-DLLME 方法将其预浓缩到水相中。对影响SALLE的萃取溶剂、萃取溶剂体积、样品pH、盐及其浓度等参数进行了优化。此外，还研究了 RP-DLLME 的有效参数，包括不混溶溶剂及其体积，以及作为萃取溶剂的水体积。在优化条件下，回收率和相对标准偏差分别在 80.0-96.0 和 3.5-7.5 范围内。方法的检测限和定量限分别为0.02和0.09 μg/mL。该方法成功应用于食品和环境样品中百草枯的测定。详见[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=16px][color=#333333]https://doi.org/10.1007/s11694-018-9941-y[/color][/size][/font]

[align=center][b]2016年第19号[/b][/align]　　《区域地球化学样品分析方法》（共34个部分）推荐性行业标准已通过全国国土资源标准化技术委员会审查，现予批准、发布，于2016年12月1日起实施。编号及名称如下：　　DZ/T 0279.1-2016《区域地球化学样品分析方法 第1部分：三氧化二铝等24个成分量测定 粉末压片—X射线荧光光谱法》　　DZ/T 0279.2-2016《区域地球化学样品分析方法 第2部分：氧化钙等27个成分量测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》　　DZ/T 0279.3-2016《区域地球化学样品分析方法 第3部分：钡、铍、铋等15个元素量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.4-2016《区域地球化学样品分析方法 第4部分：金量测定 泡沫塑料富集—[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.5-2016《区域地球化学样品分析方法 第5部分：镉量测定[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.6-2016《区域地球化学样品分析方法 第6部分：铀量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.7-2016《区域地球化学样品分析方法 第7部分：钼量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.8-2016《区域地球化学样品分析方法 第8部分：铊量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.9-2016《区域地球化学样品分析方法 第9部分：铊量测定 泡沫塑料富集—电感耦合等离子体原子发射光谱法》　　DZ/T 0279.10-2016《区域地球化学样品分析方法 第10部分：氯和溴量测定 粉末压片—X射线荧光光谱法》　　DZ/T 0279.11-2016《区域地球化学样品分析方法 第11部分：银、硼和锡量测定 交流电弧—发射光谱法》　　DZ/T 0279.12-2016《区域地球化学样品分析方法 第12部分：铂、钯和金量测定火试金富集—发射光谱法》　　DZ/T 0279.13-2016《区域地球化学样品分析方法 第13部分：砷、锑和铋量测定 氢化物发生—原子荧光光谱法》　　DZ/T 0279.14-2016《区域地球化学样品分析方法 第14部分：硒量测定 氢化物发生—原子荧光光谱法》　　DZ/T 0279.15-2016《区域地球化学样品分析方法 第15部分：锗量测定 氢化物发生—原子荧光光谱法》　　DZ/T 0279.16-2016《区域地球化学样品分析方法 第16部分：锗量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.17-2016《区域地球化学样品分析方法 第17部分：汞量测定 蒸气发生—冷原子荧光光谱法》　　DZ/T 0279.18-2016《区域地球化学样品分析方法 第18部分：镉量测定 石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.19-2016《区域地球化学样品分析方法 第19部分：金量测定泡沫塑料富集—石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.20-2016《区域地球化学样品分析方法 第20部分：钨和钼量测定 碱熔—催化波极谱法》　　DZ/T 0279.21-2016《区域地球化学样品分析方法 第21部分：氟量测定 离子选择电极法》　　DZ/T 0279.22-2016《区域地球化学样品分析方法 第22部分：氯和溴量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.23-2016《区域地球化学样品分析方法 第23部分：碘量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.24-2016《区域地球化学样品分析方法 第24部分：碘量测定[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.25-2016《区域地球化学样品分析方法 第25部分：碳量测定 燃烧—红外吸收光谱法》　　DZ/T 0279.26-2016《区域地球化学样品分析方法 第26部分：碳量测定 燃烧—非水滴定法》　　DZ/T 0279.27-2016《区域地球化学样品分析方法 第27部分：有机碳量测定重铬酸钾容量法》　　DZ/T 0279.28-2016《区域地球化学样品分析方法 第28部分：硫量测定燃烧—碘量法》　　DZ/T 0279.29-2016《区域地球化学样品分析方法 第29部分：氮量测定凯氏蒸馏—容量法》　　DZ/T 0279.30-2016《区域地球化学样品分析方法 第30部分：钨量测定碱熔—[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.31-2016《区域地球化学样品分析方法 第31部分：铂和钯量测定火试金富集—[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.32-2016《区域地球化学样品分析方法 第32部分：镧、铈等15个稀土元素量测定 封闭酸溶—[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》　　DZ/T 0279.33-2016《区域地球化学样品分析方法 第33部分：镧、铈等15个稀土元素量测定 碱熔—离子交换—电感耦合等离子体原子发射光谱法》　　DZ/T 0279.34-2016《区域地球化学样品分析方法 第34部分：pH值的测定 离子选择电极法》[align=right]2016年8月16日[/align][table=96%][tr][td][list=1][/list][/td][/tr][/table]