摄入情况

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摄入情况相关的耗材

  • 亚硝胺检测冷阱替代装置过滤器
    背景介绍:亚硝胺是强致癌物,是最重要的化学致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中,含有大量的亚硝胺类物质,某些消化系统肿瘤,如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时,亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。产品介绍:在亚硝胺检测过程中,样品前处理显得极为重要。当有些样品难以完全除去杂质时,英国Ellutia建议用户使用CTR——冷阱替代过滤器作为防护措施,以改善亚硝胺检测结果的重复性和准确性。冷阱替代过滤器的主要作用是过滤并且去除样品基质中的杂质,除了能够降低待测样品的噪音背景外,还能有效保护热能分析仪(TEA)主机的冷阱免受杂质物质干扰,延长整机的使用寿命。订货号描述数量(pk)32020007热能分析仪冷阱替代过滤装置1
  • L-乳酸锌手性分析色谱柱 SUMICHIRAL OA-5000
    SUMICHIRAL 住友OA-5000 L-乳酸锌手性分析色谱柱:住友L-乳酸锌手性分析色谱柱OA-5000,是由日本住友SCAS生产的,是高性能分离光学异构体的手性柱。研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨。采用0A-5000手性色谱柱,1mmol/L CuSO4●5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谮分离DL-乳酸锌,分离效果好。L-乳酸锌在0.147~3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.9999 (n=6) 精密度实验相对标准偏差为0.044% 稳定性实验相对标准偏差为0.061% 平均回收率达(99.8士 1.90) %,相对标准偏差仅为1.90%。表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L乳酸锌的准确测定和品质监控。SUMICHIRAL住友色谱柱选择方式(含乳酸分析柱专用柱选择):乳酸锌作为一种补充微量元素锌的新型营养强化剂,无臭、味甘甜,且价格适中 其相对于硫酸锌等补锌剂更易被人体吸收,对肠道无刺激,具有增强食欲、促进生长发育、提高肌体免 疫力和维持皮肤健康等作用,可广泛用于食品、医疗保健等领域。现代工业中乳酸锌主要是通过氧化锌与乳酸反应,硫酸锌与乳酸钙合成而得。合成乳酸锌的乳酸中含有一个手性碳原子,因此具有旋光性。人体和动物体内存在的L-乳酸脱氢酶只能代谢L-乳酸,不能分解吸收D-乳酸。摄入过量的D-乳酸或DL乳酸会致使血液中含较多D-乳酸,造成体液中酸度过高,继而出现机体疲劳,代谢紊乱,甚至引起酸中毒等症状:世界卫生组织明确规定人体每天摄取控制在100 mg/kg以下,我国市场生产的乳酸主要是用发酵法或化学合成法,大多是DL-乳酸制品。由此建立对乳酸锌及其制品准确测定L-乳酸锌的方法,对于控制品质、提高食品**及监督水平具有重要的意义。L-乳酸锌手性分析:L-乳酸锌手性分析色谱柱 OA-5000的应用及技术支持,欢迎联系住友授权代理商-广州绿百草!广州绿百草是Sumichiral日本住友授权代理商!
  • 热成像摄像机配件MTC394
    热成像摄像机配件MTC394是为夜视监控而设计的红外热相机,热成像摄像机配件MTC394广泛用于夜视系统,消防设备,武器瞄准器,安防监控产品中。 热成像摄像机配件MTC394介绍后侧有多接口设计,以此可以轻易地连接到客户的产品或系统。MTC394热成像摄像机与用户现有的设备或网络连接后,可以进行数字视频输出(LVDS),复合视频输出(BNC),和使用计算机(RS232)远程控制。 除红外图像分辨率不同外,其他性能一样,同时,我们提供了4种不同的销售包装供用户选择:无镜头包装,可选镜头包装,无镜盖包装和裸芯片包装(不含镜头及外壳)。 使用M3和1/4“-20底座可以便利地固定到现有的CCTV系统,该热成像摄像机还可以应用到各种应用中,如夜视系统,消防设备,武器瞄准器,安防监控产品,以及更多应用程序。 热成像摄像机配件MTC394特点 包装紧凑重量轻,易于整合。 50Hz帧频,得到实时、清晰的热视频。 高灵敏度检测器:25μ微米的像素间距,NETD 65mk 自动/手动亮度/对比度调整。 黑白或彩色显示屏输出视频。 可切换PAL/NTSC格式输出模拟视频。 串行LVDS数据流/ BT.656并行数据流输出数字视频。 多个接口,方便运行嵌入式应用。 2倍数码变焦,用户能够看到物体细节。 RS232接口为PC机远程控制提供访问入口。 RS232下载最新软件和远程更新。 先进的图像处理功能,生成高清晰的热图像视频。 专业分析软件使客户能够创建自己的应用。 5种无热化镜片,5手动镜头,和定制的镜头可用。 热成像摄像机配件MTC394应用 安防 消防 交通 医学 热成像

摄入情况相关的仪器

  • 到梅特勒托利多官网去了解 Easy Na 钠含量分析仪 还可以下载报价专业的钠含量测定Easy Na钠含量分析仪如果您需要测量食品饮料等产品中的钠含量,这种全新的钠含量分析仪可以让您的分析简便快速。 它使用安全且经济实惠的化学品降低样品制备的成本,并且无需电极校准,即可实现实现专业的钠含量测定。 摄入过量盐带来的健康风险食品中盐含量会影响口味,但也会对健康产生不利影响。研究显示,钠的摄入量与高血压发病率有着明显的直接关系。世界卫生组织(WHO)公布的数据显示:在欧洲,高血压是头号健康杀手。食品生产商必须标明(甚至需要降低)食品中的盐(氯化钠)含量。 简便且准确的钠含量分析该仪器采用标准加入法,专为简化食品中钠含量测定而设计。只需加入样品和离子强度调节剂(ISA)便可开始测量,无需任何电极和/或系统校准,钠含量分析从未如此快捷简便。Easy Na钠含量分析仪,让您轻松测定满足GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中要求的钠含量标示。 随时分析您的样品 — 专业,精确该仪器专业用于快速精确测定钠含量。它无需大型的投资和复杂的设施,也不需要操作人员具有很丰富的分析经验和知识,而这些恰恰是其他钠含量分析仪器所必不可少的因素。该钠含量分析仪能够直接测量食品的钠含量(Na+),而且无需电极校准,也不是通过银量滴定法测量氯离子(Cl-)含量来推算钠含量(这可能会因为存在其他的氯化物而导致钠含量的误差)。该钠含量分析仪采用专业开发的标准加入法的评估算法,使仪器能获取更精确的结果。其精确度完全可与其他大型的钠含量分析技术媲美,如离子色谱 (IC) 或原子吸收 (AAS) 技术,但后者价格昂贵。 降低投资和运营成本Easy Na钠含量分析仪可以降低您的投资成本,为您提供物超所值的分析手段。此外,使用更加经济实惠且更加安全的氯化钠标准溶液和其他试剂,替换了通常用于氯化物测定的昂贵硝酸银(AgNO3)滴定剂,令运营成本更低。通过快速的样品测量,节省操作人员的时间,提高工作效率。 EasyDirect™ 数据采集软件简化结果数据管理将Easy Na钠含量测定仪与EasyDirect™ 数据采集软件连接,实现高效的结果数据管理。结果数据的采集由计算机执行,即使没有启动 EasyDirect™ 数据采集软件,计算机也能自动记录结果数据。 同时,您还将享受到结果管理的众多扩展功能,包括 csv 文件导出结果、在网络打印机或本地打印机上打印,以及其他计算和滴定曲线复查功能等。 您的分析结果将通过 EasyDirect™ 数据采集软件进行存储、整理和轻松访问,让您放心、安心! 产品和规格 到梅特勒托利多官网去了解 Easy Na 钠含量分析仪 还可以下载报价
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  • 摄谱仪 400-628-5299
    SGM100摄谱仪综合介绍 SGM100光栅摄谱仪采用交叉水平光路。由入射狭缝进入的复合光线经准直物镜反射后成为平行光束照射到平面衍射光栅上,经光栅色散后的光线由聚焦物镜聚焦于线阵CCD处,在线阵CCD处形成光谱面;内部设置了光线吸收阱,可有效抑制产生的杂散光。 SGM100光栅摄谱仪由一整块铝材精加工而成,有效防止温度形变或是震动所致的光谱漂移;SGM100针对电磁干扰(EMI)进行了优化,有效防止外界干扰影响测量精度的问题。SGM100光栅摄谱仪可针对不同波段以及不同分辨率需求,更换平面衍射光栅和入射狭缝宽度,您在选购时一定注意根据应用选择合适的配置,光栅参数请参照光栅选择表。SGM100光栅摄谱仪测量光束直进式设计,避免了由于采用分光镜以及光纤所造成的光损失,从而导致CCD积分时间加长,进而导致整体测量速度降低的缺陷。 SGM100光栅摄谱仪选用大容量存储芯片,存储校正系数等用于色度计算的各参数;使用高性能的主控芯片(CPU),承担内部计算强度及各色度参数功能,缩短了系统的测量时间,提高了工作效率。 SGM100光栅摄谱仪即可采用单一USB口供电,又可使用外部电源(电源适配器等)供电。同时为避免使用USB供电时电压输出不稳,或者偏低,不能满足 CCD、运放及A/D等芯片的正常工作,电源部分使用升降压芯片,确保电源输入端输出稳定值,使系统供电稳定,信号输出水平稳定。SGM100主要功能特点◆ 采用交叉水平光路及光线吸收阱设计,有效抑制杂散光◆ 一体式机身,有效防止温度引起的形变,或是震动所致的光谱漂移◆ 内置可更换中性滤光片,扩大测量范围◆ EMI优化设计,有效防止外界干扰◆ 采用3648像素线阵CCD,具有高光谱分辨率◆ 选用大容量存储及高性能的主控芯片,具有强大内处理能力◆ 配不同附件适合多种测量应用技术指标焦距100mm通光孔径F/3光路设计交叉光路光谱范围200~1100nm灵敏度20000 count/&mu W/ms分辨率0.05nm-18.8nm (依不同光栅选择)杂散光0.1%探测器CCD 线阵 3648像素信噪比300:1AD转换卡16 bits;积分时间7ms-65535ms接口接口USB2.0, 8MbpsI/ODB-15 接口,4路输入和 4路输出电源USB DC 5V SGM100可以选择的光栅列表应用范围使用范围(nm)光谱范围(nm)光栅刻线(Lines/mm)闪耀波长(nm)订购型号UV200-50013318002506-180-HUV200-50010024002506-240-HUV250-6008006003006-060-300UV250-60020012003006-120-300VIS/NIR300-11008003005006-030-500VIS360-10004006005006-060-500VIS300-80020012005006-120-500VIS300-70013318005006-180-500NIR500-11008003007506-030-750NIR500-11004006007506-060-750NIR500-110020012007506-120-750NIR600-110080030010006-030-1000NIR600-110040060010006-060-1000NIR 600-1100200120010006-120-1000※取决于光栅的起始波长,波长越长,色散越大,所覆盖的光谱范围越窄。※请注意:在可用的波长范围内不是所有3648像素都会被使用。SGM100 摄谱仪分辨率表(FWHM) 单位:nm 狭缝宽度(&mu m)光栅可选(g/mm)1025501002005003000.1440.2520.5041.0082.0165.0406000.0720.1260.2520.5041.0082.52012000.0360.0630.1260.2520.5041.26018000.0240.0420.0840.1680.3360.84024000.0180.0320.0630.1260.2520.63036000.0120.0210.0420.0840.1680.420※取决于光栅的起始波长,波长越长,色散越大,所覆盖的光谱范围越窄。SGM100 摄谱仪的应用SGM100摄谱仪广泛应用于多个领域,如科研教学、颜色测量、环境监测、森林和农业的野外测量、食品的检测、LED光学特性测量等。
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  • Ribe与他的团队一起开发了optoPAD:一种能够创造“闭环的光遗传学系统研究的电路基础,其方式可以灵活地配合果蝇等昆虫的行为。创造性optoPAD结合了两个高科技元素:一个是光遗传学,一种利用光来控制神经元活动的强大方法(完全可以将它们“打开”或“关闭”)。例如,前面提到的果蝇短暂享受更多的美味食物,因为它的甜味感应神经元通过暴露于绿光而被光遗传激活。optoPAD的第二个元素是另一个系统flyPAD。“flyPAD使用触摸屏技术来监控果蝇的喂食行为。就像你的手机能够检测到手指在屏幕上的触摸一样,flyPAD能够检测到果蝇接触食物的时候。通过将flyPAD与光遗传学相结合,研究人员能够克服喂养研究领域的主要挑战之一:精确控制味觉。与听觉或视觉信息不同,动物只能瞬间改变并独立于动物的行为,动物只有在用舌头或长鼻(在飞行的情况下)自愿接触食物时才会体验到味道信息。有了optoPAD,我们就会不断监测果蝇的行为,以确保我们在果蝇与它接触时精确地改变食物的味道”。颠覆性例如,他们能够通过光遗传激活甜味感知神经元使苍蝇过度食用 通过光遗传激活苦味感知神经元,让果蝇停止一起吃,不管它有多饿。在这项研究中,研究表明,optoPAD能够有效配对主动摄食与光遗传学操作,研究表明这些虚拟品味对果蝇的行为有非常实际的影响。对于研究人员来说,操纵味道是一个良好的开端,但这还不够。“我们开发了optoPAD,因为我们有兴趣了解大脑是如何为我们的健康做出最基本的决定之一:吃什么食物”,,“但食物选择不仅仅取决于在味道上,大脑的许多部分都参与其中,因此我们希望确保optoPAD可用于研究任何地方的神经元活动“。由于味觉神经元位于果蝇的嘴中,这使得它们容易接近操作所需的光,因此该团队选择了一个更难的目标:大脑中心的神经元参与跳跃反应。结果很清楚:“正如我们所料,这些' 跳跃' 神经元的光遗传刺激使果蝇跳跃并停止摄食,这表明我们确实可以研究任何神经元,无论其位置如何,以便了解其在神经元中的作用。 简介FlyPAD is an automated system to measure feeding behavior in Drosophila.FlyPAD是用于测量果蝇摄食行为的自动化系统Based on capacitive measurements基于电容测量detailed, automated and high-throughput quantification of feeding behavior.对喂食行为进行详细、自动化和高通量量化测量Single-fly resolution单一识别您正在测量食物摄入量吗?FlyPAD是一种自动化的高通量系统,用于测量果蝇中的进食行为。它易于设置和使用。单击两次,即可对市场上果蝇的采食行为进行科学验证和最全面的定量描述?高精度量化馈送64个通道,一次最多可堆叠4064个飞行
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摄入情况相关的方案

  • 使用 Agilent 4500 系列 FTIR 利用稳定同位素技术评估母乳喂养婴儿的母乳摄入量
    世界卫生组织建议婴儿出生后的前六个月内应通过母乳进行喂养,之后才可摄入其他食物,这一建议与联合国千年发展目标一致。一直以来,婴儿实际母乳摄入量的评估都存在一定的困难,因为传统方法通过称量婴儿进食前后的体重进行的评估比较耗时且可能 影响喂养方式。 20 世纪 80 年代,人们开发出一种使用非放射性氧化氘作为追踪分析物测定婴儿母乳摄入量的方法。在该方法中,由母亲服下氧化氘 ( 2H2O) 药丸,然后取母亲和婴儿的唾液样 品,测量母亲体内 2H2O 同位素的减少量与婴儿体内同位素的含量随时间的变化。氧化氘 随母乳喂养过程传递给婴儿,由此可以测定婴儿摄入的母乳量。 可采用两种分析方法测定唾液中氧化氘的含量:同位素比质谱仪 (IRMS) 和傅立叶变换红外光谱仪 (FTIR)。前一种技术更灵敏,但仪器非常昂贵且需要较强的专业知识才可操作。 FTIR 方法需要消耗大量的氧化氘,但示踪物成本较低,该方法所用仪器的成本也比较低, 且更易于维护。因此,在预算有限的地区优选 FTIR 方法。
  • 最新研究进展——利用单细胞电感耦合等离子体质谱评估卵巢癌细胞对顺铂的摄入
    在西方国家,顺铂,卡铂和奥沙利铂是使用最广泛的铂类癌症化疗药物。卡铂的有效性是由于其可以与DNA结合从而导致DNA- 铂(Pt)加合物的形成,但这也会造成DNA 的弯曲。因此在化疗后细胞必须修复DNA损伤,否则DNA复制受阻会导致细胞死亡。许多癌症患者最初对基于铂类的治疗比较敏感,但一段时间后,患者通常对顺铂治疗表现出耐药性,导致了癌症的复发。顺铂耐药性归因于三种主要的分子机制:DNA 修复的加速,胞浆失活的加速和细胞摄取药物能力的变化。其中,细胞摄取药物能力的变化主要表现在细胞对顺铂的摄入能力降低或者顺铂转运的加速。细胞内顺铂的摄入与肿瘤负荷相关,也就是说肿瘤对顺铂反应降低会导致细胞内顺铂的含量降低。所以,分析单个细胞水平对顺铂的摄入和分布对于评估治疗的有效性具有非常重要的意义。过多顺铂进入细胞内会增加DNA 损伤和细胞死亡的频率。了解细胞对顺铂的摄入将能为新疗法的开发提供参考,以提高肿瘤对顺铂的敏感性。传统方法的缺陷在于铂的浓度只反映整体细胞群内的浓度而不是个体细胞内的浓度。因此,顺铂摄入在个体细胞之间的分布和差异无法通过传统方法体现。实际上,细胞对顺铂的摄入最有可能根据个体有很大差异,但至今还没有有效的方法来评估。本文介绍了一种全新的技术,可对金属在单一细胞水平上进行定量:单细胞电感耦合等离子体质谱 (SCICP-MS)。SC-ICP-MS 是以单颗粒电感耦合等离子体质谱(SP-ICP-MS)技术为基础,后者能够在溶液中对纳米粒子进行评估与定量。两种技术都基于测量单个细胞(或单个纳米颗粒)在进入等离子体时产生的离散信号的原理。每个细胞中的金属成分离子化,产生离子流,检测器以每秒100000 数据点的速度快速对信号采集测量,从而使得单个细胞中的金属含量能被定量到阿克(ag)/ 每细胞的水平。相比测量细胞内顺铂摄入的传统方法,SC-ICP-MS 所得结果的信息量更加全面。
  • 基于1H NMR的代谢组学研究发现,摄入DHA和燕麦β-葡聚糖后,血脂谱出现有益变化
    基于1H NMR的代谢组学研究发现,摄入DHA和燕麦β -葡聚糖后,血脂谱出现有益变化 生物活性物质通常以低浓度存在于食品中,可为人类健康带来多种益处。这些益处主要与预防特定的代谢疾病有关。此外,食物中发现的生物活性成分可能有助于预防神经系统退化和心血管疾病1,2。生物活性物质,特别是富含这类化学物质的食物,对人类健康的影响仍然是一个重要的研究领域。在最近的一项研究中,欧洲的研究人员使用基于核磁共振(NMR)的代谢组学,研究了富含生物活性物质的食物对人体的血清代谢组的影响3。其分析结果对临床医生在未来如何评估疾病风险具有重要意义。 功能性食品对人体健康的价值功能性食品,或含有高浓度生物活性物质的食品,正变得越来越受欢迎。 这些食品由食品饮料行业生产,通常含有高水平的特定营养素或抗氧化剂。保健品公司通常会将这些生物活性化学物质分离出来,加到膳食补充剂中,以便于有效地增加营养素的摄入,使其达到最佳有效剂量范围,即每种营养素发挥其健康益处所必须的剂量范围。 然而,对保健品进行的研究往往无法辨别生物活性化合物的来源及其与假定的健康益处之间的关联。在富含生物活性化学物质的食品中,食品基质可能在最终的健康效果中发挥作用。嵌入该食物基质中的其它成分,比如维生素和矿物质,可以促进或抑制生物活性物质的生物利用度。 通过基于1H-NMR的分析研究摄入生物活性化学物质后血浆代谢组的变化 欧洲研究人员公布了最近一项NMR研究的结果,他们研究了一种生物活性物质——二十二碳六烯酸(DHA)——对被视为具有高代谢综合征风险的个体的血浆代谢组的影响。之前的研究表明,增加omega-3脂肪酸DHA的摄入量与降低代谢综合征的几种因素的风险存在关联4。这包括心血管疾病、2型糖尿病和中风。在三项不同的试验中,共有117名带有代谢综合征风险因素的参与者——包括腰围增大、高空腹甘油三酯、高血压和高空腹血糖——每天服用一次富含生物活性的奶昔、饼干或煎饼。这些食物富含DHA、花青素、燕麦β -葡聚糖、DHA+花青素或DHA+燕麦β -葡聚糖。每天的DHA剂量低于0.3g。试验分别采集了他们的基线空腹血样和干预后4周时的空腹血样。

摄入情况相关的论坛

  • 长期摄入果糖好吗?

    很多饮品中都在使用果糖,那么果糖到底有危害吗? 果糖是一种单糖,在自然界中主要存在于水果和蜂蜜等食品中,在植物中也有存在,尤以菊科植物为多。在各种天然糖中,果糖的甜度最高,其甜度大约是蔗糖的1.8倍。在蜂蜜中果糖约含49%。在体内,果糖可以转化为葡萄糖或合成糖元,但葡萄糖和糖元不能逆向转化为果糖,机体的果糖主要由肠道的二糖酶将蔗糖分解为葡萄糖和果糖而来。由于果糖可绕过糖酵解中的限速酶,故肝脏中的分解速度快于葡萄糖,且不受胰岛素的影响。正是由于果糖的这些特点,人们往往放松了对果糖的戒备。特别是一些糖尿病患者利用蜂蜜作为甜味剂,认为蜂蜜中的果糖不会造成血糖升高,以此作为养生的佳品。实际上,果糖吃多了危害性更大。在我们的血液中果糖的含量非常少,主要的糖是葡萄糖,我们平时所说的血糖也是指血液中葡萄糖含量。那么我们每天摄入的果糖哪儿去了?当果糖进入体内后,在肠道与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后,能顺利地被吸收转化,果糖转化的主要场所是肝脏,可分别转化成糖原、葡萄糖和脂肪。所以,血液中果糖的含量不多。从这一点来看,果糖摄入过多后,同样会导致血糖的变化,并不是糖尿病患者安全的甜味剂。果糖不仅可以转化成葡萄糖,还可转化成脂肪,并引起脂肪合成增多。与葡萄糖相比,果糖转化合成脂肪更容易。在人体内有一种物质叫做磷酸果糖激酶,又被称为糖酵解的限制酶,对糖的酵解有调节作用,而果糖则不受磷酸果糖激酶的控制,因而很容易转化为合成脂肪需要的甘油部分。当果糖摄入量少时,果糖能转变为葡萄糖,使肝脏中糖原的储存量增加。但是,当果糖摄入量大时,果糖就成为合成脂肪不受限制的原料。在导致人体肥胖的因素中,可以说果糖的危害性甚至超过了葡萄糖和蔗糖。

  • 每天都应该适量来摄入糖

    每天都应该适量摄入量,糖最好控制在25克以下。控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。糖摄入过多与肥胖和慢性疾病风险有关。建议日常饮用白开水,不喝或少喝含糖饮料。

  • 谈谈添加糖摄入量

    添加糖摄入量超过50克/天者,内脏脂肪的体积,显著高于添加糖摄入量低于50克/天者。

摄入情况相关的资料

摄入情况相关的资讯

  • 肥胖的人每天如何科学的摄入热量
    随着经济的快速发展,生活水平的日益提高,高油、高脂肪、高能量食物比例不断的上升,肥胖已经成为不可忽视的严重影响健康的危险因素。相关营养调查显示:我国成人超重率 22.8%,成人肥胖率 7.1%, 儿童肥胖率 8.1%。,中国肥胖问题正以“令人担忧" 的速度增加。由于肥胖,诱发了高血压、心脑管疾病、 糖尿病等多种慢性疾病。合理膳食关键是要保证各种营养素的摄入在保证生理功能的基础上, 减少热能的摄入。那么,肥胖的人每天热量摄入多少,才能起到减肥效果,同时减少肌肉流失?不同的人热量摄入是不同的。而体重基数越大的人,热量消耗值也会越大。科学的方法是:每天的热量摄入比平时降低20%为宜,也就是说如果你平时一天的热量摄入是3000大卡,减肥期间可以降低为2400大卡,如果你平时一天的热量摄入是2500大卡,减肥期间可以控制为2000大卡。热量究竟是什么?又是怎么计算出来的呢?日常生活中,我们总能看到热量相关的词汇——卡路里,焦耳,大卡,千卡,千焦 食物中的蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。营养学中用“千卡"做为热量的单位。1kcal指1000g纯水的温度由15℃升到16℃所需要的能量。 便捷的食品热量检测技术已经逐渐显示出其重要性,日本JWP食品热量成分检测仪(Calory Answer)便应运而生,全自动快速食品热量成分检测仪Calory Answer,也称为卡路里分析仪,采用近红外光谱分析原理,可以直接测量单一食品材料和混合类食物的热量,全自动高效检测,测量时间仅为5分钟。这项技术已经在全世界多个国家取得了专利保护。 检测指标:热量/卡路里,同时检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等 通过食品热量成分检测仪将食品的热量数字化,飞速提高了对热量摄入的控制效率,促进实现更为科学有效的饮食管理,进而在健康管理、疾病预防和营养均衡控制等多方面发挥积极的作用。
  • 甲醛鱿鱼现菜市场 长期摄入或致癌
    “我看到有商贩往鱿鱼里添一些东西,不知这对人体有没有害。”日前,义乌市民张先生致电新报新闻热线85252000反映。昨天,义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场销售的鱿鱼进行检测,结果显示6批次鱿鱼全部不合格,原因是检出了甲醛成分。执法人员当场将“问题甲醛鱿鱼”进行销毁。新报提醒市民,为了你的身体健康,尽量少吃或不吃烧烤鱿鱼。   鱿鱼主要卖给烧烤贩   接到张先生的投诉后,记者前往新马路菜市场了解情况。到菜市场购买鱿鱼的市民并不多,鱿鱼主要销给做烧烤生意的流动摊贩。   一名烧烤贩子一买就是10公斤,他告诉记者:“夜市生意好,一晚上准能卖光。”   记者悄悄问他:“这些鱿鱼相比起来这么便宜,你不担心有问题吗?”   他笑了笑:“便宜才有钱赚。”至于便宜的原因,他笑而不答,只是一个劲地说:“吃不坏人就行。”卖鱿鱼的摊主说:“用碱水泡发鱿鱼很正常,不会影响人体健康。”   放甲醛为保鲜和增重   记者咨询了经营海鲜生意多年的温州人陈火林。他说:“所谓的碱水其实是福尔马林,用它浸泡鱿鱼早就不是新鲜事了。”   陈火林介绍,福尔马林是35%~40%浓度的甲醛水溶液,在医学上常用来浸泡标本。干鱿鱼在碱性溶液中会大幅度膨胀,以前人们大多使用水发剂(一种经过处理和提炼的碱类)进行浸泡。后来,人们发现甲醛泡发的鱿鱼卖相更好,增加重量更多,因此一些不法商贩就改用甲醛来泡发鱿鱼。“1公斤干鱿鱼泡发后能变成3公斤,摸起来肉感厚实,卖相比鲜鱿鱼还要好。”   摄入甲醛对人体有害   义乌市稠州医院内科赖医生表示,甲醛除了会引起刺激性皮炎,还会对人的呼吸器官黏膜产生强烈刺激作用,并对人体的中枢神经系统、尤其是视觉器官有强烈伤害。人体长期微量摄入会影响生育,甚至致癌。   义乌市工商局有关负责人表示,甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂,已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。该局将加大对义乌各个菜市场的抽检力度,杜绝食品中添加非食品添加剂的现象。
  • 居民反式脂肪酸膳食摄入及风险评估公布
    从国家食品安全风险评估中心获悉,国家食品安全风险评估中心7月10日正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评估》显示,我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为0.16%,远低于西方发达国家居民的摄入量。   《评估》结果显示,我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为0.16%,北京、广州这样的大城市居民也仅为0.34%,远低于世界卫生组织建议的1%的限值,也显著低于西方发达国家居民的摄入量。   本次评估还发现加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源,占总摄入量的71.2%,其余为天然来源。在加工食品中,植物油的贡献占49.8%,其他加工食品的贡献率较低,如糕点、饼干、面包等均不足5%。市面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或含量很低。   《评估》指出,虽然目前我国居民反式脂肪酸摄入量总体较低,但调查发现约0.4%的城市居民摄入量超过世界卫生组织的建议值。随着经济社会发展和生活方式的变化,含反式脂肪酸的加工食品消费量还会有所增加,烹调用植物油的消费量也在增加,因此业界、政府、科学界和消费者都应当给予适当关注。   两年来,在既往研究成果的基础上,国家食品安全风险评估中心开展了相关调查,并以这些数据为基础,参照世界卫生组织提出的反式脂肪酸供能比小于1%的建议,开展了我国居民反式脂肪酸膳食摄入的风险评估。
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