肉类样品

仪器信息网肉类样品专题为您整合肉类样品相关的最新文章，在肉类样品专题，您不仅可以免费浏览肉类样品的资讯， 同时您还可以浏览肉类样品的相关资料、解决方案，参与社区肉类样品话题讨论。
当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

肉类样品相关的耗材

  • 肉类取样器
    肉类取样器/符合食品安全管理体系用于从死亡的动物表面取样，可用于屠宰场及肉店（牛，猪，羊，马等）。肉类取样器可以从动物身上割取25mm的圆形样品。刀具材质为不锈钢（1.4404）可以轻易的切割样品。肉类取样器还可用于采集其它样品（例如：组织学、药学、食品及半成品、乳酪和农学等）。肉类取样器可以高压灭菌或者火焰灭菌。顶端的小孔可以防空气压缩并且挤压样品。肉类取样器直径mm产品货号255388-1000附件产品描述产品货号肉类取样器便携包3600-0101
    供应商： 上海瑭璜仪器仪表有限公司
    品牌： 博科勒
    价格： 面议
  • 梅特勒InLab Routine强酸强碱样品pH电极
    梅特勒PH电极 名称 型号 订货号 说明 pH 电 极 LE 407 12100188 塑壳复合电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 407/IP65 12100727 塑壳复合电极(0-14pH,0-60℃), BNC接口及2m电缆 LE408 30026572 塑壳复合电极(0-14pH,0-80℃,电解液可填充)，BNC接口及1m电缆 LE 409 12520001 玻璃复合电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 420 12100840 低离子浓度样品pH电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 438 12997879 三合一pH电极(0-14pH,0-80℃),BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )及1m电缆 LE427 51340333 针刺型复合pH电极(1-11pH,0-50℃),BNC接口，含1.2m电缆,适用于乳酪、肉类、鱼、土壤等固体/半固体样品测量 LE427-S7 51340334 针刺型复合pH电极(1-11pH,0-50℃),用途同LE427电极，S7接头，可选配不同的电缆延长电极或连接WTW等其它品牌仪表 InLab Basics BNC 51343020 复合pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱，BNC接口含1.2m电缆 InLab Routine 51343050 强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱，S7接头(需另配电缆ME52300004),新增25ml小瓶装电解液! InLab Routine Pro 51343054 三合一强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头(需另配电缆ME52300009),适合测量强酸强碱样品、高于60℃的高温样品 InLab Routine Pro 电极电缆套装 51343055 三合一强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头含电缆（ME52300009),适合测量强酸强碱样品、高于60℃的高温样品、生物样品 InLab Reach Pro 51343061 三合一pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头(需另配电缆ME52300009)，400mm加长电极，用于较深容器 InLab Expert Pro 51343101 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，含1.2m电缆,有Argenthal系统 InLab Expert Pro 2m 51343102 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，含2m电缆,有Argenthal系统 InLab Expert NTC30 51343104 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，有Argenthal系统，多针接头(需另配电缆ME52300009)，内置温度探头 InLab Expert Pt1000 51343105 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(Pt1000)，有Argenthal系统(需另配电缆ME52300011) InLab Science 51343070 低离子浓度样品pH电极(0-12pH,0-100℃),S7接头，有Argenthal系统(需另配电缆ME52300004)，适合测量离子浓度较低溶液或粘稠溶液，如：自来水、啤酒、果酱、奶制品、糖水、油漆涂料等 InLab Science Pro 51343071 三合一低离子浓度样品pH电极(0-12pH,0-100℃) 多针接头，(需另配电缆ME52300009)，用途同InLab Science电极，内置温度探头 InLab Semi-Micro-L 51343161 半微量样品电极(0-14pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004) InLab Semi-Micro 51343165 半微量样品电极(0-14pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004) InLab Micro 51343160 微量样品电极(0-14pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，3mm直径超细电极，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Ultra-Micro 51343163 超微量样品电极(0-14pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，3mm直径超细电极，可测量低至15uL的极小体积样品，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Flex-Micro 51343164 可弯曲型微量样品电极(0-14pH,0-80℃),BNC接头，含1m电缆，6mm直径，环氧树脂电极杆可弯曲，，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Surface 51343157 平面样品电极(1-11pH,0-50℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于纸张、纺织品、皮肤、墙面涂料等表面pH测量 InLab Solids 51343153 固体/半固体样品电极(1-11pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于乳酪、肉类、固体培养基等样品测量 InLab Solids Pro 51343154 三合一固体/半固体样品pH电极(1-11pH,0-80℃),多针接头(需另配电缆ME52300009)，内置温度探头，适用于乳酪、肉类、鱼、土壤、固体培养基等固体样品测量 InLab Cool 51343174 低温pH电极(1-11pH,-30-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于纯水、超纯水及低温样品的pH测量 InLab Hydrofluoric 51343176 含氢氟酸样品电极(1-11pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适合测量含氟化氢HF介质的溶液
    供应商： 上海右一仪器有限公司
    品牌： 梅特勒托利多
    价格： 面议
  • 梅特勒InLab Surface平面样品电极
    梅特勒PH电极 名称 型号 订货号 说明 pH 电 极 LE 407 12100188 塑壳复合电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 407/IP65 12100727 塑壳复合电极(0-14pH,0-60℃), BNC接口及2m电缆 LE408 30026572 塑壳复合电极(0-14pH,0-80℃,电解液可填充)，BNC接口及1m电缆 LE 409 12520001 玻璃复合电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 420 12100840 低离子浓度样品pH电极(0-14pH,0-80℃), BNC接口及1m电缆 LE 438 12997879 三合一pH电极(0-14pH,0-80℃),BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )及1m电缆 LE427 51340333 针刺型复合pH电极(1-11pH,0-50℃),BNC接口，含1.2m电缆,适用于乳酪、肉类、鱼、土壤等固体/半固体样品测量 LE427-S7 51340334 针刺型复合pH电极(1-11pH,0-50℃),用途同LE427电极，S7接头，可选配不同的电缆延长电极或连接WTW等其它品牌仪表 InLab Basics BNC 51343020 复合pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱，BNC接口含1.2m电缆 InLab Routine 51343050 强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱，S7接头(需另配电缆ME52300004),新增25ml小瓶装电解液! InLab Routine Pro 51343054 三合一强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头(需另配电缆ME52300009),适合测量强酸强碱样品、高于60℃的高温样品 InLab Routine Pro 电极电缆套装 51343055 三合一强酸强碱样品pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头含电缆（ME52300009),适合测量强酸强碱样品、高于60℃的高温样品、生物样品 InLab Reach Pro 51343061 三合一pH电极(0-14pH,0-100℃),有Argenthal系统和银离子捕捉阱(NTC 30k&Omega )，多针接头(需另配电缆ME52300009)，400mm加长电极，用于较深容器 InLab Expert Pro 51343101 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，含1.2m电缆,有Argenthal系统 InLab Expert Pro 2m 51343102 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，含2m电缆,有Argenthal系统 InLab Expert NTC30 51343104 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(NTC 30k&Omega )，有Argenthal系统，多针接头(需另配电缆ME52300009)，内置温度探头 InLab Expert Pt1000 51343105 三合一常规样品pH电极(0-14pH,0-100℃)BNC/Cinch接口(Pt1000)，有Argenthal系统(需另配电缆ME52300011) InLab Science 51343070 低离子浓度样品pH电极(0-12pH,0-100℃),S7接头，有Argenthal系统(需另配电缆ME52300004)，适合测量离子浓度较低溶液或粘稠溶液，如：自来水、啤酒、果酱、奶制品、糖水、油漆涂料等 InLab Science Pro 51343071 三合一低离子浓度样品pH电极(0-12pH,0-100℃) 多针接头，(需另配电缆ME52300009)，用途同InLab Science电极，内置温度探头 InLab Semi-Micro-L 51343161 半微量样品电极(0-14pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004) InLab Semi-Micro 51343165 半微量样品电极(0-14pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004) InLab Micro 51343160 微量样品电极(0-14pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，3mm直径超细电极，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Ultra-Micro 51343163 超微量样品电极(0-14pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，3mm直径超细电极，可测量低至15uL的极小体积样品，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Flex-Micro 51343164 可弯曲型微量样品电极(0-14pH,0-80℃),BNC接头，含1m电缆，6mm直径，环氧树脂电极杆可弯曲，，适用于离心管、PCR管内的微量样品测量 InLab Surface 51343157 平面样品电极(1-11pH,0-50℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于纸张、纺织品、皮肤、墙面涂料等表面pH测量 InLab Solids 51343153 固体/半固体样品电极(1-11pH,0-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于乳酪、肉类、固体培养基等样品测量 InLab Solids Pro 51343154 三合一固体/半固体样品pH电极(1-11pH,0-80℃),多针接头(需另配电缆ME52300009)，内置温度探头，适用于乳酪、肉类、鱼、土壤、固体培养基等固体样品测量 InLab Cool 51343174 低温pH电极(1-11pH,-30-80℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适用于纯水、超纯水及低温样品的pH测量 InLab Hydrofluoric 51343176 含氢氟酸样品电极(1-11pH,0-100℃),S7接头(需另配电缆ME52300004)，适合测量含氟化氢HF介质的溶液
    供应商： 上海右一仪器有限公司
    品牌： 梅特勒托利多
    价格： 面议
查看更多耗材

肉类样品相关的仪器

  • 肉类水分速测仪 400-860-5168转3452
    CSY-R1肉类水分速测仪是检测肉类水分含量是否符合正常范围的一种便携使用仪器；其结构特点是多针平滑滤波式电极和与之匹配的电路系统构成。CSY-R1肉类水分速测仪测量注入肉水分时,无需把肉类品捣成糊泥状,把电极检测针直接插入保持原组织结构的整匹肉类品进行检测, 以10次随机采样的算术平均值或者单次采集为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复性,方便、迅速、准确地检测出其中含水量。一、产品名称：肉类水分速测仪二、产品型号：CSY-R1三、性能特点：1、设备传感器采用针状电极，不会对样品的组织结构、外观及物理、生物化学特性产生影响，测量过程对样品无损坏；2、3.5寸全彩色触摸显示屏，支持全触摸操作；3、界面为全中文显示，操作简便，数字显示检测结果，支持无操作时，自动关机；4、声光报警：检测数据超过判断标准时，仪器自动发出声光报警；5、数据储存：仪器可以储存不少于5000组数据，每组数据自动编码，可记载产品品种、检测日期及检测顺序；6、数据查询：仪器可以查询每个储存的数据，可设置查询条件；7、电脑连接：仪器可以将保存数据传输到电脑。8、测量模式：自动测量和手动测量任选9、内置蓝牙模块、wifi模块，支持数据打印上次。四、技术参数：1、测量对象 ：畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)2、测量范围：65～85%；3、采样时间：一次采样时间≤1s；4、采样次数：同时显示每10次采样算术平均值和单次采样直接测量5、测量误差：在70～78%范围内≤1.0%；6、重复性误差：在70～78%范围内≤0.5%；7、电源：大容量锂电池供电8、使用环境温度： 0~40℃9、使用环境湿度： 20~90 % RH
    留言咨询
    厂商： 深圳市芬析仪器制造有限公司
    品牌： 深芬仪器/CSY
    型号： CSY-R1肉类水分速测仪
    价格： 面议
  • 来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32 400-680-0997
    来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32一、产品概述：IN-P32型实时荧光定量PCR系统主要用于运行实时荧光定量PCR实验，通过荧光激发和采集的方式，对实验过程进行实时监控，将实验过程数据绘制成荧光曲线，实时呈现于仪器显示界面，并对实验数据进行拟合和分析，最后可生成PDF格式的实验报告。对取于其他动物体内的生物样本（如血液，体液等）中包含的目标核酸，进行快速精准的定性和定量分析，同时也能够对特殊样本进行标准曲线，熔解曲线，基因分型等分析。二、来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32基本原理IN-P32型号 实时荧光定量PCR仪器的原理：聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术，它可看作是生物体外的特殊DNA扩增，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个温度循环周期，使目的基因得以迅速扩增，具有特异性强、灵敏度高、操作简便、省时等特点，是基因扩增技术的一次重大革新。PCR技术可将极微量的目标DNA特异地扩增上百万倍，从而大大提高对DNA分子的分析和检测能力。实时荧光定量PCR技术是在常规PCR基础上加入相应的荧光染料或荧光标记探针，在PCR反应过程中通过荧光信号变化，对整个PCR进程进行实时检测，以荧光化学物质监测每次聚合酶链式反应（PCR）循环后产物总量的方法，通过内参或外参的方法对待测样品中的特定DNA序列进行定量分析的方法。三、来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32基本结构实时荧光定量PCR系统是实时检测反应的仪器，主要由基因扩增热循环系统、荧光实时检测系统、微电路控制系统、计算机及应用软件组成。其中两个核心功能模块：热循环系统和荧光实时检测系统。其中基因扩增热循环系统工作原理与传统基因扩增仪工作原理基本相同，采用半导体加热制冷工作方式完成热循环过程。荧光检测系统主要有由荧光激发部件、光信号传输部件、荧光检测部件、控制系统组成。四、来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32应用领域基础科学研究病原体检测动物疫情检测肉制品掺假转基因检测食品卫生检疫药物开发及合理用药基因表达水体监测五、来因科技肉类快速鉴别设备-肉类快速鉴别仪IN-P32设备参数产品名称IN-P16IN-P32IN-P48外观外形尺寸235mm*385mm*175mm（宽*深*高）重量5.6kg5.7kg5.8Kg电气参数~220V/50Hz，255W数据接口USB 2.0 *2（右侧两个）环境参数运行条件温度：10-30℃，湿度：20%~80%运输及贮存条件温度：-20~55℃，湿度：20%~80%海拔高度2500米噪声等级A计权，60dB样本参数样本容量16*0.2mL32*0.2mL48*0.2mL试管类型单管，八联排试管样本容积15-100uL温度特性加热/冷却方式半导体加热/制冷温度范围4℃-99℃最大升温速率≥3.5℃/s平均升温速率≥2.5℃/s最大降温速率≥3.5℃/s平均降温速率≥2.5℃/s控温精度≤±0.01℃温度准确度≤±0.1℃温度均匀性≤±0.3℃光学特性荧光检测通道数2通道4通道4通道发光器件高亮度LED采光器件高灵敏度，高信噪比光电二极管适配探针或染料第一通道：470/520 FAM,SYBR Green第二通道：530/570 HEX,JOE,VIC第三通道：580/610 ROX,CY3.5,Texas-Red第四通道：630/670 CY5检测灵敏度1个拷贝线性检测范围100~1010个拷贝线性相关系数≥0.999通道交叉串扰无串扰检测重复性≤1.0%
    留言咨询
    厂商： 山东来因光电科技有限公司
    品牌： 来因科技/COMECAUSE
    型号： IN-P32
    价格： 4.5万元
  • 果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪 400-680-0997
    果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪产品介绍：多功能果蔬肉类检测仪可快速检测几十种项目，包含各种蔬菜水果中有机磷、氨基甲酸酯类农药，病害肉诊断：肉类新鲜度、肉中组胺、挥发性盐基氮；各种肉食品中瘦肉精激素类残留等现场的定性定量检测。该多功能肉类检测仪为集成化肉品安全快速检测分析设备，广泛应用于各类商超、批发市场、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门、食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门等单位使用。果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪检测项目： 各类蔬菜水果中：有机磷和氨基甲酸酯类农药病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺等瘦肉精（激素类兽药）：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、喹乙醇等抗生素（药物残留类兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类等水产品安全类：孔雀石绿、呋喃它酮代谢、等果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪产品性能：1、安卓智能操作系统，采用UI交互界面，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。8、CT线自动识别，无需手动调整。9、仪器具有多品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。10、仪器内置操作视频，是您身边的化验指导专家。11、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。12、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。13、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，较大增强用户使用体验。果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪主要参数：1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。4、四波长冷光源，12个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现较多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。5、光源亮度自动调节与校准6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。7、内置新标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。8、不间断进样，连续检测9、样本编号自动累加。10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。11、检测结果存储容量20万条12、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。13、检测项目可扩充，固件可升级14、果蔬肉类检测仪 多功能果蔬肉类检测仪器尺寸：43×35×20cm, 主机净重：5.2kg
    留言咨询
    厂商： 山东来因光电科技有限公司
    品牌： 来因科技/COMECAUSE
    型号： IN-GR
    价格： 6900元
查看更多仪器

肉类样品相关的试剂

查看更多试剂

肉类样品相关的方案

查看更多方案

肉类样品相关的论坛

  • 肉类水分检测仪怎么检测肉类中水分的

    肉类水分检测仪怎么检测肉类中水分的

    [size=16px]　　肉类水分检测仪怎么检测肉类中水分的　　肉类水分检测仪是用于测量肉类样品中水分含量的仪器。以下是一般的步骤，用于使用肉类水分检测仪来检测肉类中的水分含量：　　准备样品：　　选择要测试的肉类样品，确保它们代表性并且未受到明显的外部污染。　　根据仪器的规格，通常需要准备一定量的样品。样品可以是新鲜的肉类、加工肉制品或其他肉类食品。　　样品处理：　　根据检测仪器的要求，可能需要对样品进行处理，以将水分从样品中释放出来。这通常涉及到样品的干燥或加热。　　样品可能需要研磨成粉末状或将其放入样品杯中，以便放入检测仪器。　　测量：　　将处理后的样品放入肉类水分检测仪器中。这些仪器可以使用不同的技术来测量水分含量，包括热重法、红外辐射、微波加热等。　　仪器将测量样品的水分含量，并提供水分含量的百分比或其他适当的单位。　　校准仪器：　　在进行检测之前，确保肉类水分检测仪器已经校准，以获得准确的测量结果。校准通常涉及使用标准样品进行仪器校准。　　记录和解释结果：　　记录仪器提供的水分含量测定结果。　　根据您的需要，将结果与适用的法规、标准或指南进行比较，以确定水分含量是否符合法规和安全标准。　　清洗和维护：　　仪器在使用后需要进行适当的清洗和维护，以确保它的性能和准确性。　　使用肉类水分检测仪时，要确保严格遵循仪器的操作指南和标准程序，以确保安全和可重复性。此外，要注意防止交叉污染，以避免误差。最后，根据检测结果采取适当的行动，以确保肉类中的水分含量在法规和安全标准内。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310181017514851_114_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 果蔬肉类检测仪如何评估和分析肉类安全

    果蔬肉类检测仪如何评估和分析肉类安全

    [size=16px]　　果蔬肉类检测仪如何评估和分析肉类安全　　果蔬肉类检测仪是一种能够快速检测肉类中多种有害物质的仪器，包括农药残留、兽药残留、重金属、添加剂等。通过使用这种仪器，可以评估和分析肉类产品的安全性和合规性，保护消费者的健康和权益。　　评估和分析肉类安全的方法如下：　　准备试剂和样品：根据检测的需要准备相应的试剂和样品，并对样品进行预处理。　　加样和反应：将样品和试剂加入到仪器中，按照设定的程序进行反应。　　检测和分析：在规定的时间内，对反应产生的光学信号进行检测和分析，得出检测结果。　　结果报告：根据检测结果，生成报告并进行分析解释。　　在分析检测结果时，需要考虑以下几个因素：　　检测项目的种类和数量：需要考虑检测项目中涵盖的有害物质种类和数量，以及这些物质对人类健康的危害程度。　　检测结果的准确性和可靠性：需要确保检测结果的准确性和可靠性，以保证对肉类产品的安全性和合规性做出正确的判断。　　检测结果的标准和参考值：需要参考相应的标准和参考值对检测结果进行分析和评估，以确定肉类产品是否符合安全标准。　　不同肉类产品的差异：需要考虑不同种类肉类产品的差异，以及这些差异对检测结果的影响。　　总之，使用果蔬肉类检测仪可以快速、准确地检测肉类产品中的多种有害物质，评估和分析肉类产品的安全性和合规性，保护消费者的健康和权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311271016505375_7622_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 肉类综合检测仪的优缺点有哪些

    肉类综合检测仪的优缺点有哪些

    [size=16px]　　肉类综合检测仪的优缺点有哪些　　肉类综合检测仪是一种用于肉类检测的仪器，它可以对肉类样品进行全面的检测和分析。以下是一些可能的优缺点：　　优点：　　快速检测：肉类综合检测仪通常具有快速检测的能力，可以快速得出检测结果，提高检测效率。　　准确度高：肉类综合检测仪采用先进的检测技术，可以准确地检测出肉类中的各种成分和有害物质，避免误判和漏检。　　自动化程度高：肉类综合检测仪通常具有较高的自动化程度，可以自动完成样品的处理和检测，减少人为误差和操作时间。　　多功能性强：肉类综合检测仪可以检测肉类的多种指标，如营养成分、脂肪含量、水分含量等，具有很强的功能性。　　便携式设计：一些肉类综合检测仪采用便携式设计，方便携带和使用，可以随时随地进行肉类检测。　　缺点：　　价格较高：肉类综合检测仪的价格通常较高，可能是一些小型企业和个人的负担。　　需要专业操作：肉类综合检测仪需要专业人员进行操作和维护，使用门槛较高。　　局限性：肉类综合检测仪只能检测特定的肉类样品，对于其他食品的检测可能不适用。　　需要校准和维护：肉类综合检测仪需要定期进行校准和维护，以确保检测结果的准确性和可靠性。　　总体而言，肉类综合检测仪具有快速、准确、多功能等优点，但也存在价格高、操作复杂等缺点。选择和使用肉类综合检测仪需要根据实际情况进行综合考虑。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401120920187890_6619_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

查看更多帖子

肉类样品相关的资料

查看更多资料

肉类样品相关的资讯

  • 电子舌检测肉类样品前处理指南请查收
    从某种程度上来说前处理决定了实验的结果准确度今天以含脂肪的样品为例教大家如何做好电子舌实验前处理请收下这份精心准备的指南吧 肉类、鱼类、肉制熟食等味觉分析系统 日本INSENT品牌 图1 取样、搅拌、加热1. 取样若干（50g），已猪肉样品为例，由于不同部位的肉在味道上会存在差异，尽量在相同部位取样；2. 混匀，将样品放于食品料理机中，打碎搅拌1min；3.加热，将样品封于自封袋中，放于40°的恒温水浴锅中加热直至肉品的中心达到40°；图2 称量、加水、搅拌4. 称量，准确称取样品50g置于料理机中；5. 加水，按1:5的比例添加40°的蒸馏水；6. 混匀，在料理机中混匀1min；图3 混匀、离心、静置、取上清液7. 确认样品是否混合均匀；8. 离心，3000rpm，离心10min；9. 静置分层，确保样品完全分层；10. 用移液管取上清液测试。
    时间： 2022-06-21
    作者： 盈盛恒泰
  • 让注水肉远离舌尖、肉类水分测定仪
    近段时间注水肉事件频发，注水肉的制造者图的是水充肉，多赚些银两，是没有健康卫生的理念，注水肉实质对人体健康存在，相当危害，并非只是简单的欺诈。除水之外，不法分子手段繁多；加入阿托品，扩张血管、多蓄水；注入血水可使肉色变深；注入矾水可起收敛作用；注入卤水能使肉色鲜艳、令蛋白质凝固而保水；注入工业色素也会使肉品长时间呈现鲜红色，但其物质会容易产生致癌病变。更有甚者，为延长肉的存放，水中加入防腐剂，对人直接产生毒害。注水肉不仅侵害了消费者的经济利益而且严重地影响了肉的卫生质量，是一种违法行为。因此注水肉的监督检验已成为市场肉类兽医卫生监督检验的一项重要任务。目前国内采用电导法这种仪器原理采用正负电极针插入肉内，利用肉类中本身含有的结构水中的电导率于注入水中的电导率不同而测量的，其结构特点是多针平滑滤波式电极和与之匹配的电路系统构成，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值。但是电导率存在的问题是：当不法商贩采用盐水、矾水或者污水时，其水分中的电导变化不大，导致这类水分测定的准确度不够稳定。而采用传统烘箱法，配备电子天平、恒温干燥箱等设备；有专职的化验人员操作，通过一定时间的恒温干燥箱的烘烤以及反复的称重和计算，方能得到结果。工序繁琐，操作周期长，而且烘干后的试样在从干燥箱取出进行称重的过程中，会迅速吸收空气中的水分容易产生误差以及人为误差。在注水肉检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分检测仪器。CSY-R肉类水分测定仪是该公司自主研发生产的高新技术产品，获得国家发明专利国家发明专利号：ZL201310178317.X 国家实用新型专利号ZL201320262557.3外观专利ZL01430075376.X；CSY-R肉类水分测定仪克服检测误差大，测量步骤繁琐等问题，采用电磁力传感器确保称重准确，环形卤素灯可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法；目前该设备定为《GB 18394畜禽肉水分限量》标准检测设备，是一种新型的快速检测注水肉的仪器；可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。公司网站：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH103452/
    时间： 2014-12-18
    作者： 深芬仪器
  • 专家教你如何用数字化评价优质肉类
    肉类是人类饮食中不可或缺的一部分，它不仅提供了丰富的口感和美味，还是人体所需的重要营养来源之一。肉类中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质成分对于人体的生长发育、维持正常生理功能等方面有着重要的作用。那么该如何评价优质肉类？仪器信息网邀请到了天津华测检测认证有限公司正高级工程师田寒友老师，带大家从另一个角度为肉类食品“打分”。一、背景如何评价优质的肉类食品是消费者和肉类企业共同的需求。1、消费者端：美食与餐饮、个护/美妆、科技/手机是消费者在日常花费中最关注领域的前三名。随着消费者受教育程度的持续提升，安全、健康营养、口味口感逐渐成为消费者选购食品时重要的因素。2、肉类企业端：挖掘产品优势，凝练产品卖点，助力企业销售。3、建议：挖掘出产品优势后，通过标签、商品详情页、广告等多种形式突显产品特性，与消费者达成健康共识。①品质：宏量营养素、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等营养功能成分和嫩度、保水性等食用品质的检测和分析。②感官体验：风味口感可视化。③认证：有机、绿色、天然、低糖、低脂等。二、优质肉类食品评价方法将模糊的“好产品”转化为精准的数字化信息，从安全、营养、健康、功能性、感官评价及消费者调研等维度中找出与“好”相关的评价指标，科学、客观的评价产品并将其数字化的呈现给消费者和肉类企业。1、安全性监管严格的乳品行业已不允许使用“生态牧场”、“母乳化”等模糊信息，肉类行业常用的产品原来来自某某草原、优选某某品种、精选某某部位肉等模糊信息描述已无法使用未来监管形式，客观的数据才是最有力、最透明的宣传。①安全指标：肉类食品容易出现的安全问题主要包括兽药残留、微生物、重金属等污染物、添加剂超标等。我国食品安全国家标准是基础的判定执法标准，只能判定合格、不合格。NY/T 398《农畜水产品污染监测技术规范》、HJ 332《食用农产品产地环境质量评价标准》还会使用单因子污染指数或内梅罗综合污染指数来判定产品或者产地的安全等级，一级为安全性产品和清洁产地，二级为安全性预警产品和尚清洁产地，三级为不安全产品和不安全的产地，合格产品和产地的基础上进一步划分为一级、二级可以作为风险管理、预警或者原料、产地筛选的依据，亦可以作为企业产品安全性的数据化宣称。科研领域还会对超标的产品和产地进一步划分为轻污染、中污染、重污染，根据污染程度选择适合的污染治理方案。重金属污染还可使用潜在生态风险评价和地质累积评价，重金属潜在生态风险评价充分考虑重金属的毒性、迁移转化规律和生态效应，可定量评估重金属的生态危害程度。重金属地积累指数法主要考虑人为活动和成岩作用等自然因素，以不同地区土壤、水域沉积物背景值作为参考标准，评价重金属的污染状况。2、营养根据产品属性进行特色营养成分的挖掘和检测，具化产品营养特色。①营养评价通过原料、成品的营养成分与食物营养成分表、每日推荐摄入量对比，或依据GB 28050规定的能量和营养成分含量确定宣称。对肉中主要的氨基酸、脂肪酸等成分进行评价，氨基酸可使用氨基酸评分（AAS、CS）进行评价，氨基酸评分为非生物学方法，无需耗时和代价昂贵的生物试验，是目前常用的蛋自质营养价值评价方法，以FAO/WHO推荐的标准氨基酸或全鸡蛋蛋白质的氨基酸组成为对照，分值越高说明氨基酸营养价值越高。脂肪酸评价主要从不饱和脂肪酸的正面评价和饱和脂肪酸的负面评价进行，不饱和脂肪酸评价包括了不饱和脂肪酸比例、n-3/n-6 比值是否符合FAO/WHO 推荐人类膳食中的适宜比值等角度进行，饱和脂肪酸评价主要从饱和脂肪酸引发血栓的几率AI，动脉硬化的几率TI等角度实现不同产品饱和脂肪酸的量化评价。还可从能反映营养素组成的总体情况的营养当量值（NEU）进行营养评价，通常检测21种营养素成分数据后计算得出，综合评价食品中营养素的综合供给能力，其值越高营养品质越高。②营养设计依托《中国居民膳食指南（2022）》、《WST 578 中国居民膳食营养素参考摄入量》、《营养配餐与膳食评价实用指导—营养师必读》、《营养师速查手册》等核心原则、权威标准以及研究报告深度挖掘餐品“目标人群”（如儿童、青少年、控卡减脂健身餐、朝九晚五打工人、老年人、传统养生滋补、精英高品质需求等）的生理特点和营养需求与“细分场景”（如家庭聚餐、节庆时令、朋友小聚、轻松早午餐、夜宵小放纵等）的特别需求。③营养或风味指纹图谱评价因品种、养殖、加工方式等因素的不同，不同地域、不同类型产品具备不同的特征指纹图谱（如维生素、矿物质、脂肪酸、氨基酸、挥发性风味化合物等），通过大量营养和风味相关数据，可计算不同样品（真实样品之间、真实样品和疑似变质样品或假冒样品之间）的相似度，对产品稳定性、一致性进行评价，也可以对溯源、打假提供分析评价方法，可使用韦恩图/UpSet图直观显示不同产品具有相同/不同指纹图谱因素种类的数量，使用热图不同产品不同指纹图谱因素的相对含量差异和聚类情况。同时，挥发性化合物还可以根据数据库种不同化合物的阈值计算并筛选出关键风味化合物（含量大于阈值）及其风味描述，实现肉类食品风味的数字化描述。3、感官评价感官评价是一门将实验设计和统计分析技术应用于人类的感官评价（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）的科学学科。它作为实验室仪器测试和消费者测试之间的桥梁，可用于指导产品创意探索、产品配方的设计优化和产品沟通，正被各大知名企业广泛应用于产品创新、质量控制、成本控制和感官营销。①已有感官优势的产品评价针对种类繁多的肉类产品，基于市场上已有卖点，结合标准、文献等专业描述和互联网上消费者评价，通过内外部结合进行卖点大爆炸共创，产出感官卖点和感官营销点。②暂无感官优势的产品评价通过描述性感官专家小组量化描述产品的感官特征产出产品感官地图，用于直观展示产品之间的感官差异，并识别品类的感官机会点，明确产品最佳组合阵容，或通过大量消费者评测，结合判罚分析等分析工具，产出消费者偏好地图，给予产品优化的明确建议。作者简介田寒友，教授级高级工程师，华测检测食农及健康产品研究院特色食农产品项目负责人，主持或参与国家级省部级项目20余项，获得北京市优秀人才、丰台区科技新星项目资助。作为食品科普专家参与中央电视台、国家市场监督管理总局相关科普节目录制，发表论文50余篇，参与编制行业标准3项。获国家发明专利授权10项。获中国食品工业协会、中国商业联合会科学进步奖4项。
    时间： 2023-11-22
    作者： 蔡蔡
查看更多资讯

看了这个的用户还看了

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ，All Rights Reserved版权所有，未经书面授权，页面内容不得以任何形式进行复制