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我现在需要新加坡肉类罐头的检测标准,哪位前辈有,麻烦帮个忙传一下,多谢多谢了。
来源: 作者: 加入时间:2007-12-26 9:46:46 阅读次数:24 就最近有罐头肉类被检出兽药残余的报道,中国香港食物安全中心在市面抽取共十九个相关品牌的罐头样本作化验。继十二月三日公布有关十一个样本硝基喃类测试结果,食物安全中心十二月七日公布其余的测试结果。 十九个样本中,包括十二个午餐肉、三个五香肉丁、一个红烧排骨、一个红烧猪肉、一个炸菜肉丝及一个回锅肉样本。除三个样本外,其余十六个样本均不含硝基喃类及孔雀石绿。 三个有问题的样本中,食物安全中心早前已公布「上海梅林牌B2午餐肉(低钠)」(340克)的样本,含微量硝基喃类代谢物。两个刚验出含兽药残余的样本是: * 「梅林牌红烧排骨」(397克),被检出含微量硝基喃类代谢物(百万分之零点零零一六),食用日期为二零一零年八月十七日前,批次编号为T12 10;及 * 「梅林牌午餐肉」(198克),被检出含微量孔雀石绿(百万分之零点零零六六),食用日期为二零一零年六月八日前,批次编号为M1 8。 根据现时法例,食物中不准含孔雀石绿。 食物安全中心发言人说:食物中含硝基喃类及孔雀石绿是不可接受的,因为长期摄入这些化学物,会有致癌风险。今次被检出的硝基喃类及孔雀石绿含量属低水平,市民在一般食用情况下不会对健康造成不良影响。有关产品的总代理会主动回收及停售该食品,中心会继续跟进事件。我们已将有关检验结果知会内地,以便跟进。
[size=16px] 亚硝酸盐是一种常用于食品加工中的防腐剂和着色剂,但过量摄入可能对人体健康造成危害。为了确保肉类罐头中的亚硝酸盐含量不超标,可以使用亚硝酸盐检测仪来进行检测。以下是一般的步骤: 准备样品:首先,你需要准备好要检测的肉类罐头样品。确保样品是均匀的,以便取得可靠的检测结果。 样品提取:将样品中的亚硝酸盐提取出来。这通常涉及到将样品溶解在适当的溶剂中,然后使用离心机或过滤等方法分离出亚硝酸盐。 使用亚硝酸盐检测仪:现在你可以使用亚硝酸盐检测仪进行测量。这些检测仪器通常是专门设计用于检测亚硝酸盐含量的仪器,可以测量样品中亚硝酸盐的浓度。 校准仪器:在进行正式的测试之前,务必校准仪器,以确保它提供准确的测量结果。这通常涉及使用标准溶液进行校准,以建立一个准确的测量标准。 进行测试:将提取的样品放入检测仪器中,按照仪器的操作手册进行操作。检测仪器将测量样品中的亚硝酸盐浓度。 解释结果:根据仪器的测量结果,你可以判断样品中亚硝酸盐的含量是否超标。通常,这些结果以毫克/升(mg/L)或毫克/千克(mg/kg)表示。 比较结果:将测量结果与食品安全法规或标准进行比较,以确定是否符合规定的亚硝酸盐含量限制。不同国家和地区的法规和标准可能有所不同,因此请确保参考适用的法规。 请注意,使用亚硝酸盐检测仪需要专业知识和经验,以确保准确性和可靠性。如果不熟悉操作或不确定如何进行检测,云唐建议最好咨询专业的食品检测实验室或专业人员来进行检测。食品安全是非常重要的,不合格的亚硝酸盐含量可能对人体健康造成严重危害。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309041702190439_709_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]