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光谱学被广泛应用于生物科学,适用于液体、膏、粉末、薄膜、纤维、气体和表面分析。该方法可以用于制药、食品、植物或动物组织中蛋白质、多肽、血脂、膜状物和碳水化合物特性分析。同时,光谱学可提供分子结构的详细信息。海洋光学采用光谱学方法分析114种不同酿酒酵母的特性。在200-1200nm波长范围内,详细分析两大光谱范围:LWUV-VIS和VIS-SWNIR。收集的114个品种中,有用于酿酒、酝酿、烘烤等工业品种;也有从特定环境下获取的品种,如致病株、水果和橡树分泌物。结果表明,光谱学方法是一种用于不同酿酒酵母特性分析的强有力方法,根据不同品种特有的光谱特性,可以实现不同品种酿酒酵母的特性分析与辨别。
向您介绍葡萄酿酒酵母CEC 目前CEC系列酵母酿造的酒,已经多次在国内外各大赛事中获得金奖、大金奖,相信以后会有更多本土酵母酿制的酒在各大赛事中脱颖而出!
实时定量PCR区分酿酒酵母和鉴定野生酵母的最优技术注:全文见附件。有用到的鼓掌不要都做伸手党