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甘蔗汁中的蔗糖,果糖和葡萄糖成分含量分别多少阿? 有没有相关文献提供阿?
核心提示: 酒精工业是基础原料工业。酒精生产的原料通常采用玉米、木薯、甘蔗、甜菜、纤维等,通过各种酶的作用而产生酒精,其产品则主 酒精工业是基础原料工业。酒精生产的原料通常采用玉米、木薯、甘蔗、甜菜、纤维等,通过各种酶的作用而产生酒精,其产品则主要用于食用酒精、燃料乙醇、化工、医药酒精等领域。 http://www.fajiaoguan.cn/file/upload/201108/09/13-52-19-72-1.jpg 糖蜜是一种淀粉质的原料,它是食糖生产的副产品,是不能结晶和再次提取的糖。其中有48%的全糖份,其中包括蔗糖和各种还原糖。以糖蜜为原料的酒精生产,则是利用糖蜜所含的可发酵性物质将糖蜜中的蔗糖水解为一分子葡萄糖和一分子果糖,利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的酒精溶液。 沈阳新华控制系统公司提供的糖蜜酒精生产线自动化控制工程是通过DCS系统进行上位机控制,液化温度、糖化pH值、压力等仪表可提供准确的现场控制信息。DCS控制站可实现现场机械设备及温度、压力、加酶制剂等现场控制和数据采集等,操作人员可随时监控车间的运行情况和各项控制运行指标,记录数据全部存储存档,可随时调用查看,打印输出报表等。此外,在原有设备生产运行的基础上,蒸煮、糖化工艺参数实现优化控制,可有效提高酒精质量和产量,从而起到节能降耗的目的,为客户节约生产成本。 糖蜜酒精糖化工艺: 糖蜜酒精糖化实际上是淀粉在淀粉酶、糖化酶的作用下,使淀粉水解成葡萄糖的过程。 糖蜜酒精发酵工艺: 糖蜜酒精发酵主要是酵母菌把葡萄糖作为原料发酵成酒精。 糖蜜酒精蒸馏工艺: 糖蜜酒精蒸溜是利用混合物中各组分会发性能的差异,将各组分分离的方法。通过蒸馏,把发酵成熟醪中的酒精提取出来。
[align=center][img=,428,260]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/03/201803221603203306_8642_676_3.png!w428x260.jpg[/img][/align]1.补充糖分甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。2.健脾利尿甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。3.润肠通便甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。甘蔗的营养价值甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。