不同保鲜效果

仪器信息网不同保鲜效果专题为您整合不同保鲜效果相关的最新文章,在不同保鲜效果专题,您不仅可以免费浏览不同保鲜效果的资讯, 同时您还可以浏览不同保鲜效果的相关资料、解决方案,参与社区不同保鲜效果话题讨论。
当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

不同保鲜效果相关的耗材

  • 保鲜库加湿器,保鲜冷库加湿器
    保鲜库加湿器,保鲜冷库加湿器 新闻资讯 众所周知,冷库在食品、药品、乳品、化工、果蔬、禽蛋、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等各个行业的应用是越来越广泛了,随着现代保鲜冷库技术的发展,越来越多的产品都需要在保鲜冷库中储藏,尤其是蔬菜和水果,即使在南方也能吃到北方的蔬菜,大家对水果、蔬菜的质量和新鲜程度有着越来越高的要求。那么,保鲜冷库为什么要用到加湿器?加湿器厂家为您解答:  水果、蔬菜在保鲜冷库储藏的过程中,如果库内空气过于干燥,相对湿度过低,便会致使水果、蔬菜逐渐失去水分,变得干燥枯萎不新鲜 不过,大家此时可以通过使用加湿机来增加保鲜冷库的湿度,补充水果、蔬菜所需的水分,从同保证它们的新鲜度。  其实在加湿的过程就是把水变成水蒸汽,水从液态变成气态,这样才能达到加湿保鲜的效果。如果只把液态水变成小水滴,那跟把水泼到地上有什么区别?为了保证良好的加湿效果肯定是要对加湿器做管道的。除此之外,要注意的是加湿后空气的湿度提高了,冷风机的排水量是肯定要增加的!  正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器产品,对于其他加湿方式的加湿器而言,具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】,【加湿速度快】的显著优势,避免由于湿度过大,造成浪费,以达到节约水电的目的。对保鲜冷库保鲜冷库、水果保鲜起到非常好的效果:欢迎您来咨询保鲜库加湿器,保鲜冷库加湿器的详细信息!  1.延长果蔬及肉类的贮藏期,一般比普通冷藏库长1-2倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。  2.可使果蔬保持鲜度脆性,出库后的果蔬,其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。  3.水果香脆,保鲜冷库嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。  4.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。  5.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。  正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器控制方式,技术参数:  产品型号--------------加湿量--功率(220V)-----主机尺寸---------出雾口  ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm  ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm  ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm  ZS-40/ZS-40Z--------12KG/H---700(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm  ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm  ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm  ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630×320×480(mm)--◎3×110mm  ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710×400×360(mm)--◎3×110mm  ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm  ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm  综上所述:保鲜冷库环境温湿度的管理对水果、蔬菜等产品的冷藏是十分重要的,温湿度过高或过低都会引起水果、蔬菜等产品品质的变化。在保鲜冷库内要维持高湿比较困难,因为蒸发排管上经常将空气中的水蒸气凝结成霜,从而降低了相对湿度。  在以往,在保鲜冷库内采用过的加湿方法也有多种,比如有直接喷水于库房地面和货物上,但这种方法易在货物上产生积水,有利于微生物的繁殖 也有在库房内引入水蒸汽,但是易增加库内的温度。  不过,最为简捷有效的方法还是今天和大家说的在库房内使用正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器将水变成极细的雾状微粒喷到空气中并与之相融合,从而达到均匀快速加湿效果!总之不管采用何种加湿方法,应依设备条件和当时情况决定!以上关于保鲜库加湿器,保鲜冷库加湿器的全部内容是正 岛 电 器提供的,仅供大家参考!
  • 保险丝 | 700001004
    Fuse, 5 x 20, 2.5A T 250V, 4/pkgThe 2.5AT fuse is an external line fuse found on the rear panel of the instrument. There are two 2.5AT line fuses that fit into the fuse holder.保险丝,5 x 20,2.5A T 250V,4 / pkg2.5AT保险丝是仪器后面板上的外线保险丝。 有两个2.5AT线路保险丝适合保险丝座。订货号:700001004
  • 保险丝座 | WAT055426
    Fuse HolderThe Fuse Drawer, or fuse holder as it is sometimes called, is located on the rear panel of the detector. The Fuse Drawer holds two fuses.保险丝座保险丝抽屉或有时称为保险丝座的探头位于探测器的后面板上。 保险丝抽屉有两个保险丝。订货号:WAT055426

不同保鲜效果相关的仪器

  • 超市保鲜加湿器 400-860-5168转3155
    超市保鲜加湿器 加湿器企业新闻资讯报道:如今,很多人喜欢一大早就到超市中购买新鲜的蔬菜水果,不过你是否注意过, 摆上货架不到几个小时的一些新鲜水果、蔬菜就出现脱水、枯萎、失重、失鲜等现象,超市中新鲜水果、蔬菜的保鲜技术成为各大超市急需解决的问题。正岛电器ZS-20及ZS系列超市保鲜加湿器可有效地解决超市蔬菜如何保鲜的问题;对超市蔬菜、水果等进行喷雾保鲜加湿,使蔬菜长期处于新鲜状态,以吸引大量顾客购买。 正岛ZS-20超市蔬菜保鲜加湿器及ZS系列超声波加湿器产品,对于其他加湿方式的加湿器而言,具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】,【加湿速度快】的显著优势,避免由于湿度过大,造成浪费,以达到节约水电的目的。对超市蔬菜保鲜产生的成效: 1、延长蔬菜水果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果; 2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜的新鲜度; 3、避免蔬果水分和重量的流失,增加蔬果在货架上的保鲜期; 4、吸引顾客购买欲望、增加超市购买人气,增大超市销售利润; 点击此处查看超市保鲜加湿器全部新闻图片 电话: 正岛ZS系列超声波工业用加湿器生产厂家:正岛电器,产品优势区别与对比,谨防假冒!备注目前市场部分加湿器厂家仿冒正岛加湿器ZS系列型号低配置低价格在销售请客户区别以下:品 牌电 源风 机外 壳正 岛变频电源 防水等级IP68(低能耗、低故障)特制防水风机全不锈钢外壳及内胆仿冒变压器(高耗能、高故障高、维修频率高)普通风机(易烧毁)普通钣金(易锈)正岛电器郑重承诺:整机保修一年,完善售后服务体系;以质量第一,诚信至上为企业宗旨。 欢迎您来电咨询超市保鲜加湿器,蔬菜保鲜加湿器,超声波喷雾加湿器厂家的详细信息!工业用加湿器种类有很多,不同品牌工业用加湿器价格及应用范围也会有所不同,而我们将会为您提供全方位的售后服务和优质的解决方案。 正岛ZS-20及ZS系列超市保鲜加湿器控制方式,技术参数: 控制方式加湿量1.8kg/h加湿量3kg/h加湿量6kg/h加湿量9kg/h加湿量12kg/h加湿量18kg/h开关控制ZS-06ZS-10ZS-20ZS-30ZS-40ZS-F60时序控制ZS-06SZS-10SZS-20SZS-30SZS-40SZS-F60S湿度控制ZS-06ZZS-10ZZS-20ZZS-30ZZS-40ZZS-F60Z出雾方式单管单管单管双管双管三管湿度标准适用空间(m3)适用空间(m3)适用空间(m3)适用空间(m3)适用空间(m3)适用空间(m3)50%RH以下250500100015002000250055-65%RH20040080012001600200065-75%RH1503006009001200150075-85%RH100200400600800100085-95%RH7515030045060075095%RH以上50100200300400500消耗功率180W300W600W900W1200W1500W净重15kg18kg22kg30kg38kg55kg 查看更多超市保鲜加湿器,蔬菜保鲜加湿器,超声波喷雾加湿器厂家的详细信息尽在:正岛电器 正岛ZS-20及ZS系列超市保鲜加湿器产品六大核心配置优势: 优势一:【全不锈钢箱体】机组采用全不锈钢箱体结构,喷塑处理,美观耐用;自动进水,设有溢水保护,可自动控制水位;底部装有万向轮,可自由移动。 优势二:【集成式雾化器】机组采用集成式超音波钢化机芯,自带缺水保护装置,无机械驱动、无噪音、雾化效率高,杜绝易堵塞、维修繁锁等问题。 优势三:【IP68级防水电源】机组采用独家专利的全密封防水变频电源和全密封集成电路,防水等级为IP68(可置于水下1米深处也不会短路)。 优势四:【轴承式防水风机】机组风动装置采用防水等级为IP68的滚珠轴承式36V防水风机,具有启动快、风量大、振动小,耐腐蚀、运转稳定。 优势五:【耐碱酸陶瓷雾化片】机组选用的陶瓷雾化片适合较硬水质和耐碱酸的使用环境,且正常使用寿命长达3000-5000小时,更换方便快捷。 优势六:【高精度湿度传感器】机组配有微电脑自动控制器&日本神荣高精度湿度传感器,全自动控制面板,人机对话界面,智能化轻触式按键操作。您可能还对以下内容感兴趣...1. 洁净型湿膜加湿器(QS-9)2. 移动式水桶加湿器(CS-20Z)3. 微调型工业加湿机(ZS-20Z )4. 大型工业用加湿机(ZS-F60Z)工业加湿器厂家记者核心提示:正岛ZS-20及ZS系列超市保鲜加湿器采用单孔/双孔及手动、定时多种功能和控制方式,避免由于加湿量过大,造成加湿过量和不必要的浪费,以达到节约水电的目的;而且安装简单方便,实现自动进水及人工加水功能,维修量小,基本不需要维护,保鲜效果非常好。以上关于超市保鲜加湿器,蔬菜保鲜加湿器,超声波喷雾加湿器厂家的最新相关新闻报道是正岛电器为大家提供的! 您可以在这里更详细地了解超市保鲜加湿器的最新相关信息: 超市蔬菜如何保鲜?鲜人们每天都要吃的蔬菜,除来自传统的集贸市场外,超市已成为人们买菜的一大处所。集贸市场是小商小贩们当天运菜当天卖,超市里是大批量统一配送。众多读者近日致电晨报提出,大批量进去,能保证蔬菜新鲜吗?晨报记者通过探访中百仓储北湖店蔬菜运销过程,揭开了超市蔬菜保鲜之谜。 菜未进门先受"安检" 早上4~6点,天还没完全亮,超市还没开门,中百仓储北湖店生鲜负责人龚想琴就早早来到位于台北路的仓库,开始了第一道工序:查验收货。 蔬菜有专门的货物通道,每天6点以前,从市内慈惠农场、新沟农场及城市圈周边农村收购的新鲜蔬菜就送上门来,龚想琴和她同事的任务是,根据前一两天的销售情况,决定进货多少,既要保证店内一直有足够的货源,又要保证蔬菜是新鲜的。 与此同时,质检员罗琼也等在超市入口处,对送来的蔬菜抽样检测,看农药残留是否超标,并将被检蔬菜的名称、产地、PH值等信息抄在门前的公示牌上。不合格的自然拒之门外。 分门别类入库存放 通过"安检"的蔬菜,超市工人们按种类、品质、产地、色泽等进行分类,品质、新鲜程度相近的放在一起,并用冰碴覆盖,使蔬菜保持充足的水分,中百仓储每家门店都配有制冰机,制作冰碴。放好冰碴的蔬菜又被推到恒温库保存。北湖店的恒温库约15平方米,日常温度保持在0~4度。 接着,计价员参照当期平均价格,根据蔬菜的不同品质打出当日单价。 超市快开门了,工人们不断地把恒温库里的蔬菜拿出来上架。在中百仓储里售卖的蔬菜,分为散装和包装两种,主要适应不同消费者的需求。散装的可以精挑细选,包装的可以买好就走。包装的价格略高于散装。带叶蔬菜只有成捆装的一种。 打包的蔬菜约占1/10,两名工人每天大约要对一两千斤蔬菜打包。打包的同时,还要不断清除黄叶、烂根等。包装袋上一般贴有蔬菜名称、包装日期、单价、保质日期、净含量、总价等信息,方便顾客挑选。 待卖蔬菜经常"透气" 蔬菜上架后,理货员还要经常翻看,把品相稍差的放到打折专柜,鲜菜柜则源源不断地从恒温库补充货源。 中百仓储北湖店执行店长张孝曾介绍,该店日常有170多种单品蔬菜供应,一般当天就能卖完。叶菜要求不过夜,所以每天下午4点后会有打折,仍卖不完的就直接丢弃,按"报损"处理。能够长期保存的如莲藕、萝卜、山药之类,可以多放两天,但最长也不超过3天。 ■链接 超市生鲜基地建到菜园 据了解,为确保每天都有新鲜蔬菜供应,中百仓储、武商量贩及中商平价等超市纷纷出城圈地,在农村建立生产基地,并提倡无公害生产。如中百仓储在安陆建立萝卜基地,武商量贩在蔡甸建立"快生菜"基地等,农民生产的蔬菜,可以直接供应到上述超市。 ■实用小技巧 家里叶菜如何保鲜 叶菜很容易腐烂变质,即使放在冰箱里都不保险。中百仓储北湖店生鲜负责人龚想琴教大家一招:用冷水把报纸打湿,然后包住蔬菜的根部,可以延长保鲜一两天。龚想琴说,叶烂从根起,叶菜烂的主要原因是失水过多过快,保住根部水分,就可延长保鲜时间。
    留言咨询
  • 果蔬保鲜加湿器+蔬菜保鲜加湿器现如今,无论何时去超市总能找到琳琅满目的瓜果蔬菜,很多蔬菜似乎已经不再是季节性,任何时候只要想吃总能买到。在超市里,蔬菜新鲜的品质,亮丽的色彩,饱和的水份,带给顾客的是一种刚刚从产地采摘的感觉,这会使消费者对于整个超市卖场留下深刻的印象,反之,如果蔬菜的保鲜控制不好,则会使顾客对于整个卖场印象大打折扣。超市蔬菜保鲜加湿器,在蔬菜保鲜方面,进行产品的升级,在大量客户应用的过程中,做了大量的数据性保鲜效果测试工作,证明了雾宁泰产品的实际保鲜效果 果蔬保鲜加湿器的好处有哪些?1、保持蔬果鲜嫩色泽、延长蔬果寿命、提高蔬果的视觉效果 2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜的新鲜度;3、避免蔬果水分和重量的流失,增加蔬果的保鲜期;4、吸引顾客购买欲的望、增加购买人气,增大商家销售利润;果蔬保鲜加湿器功能特点:1. 外观小巧新颖,运输方便,操作简洁。2. 集成式雾化机芯,超静音设计,雾化片可更换。3. 雾化颗粒直径1-5微米.无水滴,减少腐烂,提高耐储性。4. 功率低,效率高,加湿均匀。5. 先进导风设计,具有延时功能,特殊定制三防风机(防水,防潮,防雾回流),6. 多种控制方式。7. 采用环形变压器,具有良好的输出特性和抗干扰能力。果蔬保鲜加湿器产品简介:1. 微电脑全自动控制,液晶显示。2. 雾化颗粒细,超大加湿能力,极速增加环境湿度。3. 集成式雾化装置,维护方便。自动进水,低水位保护。4. 性能稳定可靠。5. 304不锈钢材质,坚硬,扎实,耐腐蚀,抗氧化。 果蔬保鲜加湿器参数标题 NTCS-6/NTCS-9 工业超声波加湿器型号NTCS-6NTCS-9适用货架长度1-3米双面3-5米双面适用冷柜长度1-2米2-4米制雾量:6kg/h9kg/h功率:300w500w电压:220v50Hz控制方式:手动、时间规格 520*300*300(长宽高)出雾口:110mm 单孔 本司所有销售产品均为厂家直销(以防假冒)
    留言咨询
  • 蔬菜加湿器,蔬菜保鲜加湿机 新闻资讯 炎炎夏日,新鲜的蔬菜采摘下来后没过多长时间就会由于失去水分蔫了,上午水灵灵的蔬菜,到了下午就干枯了,因此如何保鲜是个非常大的问题,特别是超市,毕竟蔬菜不新鲜就销售不出去,这可如何是好?大家知道,蔬菜失去水分才会导致新鲜度下降,所以大家只要及时的补充蔬菜失去的水分,那么就能够保证蔬菜的新鲜度了。  火锅店的食材要新鲜,否则的话就很难招徕回头客。所以现在很多的火锅店都在为食材如何保鲜伤透了脑袋,像带叶菜非常容易干枯,而一些泡发的干菜如果失去水分也会重新变干,食材失去水分口感就会变差,营养也会失去,那么该怎么办呢?要保鲜,给食材补充水分很重要,所以你可以使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机来补充食材失去的水分,这样就可以长时间的保证食材的新鲜度了。  食材保鲜的主要工作就是锁住食材的水分,因为失去水分食材就会干枯,这不止是不新鲜了,口感也会变差。所以很多商家为了延长蔬菜水果的销售时间,获得更大的经济利益,就会使用外力补充蔬菜水果消失的水分。小批量的采取淋水的方法,但是在火锅店里这个方法就不适用了,使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机喷雾可以达到给水果蔬菜补充水分的目的,以此来保鲜,效果不错。  正岛蔬菜加湿器SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿机在机身设计上,采用了不锈钢机身,运行平稳,耐久性强 具有体积小、雾化效果好、雾量大小可调以及安装方便、操作简单等功能特点,非常适用于对新鲜蔬果进行喷雾加湿保鲜:  1、延长蔬果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果   2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜的新鲜度   3、避免蔬果水分和重量的流失,增加蔬果的保鲜期   4、吸引顾客购买欲、增加购买人气,增大商家销售利润   正岛蔬菜加湿器SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿机不仅可安装于风幕柜、冷柜、保鲜柜、展示柜,还可安装于蔬菜架、菜台上对新鲜蔬菜、水果进行喷雾加湿,从而达到非常好的保鲜保湿效果。欢迎您查询蔬菜加湿器,蔬菜保鲜加湿机的详细信息!加湿器种类有很多,不同品牌加湿器价格及应用范围也会有所不同,而我们将会为您提供优质的售后服务和解决方案。  正岛蔬菜加湿器SJ-J3000及SJC-J3000蔬菜保鲜加湿机技术参数:  正岛蔬菜加湿器ZS-20及ZS系列蔬菜保鲜加湿器控制方式,技术参数:  正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机常用规格及适用长度参考如下:  1、SJ系列:喷雾量3kg/h →单面0~3.0m→双面0~1.5m   2、ZS-10: 喷雾量3kg/h →单面0~3.0m→双面0~1.5m   3、ZS-20: 喷雾量6kg/h →单面3.6~6.0m→双面1.2~3.0m   4、ZS-30: 喷雾量9kg/h →单面5.0~9.0m→双面2.4~5.0m   5、ZS-40: 喷雾量12kg/h→单面7.0~11.0m→双面4.8~7.0m   6、ZS-60: 喷雾量18kg/h→单面12.0~18.0m→双面7.0~12.0m   7、ZS-80: 喷雾量24kg/h→单面18.0~24.0m→双面12.0~14.0m   综上所述:蔬菜新鲜了大家才喜欢买、喜欢吃,那些看上去蔫蔫的,没人喜欢,虽然现在有冷库可以保鲜蔬菜,但是对于已经上架销售的蔬菜来说,该如何保鲜呢?菜贩子使用淋水的方法来保鲜,超市里还有酒店肯定不行,因此使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机就成为上上之选,它采用超声波雾化技术,可以快速将水雾化后喷洒到蔬菜的表面,就可以保鲜蔬菜了。使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机可以迅速提供蔬菜失去的水分,这样可以起到一定的保鲜作用,可以延长蔬菜的销售时间。  大家吃蔬菜以新鲜为好,恨不得每家都有个菜园子,只有到了做菜的时候采取采摘,因此一旦超市里的蔬菜不新鲜就销售不出去。因此到了烈日炎炎的夏天,对于那些暴露在空气中的蔬菜就需要做好保鲜工作。喷雾是个很好的方法,因此,超市卖场,洒店餐馆、火锅店以及串串店等可以使用正岛蔬菜加湿器SJ系列及ZS系列蔬菜保鲜加湿机来对蔬菜进行喷雾加湿,以达到保鲜保湿的效果。以上关于蔬菜加湿器,蔬菜保鲜加湿机的全部内容是正岛电器提供的,仅供大家参考!
    留言咨询

不同保鲜效果相关的方案

不同保鲜效果相关的论坛

  • 【转帖】微波炉和冰箱要用不同保鲜膜

    现在吃剩的饭菜、切了一半的水果,都习惯覆盖一层保鲜膜。因为保鲜膜有适度的透氧性和透湿度,能调节食物的含氧量和含水量,阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期。但保鲜膜也有分类,微波炉用的与冰箱专用的就有不同。   一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;另一类是微波炉保鲜膜,既可以用于微波炉加热,又可以用于冰箱保鲜。因为后者在耐热和无毒性方面远远胜于普通保鲜膜。   在用微波炉加热时,除了要注意种类的选择,还要注意使用方法。加热油性大的食物时,应使保鲜膜和食物有一定距离,别让二者直接接触。这是因为,食物加热时会达到很高的温度,容易使保鲜膜粘在食物表面。另外,加热食物前,应在保鲜膜上扎几个小孔,防止气体膨胀而导致保鲜膜破损。

  • 【“仪”起享奥运】不同木薯变性淀粉在保鲜湿面条中的应用

    [size=16px][font=宋体, SimSun][b]不同木薯变性淀粉在[/b][/font][font=宋体, SimSun][b]保鲜湿面条中的应用[/b][/font][font=宋体, SimSun]现代生活节奏的加快和冷藏技术的提高,保鲜湿面条的消费量逐年升高,但存在断条率高、浑汤、贮藏时间短等问题。研究表明,在面粉中添加一定量的变性淀粉可以改善保鲜湿面条的加工特性和品质。[/font][font=宋体, SimSun]木薯淀粉因其优良的特性广泛应用于实际生产中,由于原淀粉自身存在缺点,通过变性后可以显著改善透明度和冻融稳定性。胡艳灵等人在木薯原淀粉、木薯醋酸酯淀粉、木薯羟丙基淀粉、木薯氧化淀粉四种木薯变形淀粉对比研究中的结论如下:[/font][font=宋体, SimSun][/font][font=宋体, SimSun](1)保鲜湿面条的最佳配方为食盐1g,大豆油1.5g,木薯醋酸酯淀粉5g,水38g。[/font][font=宋体, SimSun][/font][font=宋体, SimSun](2)4种不同木薯淀粉对比,木薯氧化淀粉糊液透明度最好,木薯醋酸酯淀粉次之;木薯醋酸酯和木薯羟丙基淀粉的冻融稳定性最好。[/font][font=宋体, SimSun][/font][font=宋体, SimSun](3)将4种木薯淀粉应用于保鲜湿面条中进行品质改良,木薯醋酸酯淀粉的耐烹调时间最长,断条率最小;加入5%的木薯醋酸酯,保鲜湿面条的感官评分最高。[/font][/size]

  • 冰箱保鲜块的乙烯去除率的检测

    点击链接查看更多:[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-24526.html[/url]乙烯能够催熟植物产品,去除乙烯可以起到冰箱保鲜的作用。中国广州分析测试中心可提供冰箱保鲜块、触媒等各类产品的乙烯去除率和乙烯下降率的检测技术服务。乙烯是果蔬在生长存贮过程中产生的催熟气体,是植物体内重要的内源激素。乙烯能够激活水果软化的各种水解和转化酶,加速水果的呼吸作用,促进果实的软化衰老,改变水果的外观、物理性结构、香味物质和营养成分等,从而降低水果的耐贮性。若不及时除去乙烯,果蔬会出现起皱、变软等老化现象,降低食品的新鲜度及贮藏期限。据统计由于没有保鲜或保鲜技术不当造成的果蔬重量损失达20%~40%。因此,去除乙烯是保证冰箱对新鲜果蔬保鲜效果的一个重要方法。目前,市场上已出现各类去除乙烯的产品,如保鲜块,保鲜触媒等。我中心可以开展冰箱保鲜块等产品的去除乙烯效果的检测和评价。乙烯去除率的检测是通过在实验舱内加入等量乙烯气体,用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]检测实验舱内的乙烯浓度,对比样品舱和空白舱在一定作用时间后的浓度,得到乙烯的去除率和下降率。此外,测试还可以模拟使用环境,在实验舱中加入成熟的果蔬后,评估样品对乙烯去除效果。此外,微生物污染也是果蔬变质腐烂的重要因素,破坏冰箱的保鲜效果。疾控部门对家用冰箱冷藏室表面采样检测结果表明,细菌总数检出范围为25~1.25×10[sup]8[/sup]cfu/100cm[sup]2[/sup],真菌和霉菌总数范围为5~8.75×10[sup]5[/sup]cfu/100cm[sup]2[/sup]。得到的结论是家用冰箱冷藏室内部微生物污染较为严重,存在安全隐患。在冰箱内使用除菌装置、抗菌材料等方法是抑制微生物污染的方法。[url=https://www.woyaoce.cn/member/T100647/service-19037.html]本中心可开展冰箱冰柜除菌检测、抗菌检测、杀菌检测(点击)[/url]。乙烯催熟果蔬和微生物污染会在冰箱中产生异味,本中心可开展[url=https://www.woyaoce.cn/special/info_5431.html]三甲胺去除率和乙硫醇去除率的检测[/url][url=https://www.woyaoce.cn/member/T100647/service-19037.html](点击)[/url]。欢迎咨询乙烯去除率的检测相关事宜。中广测竭诚为客户提供准确、高效、客观的检测技术服务。

不同保鲜效果相关的资料

不同保鲜效果相关的资讯

  • 火锅店菜品如何保鲜?菜品展示柜保鲜喷雾机
    火锅店菜品如何保鲜?菜品展示柜保鲜喷雾机【新闻导读】众所周知,大家吃火锅讲究的就食材新鲜程度,火锅的大部分食材都是半成品上桌,新不新鲜是可以一看就能看出来的,顾客对食材新鲜的程度尤为关注。火锅店应该建立严格而健全的存储保鲜措施,让顾客吃到新鲜、有口感的食品。  但是保鲜也要因菜而异,不是每种食材的保鲜条件都是一样的,储存需要将不同食材的储存条件弄清楚,这样才能妥善的储放。根茎蔬菜类、调理腌肉及内脏类、新鲜内脏类、熟卤内脏类、水发干货类、 干货类、复合肉品类。由于火锅店经营模式比较独特,菜品通常要摆放在冷藏展示柜里,接触空气时间较长,面积 也较大,所以如何保存菜品成为了让烹友们头痛的问题。  那么,火锅店菜品如何保鲜?常见的保鲜膜方法,只适合家用 保鲜库是大型批发市场采用的 而作为普通火锅店来说,每天会更新蔬菜,保鲜的周期一般在十几个小时内。为了在这十几小时内蔬菜不丢失水分,可采用市场上常见的保鲜喷雾机,补充店内空气湿度,以减少水分的流失。这种方法在我国西北部地区的火锅店比较常见,在干燥的季节里,我国东部地区也有一些对品质要求高的店铺在采用。  有很多火锅店引进正岛SJ系列菜品展示柜保鲜喷雾机及ZS系列菜品喷雾保鲜机在菜品展示台上雾气中浮现的蔬菜水果,看上去就像清晨刚从果园菜地里摘下来一样新鲜。其喷出的雾气,一来可以保持低温,二来能均匀保持水分,而且还令不少顾客好奇不已,经雾化的水汽可使空气保持一定的湿度和低温,使青菜水果常置于鲜嫩保质之中。  正岛SJ-J3000菜品展示柜保鲜喷雾机及SJC-J3000菜品喷雾保鲜机在机身设计上,采用了不锈钢机身,运行平稳,耐久性强 具有体积小、雾化效果好、雾量大小可调以及安装方便、操作简单等功能特点,非常适用于对新鲜蔬果进行喷雾加湿保鲜:  1、延长蔬果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果   2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜新鲜度   3、避免蔬果水分和重量的流失,大大增加蔬果的保鲜期   4、吸引顾客购买欲、增加购买人气,增大商家销售利润   正岛SJ-J3000菜品展示柜保鲜喷雾机及SJC-J3000菜品喷雾保鲜机不仅可安装于风幕柜、冷柜、保鲜柜、展示柜,还可安装于蔬菜架、菜台上对新鲜蔬菜、水果进行喷雾加湿,从而达到非常好的保鲜保湿效果。欢迎您查询火锅店菜品如何保鲜?菜品展示柜保鲜喷雾机的详细信息!  正岛SJ-J3000菜品展示柜保鲜喷雾机及SJC-J3000菜品喷雾保鲜机技术参数:  正岛ZS-20菜品展示柜保鲜喷雾机及ZS系列菜品喷雾保鲜机控制方式,技术参数:  正岛SJ系列菜品展示柜保鲜喷雾机及ZS系列菜品喷雾保鲜机常用规格及适用长度参考如下:  1、SJ系列:喷雾量3kg/h →单面0~3.0m→双面0~1.5m   2、ZS-10: 喷雾量3kg/h →单面0~3.0m→双面0~1.5m   3、ZS-20: 喷雾量6kg/h →单面3.6~6.0m→双面1.2~3.0m   4、ZS-30: 喷雾量9kg/h →单面5.0~9.0m→双面2.4~5.0m   5、ZS-40: 喷雾量12kg/h→单面7.0~11.0m→双面4.8~7.0m   6、ZS-60: 喷雾量18kg/h→单面12.0~18.0m→双面7.0~12.0m   7、ZS-80: 喷雾量24kg/h→单面18.0~24.0m→双面12.0~14.0m   综上所述:如果火锅店提供的蔬菜不新鲜,那么你的火锅店的生意只能是越来越差,要知道,现如今大家在对待吃的方面那是非常讲究的。蔬菜不新鲜是因为失去水分干枯,所以要想给蔬菜保鲜,那么就要及时补充蔬菜失去的水分。 运用正岛SJ系列菜品展示柜保鲜喷雾机及ZS系列菜品喷雾保鲜机是个很好的方法,将水雾化后喷洒到蔬菜的表面,这样就能保证蔬菜的新鲜度了,延长蔬菜的销售时间;因此,这也是很多生意红火的火锅店经营食材保鲜的秘诀所在!以上关于火锅店菜品如何保鲜?菜品展示柜保鲜喷雾机的全部内容是正岛 电 器提供的,仅供大家参考!
  • 果蔬呼吸测定仪,为农产品保鲜研究提供数据支持
    在农产品储藏与保鲜研究中,果蔬的呼吸强度是决定其新鲜度和质量的关键因素。果蔬呼吸测定仪正是为此类研究量身定制的工具,能够测量果品和蔬菜在不同储藏条件下的呼吸强度,为研究人员提供科学、可靠的数据支持,从而延长果蔬的保鲜期,确保其品质。了解更多果蔬呼吸测定仪产品详情→https://www.instrument.com.cn/show/C542220.html果蔬呼吸作用的重要性在储藏期间,果蔬仍然会进行呼吸作用,消耗氧气并释放二氧化碳。如果这一过程不加以控制,会加速果蔬的老化和腐败,进而影响其营养价值和口感。因此,精确测量并掌握果蔬的呼吸强度,对于制定科学的储藏策略至关重要。有效测量多项关键参数果蔬呼吸测定仪能够有效测量二氧化碳浓度、氧气浓度、温度和湿度等多项关键参数,帮助研究人员实时掌握果蔬的呼吸动态。这些实时数据不仅有助于优化储藏条件,还能显著提高保鲜效果,延长果蔬的货架期。灵活设计,适应多种果蔬该测定仪的设计充分考虑了各种果蔬的不同大小,提供了多种体积的呼吸室选择。研究人员可以根据果蔬的具体类型和大小,选择合适的呼吸室,从而缩短实验的平衡时间并大大提高测量效率。这种灵活性使果蔬呼吸测定仪在食品、园艺、果蔬外贸等多个领域中广泛应用。简便有效的操作流程使用果蔬呼吸测定仪进行研究,过程简便而高效。将待测果蔬放入呼吸室后,研究人员只需设定采集时间间隔,便可以通过主机显示屏实时监测CO2和O2浓度的变化。仪器不仅能测量多个参数,还可以同步显示温度和湿度信息,确保实验数据的全面性和可靠性。数据导出与分析支持数据采集完成后,果蔬呼吸测定仪支持快速导出数据,方便研究人员进行后续的分析处理。通过专门的软件,研究人员可以对数据进行计算和分析,准确掌握果蔬在不同储藏条件下的呼吸强度变化。这些数据不仅对优化储藏环境非常重要,还能为果蔬的市场销售提供科学依据,确保消费者享受到更为新鲜和高品质的果蔬产品。果蔬呼吸测定仪的应用价值总的来说,果蔬呼吸测定仪是农产品保鲜研究中的一项重要工具。它帮助研究人员深入理解果蔬在储藏过程中的生理变化,从而制定出更为有效的保鲜策略。无论是在科研院所、学校,还是在食品企业中,果蔬呼吸测定仪都展现出了良好的应用价值,推动农产品保鲜研究取得新的突破。
  • 盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器
    作者:北京农学院 李相阳在当今社会,消费者日益关注健康饮食,而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而,果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感,在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此,一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中,这些设备和仪器不仅提高了贮藏效率,延长了产品的货架期,同时也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理,常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程,其核心目标是延缓自然衰老和变质,保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理:1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中,通过控制微生物的生长和繁殖,可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶,这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应,导致其品质下降。通过控制贮藏条件,如降低温度、改变pH值或使用酶抑制剂,可以抑制酶的活性,减缓其生化变化。3.氧化还原反应控制。氧化反应是导致果蔬色泽、风味和营养成分变化的重要原因。通过控制氧气的接触,例如采用真空包装或充氮包装,可以减少氧化反应的发生,保持食品的原有品质。4.水分控制。水分是影响食品贮藏寿命的关键因素。过高或过低的水分活度都会加速果蔬的变质过程。通过控制包装环境的湿度或使用干燥剂,可以调节其水分活度,延长其保质期。5.气体成分调节。果蔬在贮藏过程中,气体成分的调节对于延缓食品衰老具有重要作用。例如,降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓呼吸作用,延长果蔬的保鲜期。6.温度控制。温度是影响微生物生长和酶活性的关键因素。通过冷藏或冷冻技术,可以显著降低食品中微生物的生长速率和酶的活性,从而延长果蔬的保质期。7.光照控制。光照,尤其是紫外线,可以加速果蔬中某些化学反应,导致其品质下降。在贮藏过程中,避免直接光照或使用遮光材料,可以减少光照对果蔬品质的影响。二、果蔬采后贮藏保鲜常见的检测仪器在果蔬采后的贮藏保鲜过程中,检测设备扮演着至关重要的角色。它们不仅能够确保果蔬在贮藏过程中的安全性和品质,还能为生产者提供实时反馈,以便及时调整贮藏条件。以下是一些关键的检测设备及其在贮藏保鲜中的应用:1. 微生物检测仪器。微生物污染是导致果蔬变质的主要原因之一。微生物检测仪器能够快速准确地检测细菌、霉菌等微生物含量。这些仪器通常采用培养基、酶联免疫吸附测定(ELISA)、PCR等技术,为果蔬贮藏过程中的微生物控制提供科学依据。 2. pH计和电导率仪。pH和电导率对于了解果蔬的生理状态和贮藏品质有重要意义。pH是衡量果蔬品质的一个重要指标。例如,梅特勒托利多公司提供的InLab Solids Pro-ISM电极,就是专为测量水果和蔬菜等固体样品的pH而设计的,它能够直接插入样品中而不会造成损坏 。电导率仪在果蔬采后生理生化实验中有其特定的应用。例如,不良环境对植物细胞膜的伤害可以通过测量细胞外渗液的电导率来评估,从而了解果蔬的生理状态 。此外,在实验中测定果蔬汁液的冰点,也涉及到电导率的测量 。例如,在石榴采后贮藏的研究中,使用电导率仪测量果皮的相对电导率,可以评估低温贮藏对石榴生理及贮藏品质的影响。pH计和电导率仪可以帮助研究人员和生产者监测和评估果蔬的贮藏品质,从而优化贮藏条件,延长果蔬的货架期。 3. 色差仪。食品的色泽是消费者评价食品新鲜度和品质的重要视觉指标。色差仪通过测量食品表面的反射光,计算出色彩的三个基本参数:L(亮度)、a(红绿色度)、b(黄蓝色度)。这些数据可以用来评估果蔬在贮藏过程中色泽的变化,指导生产者采取相应的保鲜措施。 4. 水分活度测定仪。水分活度(Aw)是衡量果蔬中可利用水分的指标,与果蔬的保质期和微生物生长密切相关。水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率,快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期,确定理想的水分活度范围。一般来说,水分活度越低,微生物生长的可能性越小,果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度,可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化,及时调整贮藏条件。5. 气体分析仪。在气调贮藏中,气体成分的精确控制对保鲜效果至关重要。气体分析仪器能够实时监测包装内氧气、二氧化碳和氮气的浓度,确保气体比例符合保鲜要求。这些仪器通常采用电化学传感器、红外光谱或质谱技术,具有高灵敏度和准确性。 6. 质构分析仪。质构是评价果蔬口感和物理特性的重要指标。质构分析仪通过模拟人的咀嚼过程,测量果蔬的硬度、弹性、粘性和咀嚼性等参数。这些数据对于评估果蔬在贮藏过程中的质构变化,以及优化加工和贮藏条件具有重要意义。 7. 近红外光谱仪。近红外光谱技术是一种无损检测方法,能够快速分析果蔬中的水分含量和糖含量。近红外光谱仪通过分析食品对特定波长光的吸收和反射,建立模型来预测果蔬的品质。便携式近红外仪可以检测水果内部的褐变,可以用于水果的糖度分级。在线式近红外仪可以用于果蔬分选。 8. 食品安全检测仪。食品安全检测仪用于检测果蔬中的有害物质,如农药残留、重金属、添加剂等。这些仪器通常采用色谱、质谱、光谱等技术,为确保食品的安全性提供了重要保障。 三、常见贮藏保鲜设备果蔬的贮藏保鲜依赖于多种设备,这些设备通过不同的技术手段来延长食品的保质期和保持其新鲜度。以下是一些常见的贮藏保鲜设备:1. 冷藏设备。冷藏是最基本的保鲜方法之一,通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性。冷藏库就像果蔬的“卫士”,通过精确的温度控制,为果蔬提供了一个适宜的贮藏环境。冷藏设备的设计需要考虑到温度的均匀性、湿度的控制以及空气流通等因素,以确保果蔬在贮藏过程中的品质。2. 真空包装机。真空包装通过抽取包装内的空气,减少氧气的含量,从而降低氧化反应和微生物生长的可能性。真空包装机能够自动完成抽真空、封口等过程,适用于各种形状和大小的包装。真空包装不仅能够延长食品的保质期,还能保持食品的色泽和风味。3. 气调保鲜设备。气调保鲜技术通过调节包装内气体的成分,如降低氧气浓度和提高二氧化碳或氮气的浓度,来抑制呼吸作用和微生物活动。气调保鲜设备可以是简单的充气包装机,也可以是集成了气体分析和控制的高级系统,以实现更精确的气体成分调节。4. 智能监控系统。现代贮藏保鲜技术中,智能监控系统发挥着越来越重要的作用。这些系统可以实时监测和记录贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等参数,并通过自动化控制系统进行调节,以确保食品始终处于最佳的贮藏条件。每种设备都有其特定的应用场景和优势,选择合适的设备对于实现有效的贮藏保鲜至关重要。在实际应用中,往往需要结合多种设备和技术,以达到最佳的保鲜效果。果蔬采后的贮藏保鲜是一个不断发展的领域,它不仅关系到果蔬安全和品质,也是果蔬行业创新和发展的关键。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化,我们有理由相信,未来的贮藏保鲜技术将更加高效、安全和环保,为消费者提供更高品质的食品,同时也为食品和农业行业带来新的发展机遇。作者介绍:李相阳,北京农学院食品科学与工程学院副教授,北京市现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家,主要开展农产品质量安全控制快速检测技术开发和示范应用推广。主持北京市科协金桥工程种子资金、北京市科委一般项目、北京市农业科技项目等课题 10 余项;以第一作者/通讯作者在 Food Chemistry、Frontiers in Chemistry、Agriculture 等期刊发表文章30余篇。
Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ,All Rights Reserved版权所有,未经书面授权,页面内容不得以任何形式进行复制