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酿造酱 理化分析
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营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属环境污染物非法添加

参考标准

不限 HJ 678-2013GB 5009.24

重置 确定

  • 本方法采用梅特勒托利多“易滴”系列电位滴定仪检测调味品、酱料和佐料的酸度，以 NaOH 为滴定剂，采用pH 电极实时监测电位变化，一直滴到电位突跃点（EQP），并自动计算结果。
    方案

    沙拉酱中酸度检测方案(自动电位滴定)

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    梅特勒托利多 咨询

    梅特勒托利多EasyPlus易滴电位滴定仪

    梅特勒托利多EasyPlus易滴电位滴定仪

    检测仪器 ET18/ET28/ET38/ET58/Easy Na
  • 保圣科技TA.XTC质构仪测试花生酱的延展性和硬度。TA.XTC型质构仪，具备优良的软件控制及自动分析数据的性能，测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果，而且测试精度高、位移精准，实验方法丰富，可通过更换探头、夹具、力量感应元等，适合不同的样品测定分析。
    方案

    花生酱中延展性、硬度检测方案(质构仪)

    酿造酱 | 理化分析

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