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咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，是中西餐常用的调味料。然而咖喱中含有高含量的油脂，酸价越小，油脂质量越好，新鲜度和精炼程度也就越好，相比传统的指示剂法，电位滴定法更便捷，更准确。方案
咖喱酱中油脂过氧化值分析检测方案(自动电位滴定)
酿造酱 | 理化分析
禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪
检测仪器 CT-1Plus（电位终点模块）
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