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参考标准

不限 GB 5009.5GB 5009.5-2010GB 5009.6SB/T 10920

重置 确定

  • 本实验中采用的有机酸专用色谱柱TSKgel SCX（7.8mm ID×30cm，5μm）对于低浓度葡萄糖酸-δ-内酯所水解生成的葡萄糖酸也可以检出，重现性良好，并且葡萄糖酸与其他水解产物的分离度良好，可以满足国标GB5007.276-2016食品中葡萄糖酸-δ-内酯的测定的要求。
    方案

    食品中葡萄糖酸-δ-内脂检测方案(液相色谱柱)

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    东曹（上海）生物科技有限公司 咨询

  • 文中联用TurboMatrix™ HS Trap 及 Clarus® 680 GC/MS分析食物中二丁基羟基甲苯,结果表明此方法分析灵敏度高、精密度好且样品分析速度快。
    方案

    食品中丁基化羟基甲苯检测方案(顶空进样器)

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    珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司 咨询

    珀金埃尔默顶空和带捕集阱自动进样器PerkinElmer

    珀金埃尔默顶空和带捕集阱自动进样器PerkinElmer

    外设/附件 TurboMatrix HS
  • 本文使用Nexis GC-2030建立了测定人造肉中脱氢乙酸含量的分析方法。样品经超声、离心分取和酸化后，加入乙酸乙酯萃取上机。结果表明，在1~200 μg/mL的浓度范围内，脱氢乙酸的线性相关系数R为0.9999，线性良好。以3倍信噪比计算检出限，仪器检出限为0.15 μg/mL，满足标准要求。取浓度为1 μg/mL的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.95%，精密度良好。对测试样品进行加标回收实验，加标平均回收率为104.0%。本方法操作简单、灵敏度高，可为人造肉中脱氢乙酸含量的测定提供参考。
    方案

    人造肉中脱氢乙酸检测方案(气相色谱仪)

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    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津旗舰级气相色谱仪 Nexis GC-2030

    岛津旗舰级气相色谱仪 Nexis GC-2030

    检测仪器 Nexis GC-2030
  • 本文建立了一种高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。样品参照《GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中的前处理和实验条件进行上机分析。3种防腐剂在0.5-200 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数＞0.999，加标回收率在92.4-100.8%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.004~0.062%，峰面积RSD%为0.115~1.368%，系统精密度良好。方法准确可靠，灵敏度高，可用于实际人造肉样品的检测。
    方案

    人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量检测方案(液相色谱仪)

    豆制品 | 食品添加剂

    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪

    岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪

    检测仪器 LC-40系列
  • 基于茶多酚的各种生理活性、保健功能，以及之前对于多酚与蛋白质相互作用对蛋白质功能特性影响的研究，本文选用茶多酚和现磨豆浆为原料，研究探讨了茶多酚对不同凝固剂生产的豆腐凝胶强度的影响，进一步阐明茶多酚对大豆蛋白凝胶强度影响的机理，为开发新型豆腐凝固剂，丰富豆腐花色品种奠定一定的理论基础。
    方案

    豆腐中茶多酚对豆腐凝胶强度影响检测方案(质构仪)

    豆制品 | 食品添加剂

    云谱仪器（上海）有限公司 咨询

    LLOYD TA1质构仪（物性分析仪）

    LLOYD TA1质构仪（物性分析仪）

    检测仪器 TA1