发酵豆粕中粗蛋白的含量检测方案(定氮仪)

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K-301-201712 海能仪器：凯氏定氮仪测定发酵豆粕中粗蛋白的含量 i前言 发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，它是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、谷氨酸、乳酸、维生素、等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。 2仪器与试剂 2.1仪器 K1100F 全自动凯氏定氮仪， SH420F 石墨消解仪 2.2试剂 硫酸(分析纯)， 20g/L硼酸夜液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂压片(3gK2SO4、0.2gCuSO4)， 0.1mol/L 硫酸标准滴定液。 3实验方法 3.1取样 将样品外包装小心打开，摇晃均匀，准确称取样品0.2g(精确值0.1mg)左右，加入消化管。再加入混合催化剂 3gK2SO4、0.2gCuSO4， 加入10mL浓硫酸。 3.2消解 利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。消化过程采用曲线升温模式，设定消解参数： 阶段 温度/℃ 保持/min 1 230 20 2 350 20 3 420 90 3.3测式 将消化管放置于定氮仪上。定氮仪设置程序如下： 硼酸 稀释水 碱液 蒸馏量 蒸汽流量 滴定酸浓度(mol/L) 25mL 30mL 40mL 5min 100% 0.1028 4结果与讨论 4.1实验结果 名称 质量 氮含量% 蛋白含量% 平均值% RSD% 发酵豆粕1 0.2028 8.5522 53.4510 53.66 0.34 0.2009 8.6044 53.7770 0.2032 8.6004 53.7520 发酵豆粕2 0.2033 8.5375 53.3590 53.63 0.52 0.2011 8.5801 53.6250 0.2032 8.6273 53.9200 4.2结论 以上数据显示，使用K1100F凯氏定仪仪测定发酵豆粕中的粗蛋白含量所得结果误差均在允许范围之内。 ( 参考文献： ) ( [1]GB/T 6432-94 饲料中粗蛋白的测定方法 「S] ) -- -- 1 前言1 前言发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，它是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、谷氨酸、乳酸、维生素、等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。2 仪器与试剂2.1仪器K1100F全自动凯氏定氮仪 ，SH420F石墨消解仪2.2试剂硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂压片（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液。