【求助】怎样做酸牛奶中的硝酸盐

恐龙 2007/10/31

[quote]原文由 [B]zhc961[/B] 发表: [color=#00008B][size=4]要用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]做酸牛奶中的硝酸盐,请教怎样处理样品.谢谢![/size][/color] 仪器是ICS-1000[/quote] 如果有万通的英蓝技术的话，做起来或许处理比较简单，这是它的一个特长。当然结合的NO3不管了。 其它类型的仪器，最好先将蛋白变性（加热、加有机溶剂等），沉淀，离心，取清液过C18小柱除其它杂质。

mumuu 2007/10/31

加有机溶剂沉淀蛋白，例如乙腈

fairplay 2008/04/26

[quote]原文由 [B]zhc961[/B] 发表: [color=#00008B][size=4]要用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]做酸牛奶中的硝酸盐,请教怎样处理样品.谢谢![/size][/color] 仪器是ICS-1000[/quote] 近期将出台5009国标的更新版，其中包括奶制品中的硝酸盐和亚硝酸盐，前处理采用沉淀蛋白后[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]检测。 建议使用AS11-HC色谱柱，梯度淋洗的方式检测

活到九十 学到一百 2008/02/05

最主要是沉淀蛋白，然后超滤