【资料】韩国水产品的生产加工设施及海域卫生管理标准

（8）能够作业场所及处理加工作业场所的亮度适当，应具备自然采光或照明设施。

（9）作业场所、准备室、冷藏室为了防止昆虫或啮齿类的出进入，应安装设施，需要时要具备昆虫类扑灭灯。

（10）工作场所、洗手间出入口应设置适当用的洗手池及消毒洗涤剂，洗手池的水龙头不应安装手动式，且应具备洗手后能够烘干的设备或者一次性的纸巾。

（11）刀、刀板、集装箱（容器）、废弃物桶，工作台，应用非腐蚀性材料，特别是废弃物桶为防止污染要有益，不得漏输送带应容易清洗。

（12）废弃物贮存处所应远离加工场所的地方，并容易清扫。

（13）加工用水，应使用能饮用的水，自来水不足时，可以使用符合饮用水标准的地下水，必要时可以使用清洁的海水，同时使用非饮用水的时候，为了防止错误使用，供水管用颜色来区分，连接水管的塑料软管的端部分必须离地。

（14）应有与工人相符合的宽敞的更衣室、洗手池、水冲式卫生间，墙与地面应做防水处理，并容易清扫。

（15）卫生间的出入口，应安装靴鞋消毒池。进出门不应朝工作现场方向敞开，用非腐蚀性材料制作，并容易清扫。

b.一般卫生管理标准。

（1）职员应定期作健康检查，身体的裸露部位有传染性擦伤、伤口或肠伤寒病等传染性疾病或其感染者，不允许从事水产的加工、处理。

（2）应备有充分数量清洁的工作服及工作帽，戴用卫生帽时不允许头发外露。

（3）工厂内（工作场、仓库等）禁止吸烟、饮酒、吃饭、吐痰等不卫生的行为。

（4）从事加工的职员不允许涂指甲油，汗、头发、化妆品、医药品等其它外来物质不允许污染到食品上。