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【转帖】专家称毒奶粉中“三聚氰胺”可提高“蛋白”检测值

云中漫步

2008/09/12

食品安全/营养与健康

专家称毒奶粉中三聚氰胺可提高蛋白检测值

http://news.QQ.com　 2008年09月12日02:42 　新京报　徐春柳　

本报讯 (记者徐春柳)昨天，中国家具协会副秘书长朱长岭介绍，三聚氰胺一般来说是用来制造板材的化工原料，怎么会出现在奶粉当中，不好推断。“用于家装上并无毒性，但口服就不好说了。”

一名不愿具名的化工专家介绍，三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。
有媒体此前报道，某些饲料加工厂，会往饲料中添加三聚氰胺这种化工原料。这样可以冒充成高蛋白饲料，还能大幅度降低成本。去年，在美国发生了猫狗宠物非正常死亡事件，美国有关部门经过调查确认是宠物食品的原料受三聚氰胺污染。

去年5月9日，国家质检总局在通报两家企业因其部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉中，蛋白含量不能达到合同的要求，违规添加了三聚氰胺。

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llscmary999

第1楼2008/09/16

搞检测的人都知道这个道理！

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atlas

第2楼2008/09/17

希望尽早能找到蛋白质的其它测量方法,堵住造假者的作恶之道.

0

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