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【转帖】冷冻食品有冰晶可别买挑选时要注意看生产日期

面对面想你

2008/11/09

食品安全/营养与健康

前天立冬，市区各大超市的速冻食品区多了不少买饺子的顾客。平常上班辛苦，可风俗和习惯咱不能丢，再说这速冻饺子储存方便，做法也简单，无怪乎它倍受年轻人的推崇。

不过银子发现，许多市民在挑选速冻食品时，不注意看生产日期，这可不是个好习惯，长期从事消费者维权工作的张先生提醒说，速冻食品如果保存环境发生变化，很难保证其不变质。

比如大家常接触的速冻水饺，一般标明在-18℃下可以保存3个月时间。其含义是：只要出厂后一直保存在-18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题。但实际上，不少产品在运输、储存等环节，无法保证-18℃。有的产品甚至出现解冻现象，经商家重新冰冻，肯定会影响其品质。所以，咱老百姓在购买时一定要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。含脂肪越高的食品，越要注意新鲜度。

另外，提醒大家，如果在超市冷柜中发现速冻鱼、肉、虾等商品包装内出现了冰块和冰晶，饺子、馄饨等表面出现开裂的现象，说明食物品质已经明显降低，口感风味将大打折扣。如果继续存放下去，含脂肪的内部馅料接触氧气，可能发生明显的氧化变味。因此，大家在购买时切记要细看商品的状态，那些已经结成“冰砖”的最好不要购买。

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面对面想你

第1楼2008/11/09

特别是超市里面出现降价特卖的时候你要注意了！

0

wsy18

第2楼2008/11/09

有道理。现在的食品购买时一定要多留点心。

0

＆♂龠博♀￥

第3楼2008/11/09

谢谢
高手指点！受教了

0

dong3626

第4楼2008/11/09

应助达人

哦。学习了。。昨天去超市，回来还后悔没买点速冻饺子回来改善生活呢？呵呵。。

再去得注意这些问题了呵呵

0

kywujiang

第5楼2008/11/09

谢谢提醒，现在买什么东西都的仔细点。

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yuduoling

第6楼2008/11/09

我每次都会看生产日期，保质期，但很少注意冰晶之类的东西，看来还真得多长一个心眼了

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戈壁明珠

第7楼2008/11/09

应助达人

楼主真是购物高手，超市的特价品有时不敢买，尤其是那些冷冻食品。

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sk0815

第8楼2008/11/18

学习了高手呀以后可得注意

0

zjl19840309

第9楼2008/12/05

再去超市得多长个心眼了

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aifenxi

第10楼2008/12/07

有冰晶说明有解冻现象,又重新冻过的.

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