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【转帖】辣椒油中的色素怎样去除？

乐果

2008/12/16

前处理综合讨论

huiyuandenglu发贴询问:

由于我要测辣椒油的酸价，但辣椒油是红色的，用1：2的乙醇和乙醚作溶剂，用KOH滴定时颜色变化不够清楚。怎样才能去除辣椒红色素？

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乐果

第1楼2008/12/17

乙醇和乙醚作溶剂,目标物测辣椒油的酸价，应该是算正向萃取,可以用Carb试试,因为以前做过红辣椒的农残检测,记得乙腈萃取液也是有点红的,过了柱就变无色了.

0

acciity

第2楼2008/12/17

柱层析，乙醚洗脱，红色素很好分离了。上学学天然药物化学时实验课的课程

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