【讨论】罐头食品重金属检测的 取样方法

资料中心有食品中锡的测定方法链接如下:http://www.instrument.com.cn/download/shtml/090095.shtml
对于罐头食品,既然有汤汁,说明水分含量较高,不能只取固体样品.你可以把贝类的不食用部分除去后,将所有可食用的部分(包括汤汁和固体)全部混在一起用匀浆机混匀,再取样测定.如果你连匀浆机都没有那就无能为力了.

应助达人

同意，我们实验时也是先混合后取样。

我觉得可以混合取样，也可以按比例取样。前提和chemistryren说的一样，先去除不可食用部分，按可食用部分和汤汁在一起计算固形物比例。

顺便问一下：用磁力搅拌器混匀行吗？

估计不行.没试过,磁力搅拌速度还不够吧.

磁力搅拌不足以打碎样品，建议购置匀浆设备！

应取可食部分用匀浆机打匀后取样。

呵呵，可食部分用匀浆机这样会不会受污染啊？

只要你的匀浆机洗干净了而且使用过程中不会掉下漆或者别的污染物什么的当然就不会污染样品.