仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品重金属及有害元素检测 > 帖子详情

重金属污染之铬篇

  • 依风1986
    2013/03/16
    • 私聊

食品重金属及有害元素检测

  • 铬广泛存在于自然界，动植物体内均含有微量铬，正常人体内含有6～7毫克铬。

    从营养学角度讲，铬为人体必需的微量元素。它是机体中的葡萄糖耐量因子的重要组成部分，也参与脂质代谢调节，缺铬有可能会在血糖控制等方面出现问题。



    　　铬一旦被人体吸收便迅速离开血液，大部分分布于各种器官中。它主要通过肾脏排泄。一般来说，一个健康成年人通过肾脏排放铬的能力可达到每天约0.2毫克。过多的铬存于体内，有可能产生毒害作用，会对皮肤黏膜造成刺激和腐蚀，导致皮炎、溃疡、咽炎等，严重时会使人体血液中某些蛋白质沉淀，引起贫血、肾炎、神经炎等疾病。如果长时间、大剂量摄入的话，可引起肾脏损害，还可能有致突变、致癌等作用。



    　　那么，人体每天摄入多少铬才是安全的呢？中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量里，推荐每天铬摄入量为儿童0.01毫克、成年人0.05毫克，而安全最大可耐受剂量是：儿童每人每天0.2毫克、成年人0.5毫克。



    　　2010版《中国药典》明确规定，药用胶囊以及使用的明胶原料，重金属铬的含量均不得超过2毫克/千克（即百万分之二）。这个限度，实际上就是把铬作为标记物，来杜绝工业皮革的下脚料混入制造胶囊的原料。目前中国药典的空心胶囊标准，可谓是最严格的标准。



    　　有医学专家指出，从现有关于铬的安全性资料、近期报道中的胶囊铬最大含量以及病人每天摄入的胶囊数来看，一般认为不会引起人体铬急性中毒和慢性铬蓄积。

    但也有医学专家发出警示：胶囊铬超标，更像是个风向标。因为，在皮革鞣制过程中，皮革可能经历了脱毛、防腐、打光、染色等环节，其所使用的多种化学品危害难以评估，不是一个铬中毒所能涵盖的。

    最要命的是，废料用于制造工业明胶，铬含量一般都会超标。
  • 分
  • 该帖子已被版主-阶前尘加2积分，加2经验;加分理由:话题
相关话题
    +关注 私聊

  • huangza

    第1楼2013/03/16

    应助达人

    毒胶囊使微波火了，塑化剂使气质火了，下一个会是什么？

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第2楼2013/03/16

    应助达人

    ICP-MS火了

    huangza(huangza) 发表:毒胶囊使微波火了，塑化剂使气质火了，下一个会是什么？

0
    +关注 私聊

  • huangza

    第3楼2013/03/16

    应助达人

    但愿吧，那样的话，我们也有机会配置了

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:ICP-MS火了

0
    +关注 私聊

  • andrew-zhang

    第4楼2013/03/16

    估计仪器公司很乐意组织专人调查食品安全问题，多爆料些热点问题，火了仪器就好卖了

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第5楼2013/03/16

    应助达人

    这个倒是吗，上次安捷伦深圳研讨会他们就是这样赤裸裸的以酒鬼酒举例

    andrew-zhang(andrew-zhang) 发表:估计仪器公司很乐意组织专人调查食品安全问题，多爆料些热点问题，火了仪器就好卖了

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第6楼2013/03/16

    应助达人

    可以加强一门仪器的学习了

    huangza(huangza) 发表:但愿吧，那样的话，我们也有机会配置了

0
    +关注 私聊

  • 阶前尘

    第7楼2013/03/19

    应助达人

    其实随着国家对食品安全的重视，仪器投入会越来越大，很多单位压根就不差钱，所以昂贵的仪器会越来越多，ICP-MS注定会像原子吸收一样跑火的！

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:ICP-MS火了

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第8楼2013/03/19

    应助达人

    也是为了应对不同的要求

    阶前尘(jieqian1211) 发表:其实随着国家对食品安全的重视，仪器投入会越来越大，很多单位压根就不差钱，所以昂贵的仪器会越来越多，ICP-MS注定会像原子吸收一样跑火的！

0
    +关注 私聊

  • andrew-zhang

    第9楼2013/03/19

    不缺钱的是政府跟事业单位，民营企业甚至外企虽然也不至于说没钱，但是都是精打细算的，投入1元一定要想办法赚到10元，100元，才评估增加设备采购投入力度，仪器都是要求高度利用的

    阶前尘(jieqian1211) 发表:其实随着国家对食品安全的重视，仪器投入会越来越大，很多单位压根就不差钱，所以昂贵的仪器会越来越多，ICP-MS注定会像原子吸收一样跑火的！

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-阶前尘加2积分，加2经验;加分理由:讨论
    +关注 私聊

  • andrew-zhang

    第10楼2013/04/01

    随着科技的进步，做金属类的以后还会不会出来比ICP-MS更高级的设备

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:也是为了应对不同的要求

0
查看更多
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...