红外光谱(IR)
闲鹤野云
第1楼2009/02/06
我们用近红外测定过芝麻油、花生油、大豆油及掺假的鉴别,棕榈油没有测过。花生油在零下10度也变白上冻,也可能有假,我测测看。
diamond
第2楼2009/02/06
家里的鲁花压榨花生油在气温较低时(室内温度高于0度)也出现部分变白,流动不畅的现象。
第3楼2009/02/06
如果哪位网友专门从事食用油分析或有标准食用油图谱的,请介绍一下。
anglesr
第4楼2009/02/06
楼上二位赶快行动,记得来说下结果!另外:金龙鱼似乎用的是转基因大豆啊!
第5楼2009/02/06
网上搜索了一下,花生油在12度以下就会产生浑浊甚至凝固,所以对于花生油来说是正常的。楼主写的不是原创阿,我则么搜索到一模一样的呢。
快乐
第6楼2009/02/06
谁贴个图上来看一看。正常金龙油是啥样
fansinan
第7楼2009/02/06
我说的是大豆油。我老爸说大豆油冬天在我们这地方不可能冻住,我查了一些资料,熔点说什么的都有。混合物嘛。一般都说-18度左右。我前天在天涯发了一贴,别的地方没发。我这是原创。
第8楼2009/02/06
我说的是大豆油,不是花生油。花生油0度左右会有冻。
第9楼2009/02/06
二楼的大侠,回下话啊。这玩意应该好做。让我们心里有个数
雾非雾
第10楼2009/02/06
花生油结冻是正常现象的.不过不知豆油在-7度下是什么样子的.
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