【求助】有谁在用液质做面包糠,预裹粉等辅料的硝基呋喃代谢物吗?

水相和有机相乳化严重，可以调整一下水相，感觉你水相太复杂了

加入一定量的硅藻土如1G，试试看，应该很好

我以前遇到过这种现象，可以在提取试剂中加入少量的异丙醇，然后离心时增加转速；如果还有此现象，那么就加入少量的盐

待恢复至室温，加入5mL 4mol/L 磷酸氢二钠溶液，调节pH直至7.0~7.5，

这一步你先离心，取出液体再加乙酸乙酯试试。

做面粉会经常遇到的乳化现象啊，我以前也做过。这里面还有像鸡蛋、油脂等基质很复杂提取时很难的样品，对待这样的样品首先要知道是什么原因引起的，面粉的这类样品解决方案很简单，就是提高提取剂的量，一般最低是10ml提取，然后再像里面添加氯化钠和乙腈少许（以可以沉淀蛋白为止）。因为引起面粉类样品乳化的主要原因就是面粉中的蛋白问题。加氯化钠的目的主要是增大水相的极性利于乙腈的分离。在选择离心的时候最好是能在7000转/min以上。关于呋喃方面的检测我个人最近也在整理总结。这次就先说这些了

不知道楼主问题解决没有呢，提高水相的用量，加大离心的速度，理论上推测是可以获得较好的效果的，乳化或者这种没有分层的现象说明了水相中的易溶于有机相的成分与有机试剂互溶了，导致三者混成一块而无分层。

比较同意4楼的想法，我08年以前也是这样做的。“至室温，加入5mL 4mol/L 磷酸氢二钠溶液，调节pH直至7.0~7.5”然后离心，取出磷酸氢二钠溶液，再加入4mL乙酸乙酯......，我当时是用ELISA做的，前处理方法都是差不多的，不过没有做回收率验证，不知道方法的具体可行性。当时经常分析鸡蛋蛋白粉，什么的，经常检出，不知道是不是干扰严重引起的假阳性。

不知楼主问题是否有解决，这么多版友提了这么多好的建议不知道你试了没有呢，希望多来交流啊。

加大有机相的比例，破坏水油平衡
或者加些中性盐，比如NaCl