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【求助】请教：关于菌落总数增长倍数的疑问

食品常规理化分析

  • 1、不同的测试机构，相同的测试样机，96小时后，巴氏杀菌乳的菌落增长倍数相差很大。请问这和测试机构选择的巴氏杀菌乳的不同有多大的关系？
    2、牛奶厂刚生产时出具的报告显示巴氏杀菌乳的菌落总数是900，而24小时后，检测机构开始测试时，菌落总数已达到27000，菌落总数增长倍数和原样的菌落总数两者有什么样定性和定量的关系呢？
    请各位大侠指点
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    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第1楼2009/05/20

    应该跟微生物生长周期有关吧
    它本身含有细菌经过24小时不断的生长繁殖.

0
    +关注 私聊

  • 石蛋

    第2楼2009/05/22

    细菌在适宜的条件下的生长速度是很快的！再者可能和取样也有关系！！

0
    +关注 私聊

  • eee9999eee

    第3楼2009/05/31

    细菌不断在繁殖呀，必须在规定的期间内食用并按要求贮存，所以微生物限度检测项目不做为申请复验项目。

0
    +关注 私聊

  • 石蛋

    第4楼2009/06/12

    原来的食品法规定微生物不得复验，新的食品法好像没有规定。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第5楼2009/06/12

    原来的食品法规定微生物不得复验，新的食品法好像没有规定。

    应该规定了吧.

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