【求助】－海产品如昆布海藻等的砷含量有没有朋友测过？

4242我水产大学的，毕业论文本来想做下海藻中的各成分。结果都超标，铅砷铜最历害，超的离谱。
现在基本上没人管，今年上海换发食品卫生生产证只是把注意力定在食品添加剂上，生食水产品只看微生物指标

海产品中的砷，我在多年前测定过，用的化学法，好像是银盐法。在不少海产品中含量都不低，多次测定结果均是如此。当时回报给领导，领导者们没有出报告，说是有影响，具体数据我已查不到了。后来有关资料上也有提及的，但并不太高。
把你的数值传上来讨论一下吧！

现在市面上的海带，裙带菜这一类物品，80%的砷都严重超标，出口已经把砷的项目减掉了，因为砷量超标不让出口，中国将有大量私企倒闭，大量工人下岗。所以我们做出的值也只能参考，起不了实际意义。

海藻里的砷确实很高，高的在几个PPM到几十PPM，不过海藻里的砷大部分是低毒甚至无毒的有机砷，而卫生标准是针对无机砷的限量要求。一般不影响食用和进出口。

楼上朋友，无机砷和有机砷提取测定方法有何不同，能把标准给我看一下吗？

我看了下资料，说有机砷和无机砷毒性相似啊，对你说的含量我基本认同．

我做到过200ppm的铅是在浙江的海域中抽得的

怎么会毒性相似，有机砷是可以通过体内循环代谢的。而无机砷是很难代谢的。
其实如果说砷的总量，我们吃的海带，紫菜什么的，砷含量都会超标，可怕到会死人的地步。但为什么我们都很健康呢？主要是砷的形态在作怪。一般海产品中的砷是以有机砷（一甲基、二甲基、三甲基砷）的形态而存在。
而无机砷（III、V）都很少。但我们在测定试样时，无论使用的是AFS，AAS，ICP－OES，ICP-MS，都需要消解试样，而测定都是以砷的总量来衡量。
这方面也大大阻碍了我国海产品的出口。
国家标准很快就要出台，但现在的难度是标准试样很难获得，只有国外有，而且很贵。

呵呵呵，这方面我是专家呀，海带类的海藻含砷量较高，5－30ppm；紫菜次之：0.5-10ppm。
不过不用担心，海藻主要含砷成份为砷糖（arsenosugar），还有少量的DMA（二甲基砷），毒性都不大，较快可排泄。
en，若还想了解该方面信息，可发Email：weichao@nrccrm.org.cn。