【转帖】饮用天然矿泉水 10月执行新国标

GB 8537-2008 饮用天然矿泉水
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应助达人

《饮用天然矿泉水国家标准GB8537-2008》微生物检测解决方案

新公布的《饮用天然矿泉水国家标准GB8537-2008》规定了矿泉水微生物检验项目：大肠菌群、铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌。





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取消菌落总数...是喜是忧?

烧开喝才安全

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对溴酸盐就该严格

新版国标删除了菌落总数指标，但保留了大肠菌群指标，又新增了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌三项指标，已经可以确保天然矿泉水的微生物卫生与安全性。
国际食品法典委员会 (CAC) 对天然矿泉水所下的定义：（1）含有矿物盐、微量元素及其他组分；（2）它是从地下深处自然涌出的地下水，无污染；（3）在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定；（4）保持原有的细菌纯度和必要的化学成分；（5）包装时注意卫生；（6）除非CAC标准允许，不得经过任何处理。
欧盟对天然矿泉水水质下的定义：天然矿泉水是指微生物学意义上的卫生水，它是从地下深处自然涌出的地下矿水。天然矿泉水与普通饮用水的明显区别在于：（1）它的天然性——含有矿物盐、微量元素及其他组分；（2）它的原始性。
天然矿泉水中含有一些天然的无害细菌，这些无害细菌可达50cfu/mL以上，正是基于这个原因，欧盟指令中不规定瓶装矿泉水菌落总数的最高限量。菌落总数仅作为验证12h内自来水杀菌效果的一种指示菌。

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地下多深的自然涌出的地下水，才算是无污染

不论深浅，达到标准指标才能判定为无污染。

水与生活息息相关,只要更安全,大家才安心