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【转帖】超市熟食七成不合格微生物超标现象最严重

快乐

2009/10/22

食品毒素/微生物检测

昨天，全国人大常委会副委员长韩启德率全国人大常委会执法检查组，对本市贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》的情况进行为期4天的执法检查。全国人大教科文卫委副主任委员唐天标、全国人大法律委副主任委员刘锡荣参加检查，市人大常委会主任杜德印陪同检查。
　　杜德印代表市人大常委会欢迎执法检查组来京检查，他在致辞中说，北京市委、市人大、市政府高度重视食品安全工作，借助成功举办奥运会的契机，着力构建食品安全监管体系，加强食品安全追溯体系、餐饮业食品卫生监督量化分级等规范化建设，坚决贯彻实施食品安全法，不断加大执法力度，食品安全快速反应和市场控制能力显著增强。

　　副市长丁向阳代表市政府汇报时说，本市认真落实法律赋予的各项职责，完善食品安全监管组织网络和责任体系、检测体系、信用体系，有效控制“从农田到餐桌”的四个重点环节，有效保障了首都食品安全。

　　在认真听取市政府有关部门的汇报和代表讨论发言后，韩启德说，食品安全事关人民群众日常生活，事关国计民生和社会稳定。全国人大常委会在食品安全法刚刚颁布实施4个月之际开展执法检查，重点就是检查食品安全监管的运行体制和工作机制。北京市作为首善之区，食品安全监管基础设施好，机制完善，2007年率先制定食品安全地方性法规，为食品安全法的制定提供了宝贵经验。北京结合大多数食品来自外埠的实际情况，积极推行“以市场换安全”的工作思路，抓住食品安全的关键环节，建立健全食品安全监管网络体系，工作扎实，保障有力。希望北京市在贯彻实施食品安全法的过程中，既要不折不扣地执行现有的法律规定，又要结合实际情况，注重食品安全工作分工负责、分段实施的特点，及时发现工作中的盲点和重复点，继续为食品安全法的贯彻实施积累宝贵的经验。

　　全国人大常委会委员方新、吴启迪，全国人大教科文卫委委员马力和市人大常委会副主任刘新成、秘书长唐龙参加检查。检查组还将在京实地检查食品生产、加工、流通、消费等环节有关单位。

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爱杰杰

第1楼2009/10/26

天呢，我还以为大型超市的东西很卫生呢！外面的东西就更可想而知了！严管
！！

0

zhubohong

第2楼2009/10/28

都无法想象！

0

雾非雾

第3楼2009/10/28

应助达人

微生物超标是可能的，因为微生物是活的，在超市那种流动性大，开放的空间里，就是消毒做得再好，经过一段时间之后微生物都是很快能繁殖增多的，超市的营业时间又比较长，所以出现这种情况可能理解，只要不是强致病性微生物影响应该不大。

0

wsy18

第4楼2009/10/29

微生物超标的另一个环节是盛器、包装、工具（刀、砧板、抹布等等）的消毒不严。

0

魅力星光

第5楼2009/10/29

超市熟食不及格,经常有听说,所以一般都不买
其实路边的烧腊店也一样,很多熟食都是不及格的
所以少买为秒

0

快乐

第6楼2010/02/11

应助达人

除了微生物，添加剂用量也是很可怕的
魅力星光(kikiaa) 发表:超市熟食不及格,经常有听说,所以一般都不买
其实路边的烧腊店也一样,很多熟食都是不及格的
所以少买为秒

0

sxzhao

第7楼2010/02/11

熟食基本不买，但说实话好些熟食味道不错，如果不是考虑到卫生问题，还是会经常买的

0

快乐

第8楼2010/02/11

应助达人

熟食味道好，是因为使用了大量的食品添加剂。

0

atlas

第9楼2010/02/11

买回家再用微波加工一下.

0

快乐

第10楼2010/02/11

应助达人

　　微波炉杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。这只是理论上的，但就是没有做过熟食买回家，再用微波炉加热，能起到多少作用。
atlas(atlas) 发表:买回家再用微波加工一下.

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