【讨论】你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

当然要从源头抓起，从本质出发

只有素质（包括原材料供应、食品加工、包装、销售等环节的相关人员）上来了才有出路，否则在利益的驱动下，难免会出问题。

原材料的生产，食品原料的基础呀！那是源头之源！
原材料的采购供应（原料入厂检测分析化验这是大事），企业的分析检测仪器、检测手段、化验人员技术水平还是离食品安全要求相差很远；
食品加工（设备、工艺、技术、相关环节）、包装、销售等环节的相关人员！
都是食品安全的最主要环节，我认为检测在其中就是监督食品安全的望眼镜，使用人员、方法、环境多方面保证食品质量安全！
并且赞同楼上说法。

听过回归自然么？当科技将所有的空间都占有的时候，返回自然有成为最终的目标。想起那个富翁和渔夫的故事！

应助工程师

产品原材料是产品质量的源头

为了自身的人体健康：）

[quote]原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:抓源头，生产者的教育，道德修养。

虽然我们经常说：“产品是生产出来的，不是检测出来的.”
但企业都是拿品保来做文章，出了事情就是品保的责任，与管理目的不符合。

应助达人

因为我们是初级阶段，还处于厂家造假掺假我们检测不出来的阶段，等到这个阶段过去了，才会大力打击生产源头了。