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【求助】牛奶成份鉴定

乳制品检测

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  • 纯牛奶用冰乙酸沉淀离心后,上清液中还有哪些成分啊,这些成分中那些有紫外吸收?我把上清液蒸干会看到开始会析出白色物质,随着溶液的减少慢慢变为黄色,我试着用不同的溶剂溶解这些物质,发现其不溶于正己烷、苯、四氯化碳等,溶于水、甲醇等溶剂。

ssyyhhzz 2009/12/10

牛奶中含有一些重金属,比如Pb,As等

henry1208 2009/12/10

牛奶中含有一些重金属,比如Pb,As等

初学者&九点虎 2009/12/10

脂肪蛋白估计沉淀了,应该是乳糖吧,还有微量的维生素和色素,还有矿物质等

老多_小多 2009/12/14

上清液包括所有水溶性的东西,比较多,也很复杂

小鸟飞翔 2009/12/30

[quote]原文由 [B]老多(emoc98311)[/B] 发表: [quote]原文由 [B]yswyswysw(yswyswysw)[/B] 发表: 还有三聚氰胺[/quote] 又离不开三聚氰胺?[em09501][/quote] 不是真的吧[em09507]

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  • ssyyhhzz

    第1楼2009/12/10

    牛奶中含有一些重金属,比如Pb,As等

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  • rongtian216

    第2楼2009/12/10

    现在已经不敢喝了

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  • henry1208

    第3楼2009/12/10

    牛奶中含有一些重金属,比如Pb,As等

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  • ycl2005

    第5楼2009/12/10

    蛋白质没有沉淀完全,估计还有一些维生素或者..

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  • 初学者&九点虎

    第6楼2009/12/10

    脂肪蛋白估计沉淀了,应该是乳糖吧,还有微量的维生素和色素,还有矿物质等

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  • 老多_小多

    第7楼2009/12/14

    上清液包括所有水溶性的东西,比较多,也很复杂

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  • angelshen

    第8楼2009/12/15

    组成生物体的化合物有可溶性还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖)、脂肪、蛋白质等物质能与某些试剂发生反应,产生特定的颜色变化,因此可根据化学试剂所产生的颜色变化,鉴定生物组织中这些化合物的存在.

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  • 老多_小多

    第10楼2009/12/18

    又离不开三聚氰胺?

    yswyswysw(yswyswysw) 发表:还有三聚氰胺

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