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【讨论】含乳饮料分类

初学者&九点虎

2009/12/16

乳制品检测

含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵，经加工制成的制品。
A：配制型含乳饮料（formulated milk）:
以鲜乳或乳制品为原料，加入水，糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%（m\v）称乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料。
B：发酵型含乳饮料（fermented milk）:
以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水，糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%（m\v）称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。

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老多_小多

第1楼2009/12/18

这个分类是新规定吗?

0

天天洗碗

第2楼2009/12/21

个人感觉A类型的品种多一点，乳制品太多了

0

cute2fj

第3楼2009/12/21

这是哪的规定？反应在质检上有什么要求？

0

穿越时空

第4楼2009/12/21

这些饮料一点奶味都没有,从不喝.

0

cute2fj

第5楼2009/12/21

乳品的分类在产品的中文标签上反应不明显。
不像果汁，名字要根据果汁成分用的很精确。

0

老多_小多

第6楼2009/12/22

饮料有的时候加香精
穿越时空(fscmj) 发表:这些饮料一点奶味都没有,从不喝.

0

老多_小多

第7楼2009/12/22

这个可能也跟品种模糊有关系吧
cute2fj(cute2fj) 发表:乳品的分类在产品的中文标签上反应不明显。
不像果汁，名字要根据果汁成分用的很精确。

0

wuxuedongri

第8楼2009/12/30

在新的国家标准 GB/T 21732-2008 《含乳饮料》中有具体分类与描述

0

土老冒豆豆

第9楼2009/12/30

应助达人

虎子自己的分类吧。

0

小鸟飞翔

第10楼2009/12/30

可是口味好，有人就偏爱这些
穿越时空(fscmj) 发表:这些饮料一点奶味都没有,从不喝.

0

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