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【转帖】云南探索农村宴席食品安全监管新模式

yuguoshenshen

2010/01/07

食品安全/营养与健康

近年来，云南省各级食品药品监督管理部门把规范农村宴席食品安全监管作为为农民群众办实事、办好事的一个重要任务来抓，探索了新路，取得了实效，受到了农民群众的欢迎和好评，有效控制了农村食品安全事故的发生。云南省食品药品监督管理局局长孙学明介绍了具体措施。
　　一是把推进农村宴席管理列入食品安全工作目标责任书，要求各单位明确责任，抓好落实。目前已落实到行政村，有些较大的自然村，也已经有专人在负责这项工作。
　　二是创新工作思路，积极探索农村宴席食品安全监管新模式，确立了预防为主、典型引路、分类指导、逐步规范的监管模式。在各级政府统一领导和相关职能部门的具体指导下，充分发挥乡镇食品、药品安全协管站、协管员和信息员作用，建立了政府负总责，食品安全委员会牵头，各个部门协调配合，乡镇食品药品安全协管站、协管员和信息员具体落实，全社会广泛支持参与的农村宴席食品安全监管机制。
　　三是细化工作措施，建立了相关制度。具体包括农村宴席申报备案制度，农村宴席食品安全责任承诺制度，农村宴席厨师培训制度，农村宴席督察指导制度，农村宴席食品安全事故报告制度、预警制度、责任追究制度，使农村食品安全监管工作有了内容，解决了抓什么和怎么抓的问题。

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ldgfive

第1楼2010/01/07

应助工程师

这个主题还挺新,有创意

0

快乐

第2楼2010/01/07

应助达人

对于云南，最好把野生菌和草乌管好了，每年都要出好多人命

0

雾非雾

第3楼2010/01/07

应助达人

那是不是意味着开宴席还要交管理费的，管也是要花人力物力的。

0

testeen

第4楼2010/01/07

是哦，不会寻个由头挣外快的吧！？

0

土老冒豆豆

第5楼2010/01/07

应助达人

广西早已实施农村50人以上聚餐要上报监管的制度，并对农村土厨师进行了食品安全卫生方面的培训。

0

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