仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

【求助】油脂酸价测定过程的疑问

食品常规理化分析

  • 我在看JIS K 0070 化学制品酸价 的时候,注意到一个问题。
    在这个标准中规定了酸价测定中使用的0.1mol/L的氢氧化钾乙醇溶液的制作的时候,要求制作好的溶液放置2-3天以后使用。
    这是为什么?有什么特别的考虑和原因么?
    我做过试验,放24h和48h在测定结果上没有区别。
    请大家帮忙考虑一下。
    不知道中国标准中有没有相应的规定?
    谢谢。
    拜托了。
    +关注 私聊
  • zengzhengce163

    第1楼2010/01/11

    KOH中的 碳酸盐不溶于乙醇,放置是为了沉淀沉降,不过一般放置24小时已基本沉降完全,所以影响不大!

0
    +关注 私聊
  • zengzhengce163

    第2楼2010/01/11

    高浓度氢氧化钾乙醇溶液会因为乙醇中的醛发生缩合反应,使呈黄褐色

0
    +关注 私聊
  • coffee8

    第3楼2010/01/11

    国标里好像没有这个要求吧!具体的原因是什么呢?

0
    +关注 私聊
  • zengzhengce163

    第4楼2010/01/14

    如果酸价低的话,标液浓度的变化在测定结果上并不会表现出差异

0
    +关注 私聊
  • 蛋神

    第5楼2010/01/15

    如果酸价高就会表现出差异了么?

    zengzhengce163(zengzhengce163) 发表:如果酸价低的话,标液浓度的变化在测定结果上并不会表现出差异

0
    +关注 私聊
  • 蛋神

    第6楼2010/01/15

    我这测定的酸价一般在15以下,现在在考虑是不是能将放置48h改成放置24h。
    数据什么的都没问题。
    只是感觉自己这么做没什么理论支持。

0
    +关注 私聊
  • zengzhengce163

    第7楼2010/01/15

    举个例子若果酸价为200,标液浓度差0.5%,酸价测定值相差1,如果酸价为5,那么测定值相差0.025,结果上就表现不出差别了

    蛋神(ngipwa) 发表:如果酸价高就会表现出差异了么?

0
    +关注 私聊
  • 蛋神

    第8楼2010/01/25

    标液浓度差0.5%么?是假设的数据是吧。
    经过我们对比实验,我看连0.1%的误差最多了。
    真不理解为什么要规定48h以上。

0
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...