【分享】关于批准DHA藻油等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告

去年冬天

2010/03/18

私聊

食品常规理化分析

2010年第3号

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensisBenth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcospaniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubraL.cv.Acutifolia）作为凉茶饮料原料使用。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。

特此公告。

中文名称	DHA藻油
英文名称	DHA Algal Oil
主要成分	二十二碳六烯酸 (DHA)
基本信息	来源：裂壶藻（Schizochytrium sp.）吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）
生产工艺简述	以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
推荐食用量	≤300毫克/天（以纯DHA计）
质量要求	性状	淡黄色到橙色油状液体
	DHA含量	≥35g/100g
	反式脂肪酸	＜1％
	水分及可挥发物	＜0.05%
其他需要说明的情况	在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求

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第1楼2010/03/18

中文名称	棉子低聚糖
英文名称	Raffino-oligosaccharide
主要成分	棉子糖
基本信息	来源：棉花的种子（棉籽）棉子糖结构式：分子式：C₁₈H₃₂O₁₆ 分子量：504
生产工艺简述	以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量	≤5克/天
质量要求	性状	淡黄色或白色粉末
	总糖	≥70.0%
	棉子糖	≥45.0%
	水分	≤5.0%
	灰分	≤5.0%
	游离棉酚	≤10mg/kg
	溶剂残留	正己烷	≤1mg/kg
		乙醇	≤10 mg/kg
其他需要说明的情况	使用范围不包括婴幼儿食品

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第2楼2010/03/18

植物甾醇酯

中文名称	植物甾醇酯
英文名称	Plant sterol ester
基本信息	来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇酯结构式：菜油甾醇酯结构式：分子式：C₄₇O₂H₈₀分子式：C₄₆O₂H₇₈ 分子量：676 分子量：662 豆甾醇酯结构式：分子式：C₄₇O₂H₇₈ 分子量：674
生产工艺简述	利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
食用量	≤3.9克/天
质量要求	性状	淡黄色粘稠油糊状
	植物甾醇酯和植物甾醇（合计）	≥97%
	植物甾醇酯	≥90%
	游离植物甾醇	≤6%
	总植物甾醇	≥59% (w/w)
	酸价	≤1 mgKOH/g
	过氧化物价	≤5 meq/kg
其他需要说明的情况	使用范围不包括婴幼儿食品

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第3楼2010/03/18

中文名称
花生四烯酸油脂
英文名称
Arochidonic Acid Oil
主要成分
花生四烯酸
基本信息
来源：高山被孢霉（Mortierella alpine）
生产工艺简述
以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。
食用量
≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计）
质量要求
性状
无色至浅黄色油状液体

花生四烯酸含量
≥38g/100g

反式脂肪酸
≤1％
其他需要说明的情况
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求

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第4楼2010/03/18

中文名称
御米油
英文名称
Poppyseed oil
基本信息
来源：罂粟的种子
生产工艺
罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。
食用量
≤25克/天
不适宜人群
婴幼儿

质量要求
性状
淡黄色半透明油状液体

脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)

棕榈酸(C16:0)
8.9－10.2％

硬脂酸(C18:0)
1.5－2.7％

油酸(C18:1)
15.1－23.5％

亚油酸(C18:2)
60.0－81.0％

亚麻酸（C18:3）
0.42－0.90％
其他需要说明的情况
1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。
2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。

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第5楼2010/03/18

植物甾醇

中文名称	植物甾醇
英文名称	Plant sterol
基本信息	来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇结 HO 构式：菜油甾醇结构式： HO 分子式：C₂₉H₅₀O分子式：C₂₈H₄₈O 分子量：414.71 分子量: 400.66 豆甾醇结构式： HO 分子式：C₂₉H₄₈O 分子量：412.69
生产工艺简述	利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。
食用量	≤2.4克/天
质量要求	性状	白色粉末或颗粒
	植物甾醇	≥90%
	植物甾醇的组成比例
	β-谷甾醇	≥30.0%
	菜油甾醇	≥15.0%
	豆甾醇	≥12.0%
其他需要说明的情况	使用范围不包括婴幼儿食品