仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

【讨论】低盐咸菜----还是少吃为好。

烦

2010/05/03

食品安全/营养与健康

大家都知道吃太咸的东西有害身体健康。为了迎合市场，一些超市里陆续出现了许多种类的低盐咸菜。由于低盐咸菜不咸，又脆，还好咬，深受市民们的喜爱。但每种低盐咸菜里却都含有近10种食品添加剂。

在一种“低盐儿童榨菜”中，在配料成分里写有榨菜丝、味精、甜蜜素、辣椒、糖精钠、柠檬黄、香辛料、安赛蜜、苯甲酸钠。在另一种“低盐麻油榨菜”里配料栏里标明榨菜、食用盐、甜蜜素、姜黄、柠檬黄、柠檬酸、安赛蜜、香辛料、糖精钠、苯甲酸钠。一种没有标明“低盐”咸菜的配料中，成分为大白菜、辣椒面、姜、蒜、精盐、味素。

据哈尔滨商业大学食品学院的陈彦教授表示，柠檬黄属于化学合成色素，广泛使用于饮料、奶茶、葡萄酒等食品中。而苯甲酸钠属于防腐保鲜剂，香辛料、柠檬酸属于增香剂，甜蜜素、安赛蜜（A-K糖）、糖精钠属于甜味剂。这些添加剂都具有致癌性，对人体的危害很大。

相关话题

阿宝

第1楼2010/05/03

咸菜如果放得盐不多的话，容易变质，所以低盐的代价就是加防腐剂之类的添加物，还是少吃为好！

0

symmacros

第2楼2010/05/03

应助达人

怎么连儿童“低盐儿童榨菜”中，也加入甜蜜素、糖精钠、安赛蜜呢？有没有网友测过这些添加剂实际添加的量是多少？如果超标的话，哪就更可怕了。

0

hujiangtao

第3楼2010/05/03

应助达人

现在还是少吃为妙

0

hsteel

第4楼2010/05/03

咸菜还是少吃的为好

0

赵云

第5楼2010/05/04

低盐咸菜也不让吃了，那以后就不让吃咸菜了？

0

anglesr

第6楼2010/05/04

低盐的都变成甜的了；另外，列举的几种都是榨菜，是不是榨菜都加了人工色素啊！！

0

userwzy

第7楼2010/05/04

哈哈，我一直自己做咸菜，就加盐

0

testeen

第8楼2010/05/04

晕！不过想想也是，咸菜主要就靠盐来保持不变质，现在搞了个低盐出来肯定得添加防腐剂来保质了！以后少吃点吧，生命诚可贵，要靠自己来保护！

0

chenxuan

第9楼2010/05/04

两害相权取其轻，低盐榨菜还是少吃为妙。

0

lingshike

第10楼2010/05/04

咸菜以后也少吃了，我爸妈就是直接不让吃。但我还是挺喜欢的。看来以后要少吃点了。
唉，这年头，什么都要少吃了！

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...