食品安全/营养与健康
烦
第1楼2010/05/03
该如何规避这些风险呢?首先,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。无条件的情况下,应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场,不要购买马路游击队出售的来历不明的蔬菜,切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。其次,做菜前,要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净,然后用清水浸泡,且浸泡时间不少于10分钟,也可以用碱水或温水浸泡
coffee8
第2楼2010/05/03
这个问题应该注意,夏天来临,凉菜是大家比较喜爱的食物!大家一定要小心,不要出问题!
s511
第3楼2010/05/03
凉拌菜在北方比较盛行吧
阿宝
第4楼2010/05/03
是的,我们这里吃凉拌菜的就很多,听一些南方的同事说他们那里很少吃生菜的,大多要炒熟了吃。不过夏天吃凉拌菜确实有卫生问题。
小鸟飞翔
第5楼2010/05/03
家里吃的菜都是自家种的,夏天是经常吃凉菜的,有胃口啊。
PPeter
第6楼2010/05/04
广东这边现在很多东北菜馆的,拍黄瓜挺好吃的,看样子要找些干净卫生好吃的还真不容易呀
赵云
第7楼2010/05/04
这个简单,使用之前用清水泡段时间就可以了。
桃花流水
第8楼2010/05/04
从不生吃东西。
testeen
第9楼2010/05/04
多洗洗泡泡,然后可以先用开水汆一下!不过话说回来,不管你怕着还是怕那总要生活的呀!而现在大环境是这样,除非是自己种的要不选择余地也不是很大的!再说所谓的绿色有机并不就比平常的好多少,到是农残的什么确实要少很多!问题是哪来那么多的绿色有机食品啊!不过商家的忽悠罢了!
lingshike
第10楼2010/05/04
现在跟着女友,经常吃。至于上面的农残,倒是没有注意,好像现在我吃的都是事先煮过一样的,像什么海带啊,黄花菜啊,当然黄瓜之类,就没有了。那我以后少吃点黄瓜。绿色有机食品?!到了摊位上,你知道吗?
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