液相色谱（LC）
有水有渝
第1楼2010/05/10
把你现在的色谱条件说一下，直接去网上搜索一下，应该有很多ＶＣ的检测方法可以参考
qingqingcao
第2楼2010/05/19
维生素C 极性太强，所以出峰时间很短。所以不太好检测。我之前用的是电化学检测器。根据施加电压使分子上电子转移引起的电流检测的。所以专一性很强。而当时没有加入有机溶剂。直接用磷酸盐缓冲溶液测试。保留时间在6分钟。且维生素C 有两种形式。一，还原性，二氧化性。好像用到半胱氨酸作为还原剂的。
taolf
第3楼2010/05/19
USP上有方法的
lqhurrian
第4楼2010/05/22
可以用离子对试剂
雾非雾
第5楼2010/09/30
牛肉样品中维生素C的HPLC测定肉制品中维生素C的测定常用比色法和荧光法。本文描述一种简单快速的高压液相色谱法(HPLC)分析牛肉中少量Vc。这种方法使用梯度洗脱(0.1%草酸溶液＋乙腈，96∶4)，具有分辨率高，洗脱快，回收率(99%)和相对误差小(4.2%)等优点。
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