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【有奖讨论】哪些食品中会有农药残留？

快乐

2010/05/24

农药从高毒低效到高毒高效直至目前的低毒高效，从高毒高残留到高毒低残留直至低毒低残留，一路走来，随着科技的进步，对农产品的安全性在逐步提高。但滥用农药的情况依然存在，高毒农药仍有人在使用。随着人民生活水平的提高，对农产品的安全也逐渐重视，农残问题也逐渐受到社会各界较多的关注。作为与农药相关的检验人员是否应该了解一点食品与农残的知识呢。下面就来讨论一下，哪些食品中可能会有农药残留。

回贴可参考以下格式：

食品名称：
含农药名称：
农药蓄积部位：
大概含量：
清洗方式：
检测的难易程度：
主要的检测设备：

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快乐

第1楼2010/05/24

应助达人

食品名称：韭菜
含农药名称：有机磷农药
农药蓄积部位：韭菜根部
大概含量：高
清洗方式：用水泡
检测的难易程度：一般，易降解，需及时处理样品。
主要的检测设备：气相色谱仪

0

天天洗碗

第2楼2010/05/24

农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑

0

快乐

第3楼2010/05/24

应助达人

效果不明显，但有一定作用，特别是用淘米水来泡要比自来水好些。
天天洗碗(binglang1985) 发表:农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑

0

社区=冬季=

第4楼2010/05/24

加点盐。
天天洗碗(binglang1985) 发表:农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑

0

快乐

第5楼2010/05/24

应助达人

碱性溶液更易让农药分解。

0

天天洗碗

第6楼2010/05/24

用淘米水来泡有没有说法？不懂，淘米水一般都是一些什么成分？
快乐(ynsfeed) 发表:效果不明显，但有一定作用，特别是用淘米水来泡要比自来水好些。

0

天天洗碗

第7楼2010/05/24

加氯化钠也是起碱性作用还是盐析？不好意思真不懂
冬季(lylsg555) 发表:加点盐。

0

coffee8

第8楼2010/05/24

听说过用淘米水洗菜比较好，什么道理呀？
不是为了省水吧？？

0

天天洗碗

第9楼2010/05/24

比如洗涤灵？它的主要成分是十二烷基磺酸钠对吧？
快乐(ynsfeed) 发表:碱性溶液更易让农药分解。

0

天天洗碗

第10楼2010/05/24

还有请教楼主，除草剂也算农药的一种吧

0

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