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【讨论】四季豆中皂甙的检测

食品常规理化分析

  • 今天做一起食用四季豆引起的食物中毒，检测皂甙，现象效果没有想象中的那么明显泡沫实验，冰醋酸-浓硫酸实验，醋酐-浓硫酸反应实验。是否是样品浓度太低，而使效果不明显。前处理如何处理会比较合适？请大家指点一下。
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  • 消咳喘

    第1楼2010/06/14

    楼主把您用的标准发上来，让大家看看。

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