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【求助】茶多酚含量的测定问题

  • 去年冬天
    2010/08/02
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教下各位在GB/G8313-2008中，茶多酚含量的测定时，加入7.5%Na2CO3的作用是什么？谢谢！
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    +关注 私聊

  • 消咳喘

    第1楼2010/08/02

    注册ID：19870901
    好像是这方面的专家，可以问问他

0
    +关注 私聊

  • coffee8

    第2楼2010/08/02

    好多酚类物质测定的时候都是在碱性条件下进行的！
    较易发生络合反应吧！

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