食品常规理化分析
快乐
第1楼2010/09/20
楼主按哪个标准来检测？
youridname
第2楼2010/09/21
《食用植物油卫生标准的分析方法 5009.37-2003》4. 10. 2矿物油 取1 mL试样，置于锥形瓶中，加人1mL。氢氧化钾溶液(600 g/L)及25 mL乙醇，接空气冷凝管回流皂化约5 min,皂化时应振摇使加热均匀。皂化后加25 mL沸水，摇匀，如浑浊或有油状物析出，表示有不能皂化的矿物油存在。以上样品做出来都是乳白色，像牛奶加了水，没有悬浮物之类。不知道这个怎么区分是否有矿物油存在！
第3楼2010/09/27
沉了吗？大家别过节都无心论坛了吧。给指教一下啊。
第4楼2010/10/13
过完节了。有大虾给个意见吗？
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