【原创】才开封几天的辣肉酱就长毛了

长霉是变质不能吃了。
平时吃的时候不能用热的勺子沾到酱。

看看产品是否在保质期内？
还有开启后最好是放冰箱保存。

有可能是取酱的过程中把细菌带进去了。

可能是开封后用湿的器皿接触了酱的缘故吧

应助达人

理论上说酱的制作就是制作者有意让它发霉的（酱豆就是这么制作的），只是这种霉不会产生什么（或是很少）对人体有害的毒素就是了，所以在酱里含有大量霉菌孢子，只要接触氧气，温度湿度合适它就会生长，不过可能也说明这个酱里的防腐剂可能不是太多。

谢谢各位朋友的回答。

应助达人

肉酱因为蛋白质含量比较高，那是微生物良好的培养基，打开后也很容易被外来的霉菌污染的，所以肉酱打开后一定要冷藏，并尽快吃完。

至少说明没有添加过防腐剂！

可能是湿度比较高，比如勺子有水啊，屋子里潮湿等等吧。