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【求助】淀粉遇碘的相关问题

  • 去年冬天
    2010/11/19
    • 私聊

分析化学

  • 淀粉遇碘变蓝，加热后褪色，冷却后复色， 但我在做时，加碘变蓝，加热褪色，放冷后但不复色，再给里面加碘但又显蓝色是为什么？
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  • 雾非雾

    第1楼2010/11/19

    应助达人

    因为碘很容易升华，有没有可能是您加热时间长了或是其它原因，导致碘都跑了，所以冷却后也不复色了，只有再次碘才变蓝。

    去年冬天(7336167) 发表:淀粉遇碘变蓝，加热后褪色，冷却后复色， 但我在做时，加碘变蓝，加热褪色，放冷后但不复色，再给里面加碘但又显蓝色是为什么？

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  • 营养快线

    第3楼2010/11/19

    单质碘很易升华的！

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  • coffee8

    第4楼2010/11/19

    楼主是怎么加热的？？？

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  • 小H

    第5楼2010/11/19

    加热碘直接变成碘蒸气升华了！所以不变蓝！

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  • xt025

    第7楼2010/11/20

    是不是淀粉质量不好呢？以前书上好像推荐用山芋粉制备，现在市场上的可溶性淀粉质量不稳定。

    去年冬天(7336167) 发表:淀粉遇碘变蓝，加热后褪色，冷却后复色， 但我在做时，加碘变蓝，加热褪色，放冷后但不复色，再给里面加碘但又显蓝色是为什么？

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  • 戈壁明珠

    第8楼2010/11/20

    应助达人

    这是一个可逆的吸附过程。楼上几位说得有道理，加热时不要开放体系，在一个密闭的情况下加热看看还有没有这种情况。

    去年冬天(7336167) 发表:淀粉遇碘变蓝，加热后褪色，冷却后复色， 但我在做时，加碘变蓝，加热褪色，放冷后但不复色，再给里面加碘但又显蓝色是为什么？

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