【分享】清洗消毒效果验证程序

A2.2大肠菌群
A2.2.1样品采集
使用测定细菌总数时采集的样品。
A2.2.2检验方法
取样液5ml接种到50ml乳糖胆盐发酵管，置35℃±2℃培养24h，如不产酸也不产气，则报告为大肠菌群阴性；如有产酸、产气则划线接种伊红美蓝琼脂平板，置35℃±2℃培养18h~24h，观察平板上菌落形态，挑取可疑大肠菌落1个~2个进行革兰氏染色镜检，同时接种乳糖发酵管于35℃±2℃培养24h，观察产气情况。凡乳糖管最终产酸产气、革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌，即可报告为大肠菌群阳性。
4.3 无菌采样注意事项：
4.3.1 采样用具必须无菌，只在采样时打开。检验员采样前，应双手先用酒精消毒。
4.3.2 样品在采样后常温下1小时内完成检验，1-4℃下保存并当天检验。
4.3.3清洁消毒或加工前后各取一份样品，对卫生管理的评估更合适。
4.4 卫生细菌学检测频率：至少每周一次。
5 卫生学评价标准
5.1 空气污染程度分级
落下菌数 空气污染程度 评价
<30 清洁 安全
30～50 中等清洁 安全
50～70 低等清洁 应该注意
70～100 高度污染 对空气消毒
>100 严重污染 禁止加工
5.2 消毒卫生指标：
物体表面
1.细菌菌落总数（cfu/cm2） ≤10（卫生要求严格工序）
≤100（一般工序）
2.大肠菌群（发酵法） <3个/ cm2
3.致病菌(金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、溶血性链球菌) 不得检出
工作人员手
1.细菌菌落总数（cfu/cm2） ≤10
2.大肠菌群(发酵法) <3个/ cm2
3.致病菌(金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、溶血性链球菌) 不得检出
5.3 清洁消毒效果评价：消毒后原有细菌总数减少60%以上为合格，减少80%以上效果良好。
6 纠偏
a 对于车间内空气污染程度超标的， 要用臭氧发生器对车间内的空气进行杀菌。
b 对于冷库内空气污染程度超标的，要用过氧乙酸溶液进行喷雾或熏蒸消毒。
c 细菌总数和大肠菌群不可接受或消毒后细菌总数减少60%以内，要考虑采取处罚措施，并加强清洗消毒和监控。

很好的资料，可以下来保存了。