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【转帖】疯牛病的发病机理

  • abcdefghijkl123
    2010/12/08
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 疯牛病是通过接触染病个体的脑或其他神经系统组织来传播的。此类接触包括:食用被染病神经组织污染的食物或食物副产品,或与接触过染病神经组织的仪器接触。感染性病原体一旦进入脑部,可以潜伏好几年(甚至长达10到15年)。病原体激活时,会杀死脑细胞,留下大范围的海绵状空洞。同时,在脑细胞中还会出现大块的变异朊蛋白(斑块)。一旦病原体激活,从发病到死亡的时间不到一年。

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  • abcdefghijkl123

    第1楼2010/12/08

    我们不了解导致疯牛病的病原体是什么,但至少知道以下内容:



    病原体一定很小:病原体的大小一定与病毒相当,甚至更小。

    烹饪或冷冻不能杀死病原体:要杀死它需要比烹饪或普通消毒高得多的温度。

    消毒剂不管用:Lysol、Betadine等用来清除表面细菌和病毒的化学消毒剂没有效果。

    它似乎不含遗传信息(核酸),但此观点受到质疑。

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  • wsy18

    第2楼2010/12/08

    受疯牛病污染的牛肉如何辨别?中国有没有?

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  • ghcily

    第3楼2010/12/08

    牛活着的时候能看出来吧,变成牛肉了不好区别吧。

    wsy18(wsy18) 发表:受疯牛病污染的牛肉如何辨别?中国有没有?

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  • symmacros

    第4楼2010/12/08

    应助达人

    疯牛病感染性病原体怎样检测?

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  • 熊猫宝宝

    第5楼2010/12/18

    怎么检测,也没有标准?

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  • 职业游民

    第6楼2010/12/18

    疯了,牛粪了,人野疯了

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  • 面对面想你

    第7楼2010/12/18

    好像中国有允许美国的牛肉进口了。

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  • yuduoling

    第8楼2010/12/19

    了解了,这应该是比较科学的解释吧

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