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【求助】油的碘值检测

  • 去年冬天
    2010/12/30
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位:
    用韦氏法测油的碘值时,加入韦氏试剂后不是要在暗处放置么?
    碘值小于150的放置1小时,碘值大于150的放置2小时。
    这个时间一定要准确么?可以多放一会或少放一会么?
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  • bldaoke

    第1楼2010/12/30

    必须要在暗处放置。
    时间参照标准要求,我个人觉得多放一会比少放置一会好

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  • qingqingcao

    第2楼2011/01/12

    我检测脂肪酸用半个小时。也不能说多放好或者少放好。
    多放确实反应完全,但是考虑到碘容易挥发。
    所以,标准上的我个人认为按照上面的做就可以了。实际上脂肪酸我放15分钟和30分钟测试结果完全一样的。
    所以,这点你可以实验一下,看放多少时间合适。

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  • 去年冬天

    第3楼2011/01/18

    多放不会影响最终结果吧

    bldaoke(bldaoke) 发表:必须要在暗处放置。
    时间参照标准要求,我个人觉得多放一会比少放置一会好

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  • 去年冬天

    第4楼2011/01/18

    放15分钟和30分钟测试结果完全一样
    是不是做过比对实验啊?

    qingqingcao(qingqingcao) 发表:我检测脂肪酸用半个小时。也不能说多放好或者少放好。
    多放确实反应完全,但是考虑到碘容易挥发。
    所以,标准上的我个人认为按照上面的做就可以了。实际上脂肪酸我放15分钟和30分钟测试结果完全一样的。
    所以,这点你可以实验一下,看放多少时间合适。

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  • bldaoke

    第5楼2011/01/18

    没有做过系统比对,参考本版专家意见

    去年冬天(7336167) 发表:多放不会影响最终结果吧

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  • qingqingcao

    第6楼2011/01/18

    我做过对比测试,对含有不饱和键的脂肪酸IV测试,分别30分钟,15分钟各6个相同样品,结果十分接近。(用t检验来验证。),因为加成反应反应速率和能力都还可以。不过不是赶时间,我放30分钟,赶时间,我放20分钟差不多了。

    快法可以加Hg盐。直接测试。

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  • 去年冬天

    第7楼2011/01/23

    非常感谢!

    qingqingcao(qingqingcao) 发表:我做过对比测试,对含有不饱和键的脂肪酸IV测试,分别30分钟,15分钟各6个相同样品,结果十分接近。(用t检验来验证。),因为加成反应反应速率和能力都还可以。不过不是赶时间,我放30分钟,赶时间,我放20分钟差不多了。

    快法可以加Hg盐。直接测试。

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  • abcdefghijkl123

    第8楼2011/01/31

    多放少放时间影响不是很大的

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  • qingqingcao

    第9楼2011/02/14

    根据FCC V 要求,如果IV<150 则放1小时;如果IV>150, 放置2小时。以下图为证。

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  • zhanll68loveq

    第10楼2011/05/19

    进来学习学习。近期也要做碘值了,没做过,有点怕怕!

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