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【求助】蛋白水解物检测发现问题了？

  • wangjialin1810
    2010/12/30
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 蛋白水解物中各组分之和小于100%是这么回事

    蛋白水解物中各组分 蛋白质：85.47±1.21% 脂肪<0.1 湿度：3.66±0.51% 灰分：5.29±0.98% 总和小于100% 是怎么回事？剩下的5%是什么呢？
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2010/12/30

    应助达人

    湿度是什么？

0
    +关注 私聊

  • 今明后

    第2楼2010/12/30

    不是简单的1+1=2；还有一些没有检测的成分。

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第3楼2010/12/30

    应助达人

    纤维都没有计算在内

0
    +关注 私聊

  • 小虾米

    第4楼2010/12/30

    温湿度怎么样？

0
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  • coffee8

    第5楼2010/12/30

    蛋白质系数是什么？
    有时候蛋白质不一定是实际的形式

0
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