【原创】豆制品中硼砂的检测

一种方法是到生产企业中将其豆子的原材料检测下含硼量,加工成成品后检测其含硼量,如果二者有差距,就会好好分析下其是否有人为加入硼砂的可能.可以这个方法对于执法人员来说,有几个执法人员会这样做呢.国家标准对硼作出具体的限量规定.可是不同的作物,不同的生成环境,也不好统一,看来硼砂对于豆制品的是否加入还有没有什么更好的检测方法啊

就算本身有 含量还是有区别的吧

不仅仅是豆制品中的硼砂，现在REACH里面的SVHC物质有几种也是硼系化合物，像硼酸，四硼酸钠，现在也是测试硼的含量以后进行换算，而且换算的时候是重复计算的，也就是先把测试出来的元素的含量认为都是硼酸计算一次，再认为全部是四硼酸钠再计算，这样其实很不科学，但是现在也没有很好的办法直接测试硼酸或者是其他的化合物。

在做豆制品之前，要对原料进行检验！