【分享】甜蜜素等食品添加剂检测中不不留神可能出错的小地方

应助达人

酸和其钠的分子量相差不小，不小心时可能判定不超标的产品为超标。

许多类似环己基氨基磺酸钠、山梨酸钠、苯甲酸钠等食品添加剂的检测和添加使用都应该注意的问题，大家都应该注意呀。

1.要将甜蜜素的量换算为环已基氨基磺酸钠.2.甜蜜素检测中所用的亚硝酸钠液的有效期,3.提取过程中温度一定要控制好,冰浴

另外，不同物质中的甜蜜素检测方法也不一样。

警钟长鸣，值得提醒。

我觉得这是多头管理的问题，检测标准是一个部门制定，而卫生标准又是另一个部门制定。

很多都是这样啊，没看到磷酸盐都是以磷酸根计的

这种情况很多，我们测定食品中氧化钙含量，实际检测的就是钙，是要转化的！

根源还是中国标准和检测方法管理上的混乱，中国的老毛病。