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【每日一贴】磷酸一钠

  • happy爱米粒
    2012/05/03
    • 私聊

食品添加剂

  • 【中文名称】磷酸二氢钠；磷酸一钠；一代磷酸钠

    【英文名称】sodium dihydrogen phosphate;primary sodiumphosphate;monosodium phosphate

    【结构或分子式】



    【相对分子量或原子量】137.99

    【密度】2.040

    【性状】

    无色斜方晶体。

    【溶解情况】

    易溶于水。不溶于乙醇。

    【用途】

    是制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料，主要用于制革、处理锅炉水，作为品质改良剂和制焙粉，及在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料，还用作饲料添加剂、洗涤剂及染助剂等。

    【制备或来源】

    由磷酸与碳酸钠在控制pH值下作用而制得。

    【其他】

    在100℃失去结晶水，继续加热时分解而成酸性焦磷酸钠。

    【生产单位】

    略
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  • zhw19811005

    第1楼2012/05/03

    其存在条件是不超过100度吧

0
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