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【求助】淀粉里含有蛋白质吗?

  • 去年冬天
    2011/03/05
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位淀粉里会不会含蛋白质啊?谢谢!
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  • coffee8

    第1楼2011/03/05

    我们曾经做过,多少会有点!!

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  • 快乐

    第2楼2011/03/05

    应助达人

    肯定含有,只是量多少的问题。

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  • angrboda

    第3楼2011/03/05

    我做过在0.2%一下的淀粉。

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  • 快乐

    第4楼2011/03/05

    应助达人

    是什么淀粉?

    angrboda(angrboda) 发表:我做过在0.2%一下的淀粉。

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  • abcdefghijkl123

    第5楼2011/03/06

    含有的,但是含量较低,就零点多吧

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  • angrboda

    第6楼2011/03/06

    改性淀粉,它要求的指标就是0.2%以下。我测大概0.17左右。

    快乐(ynsfeed) 发表:是什么淀粉?

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  • 去年冬天

    第7楼2011/03/06

    我们的产品里用的也是改性淀粉.今天客户问我使用淀粉做的产品里是否含有蛋白质.

    angrboda(angrboda) 发表:我做过在0.2%一下的淀粉。

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  • 去年冬天

    第8楼2011/03/06

    angrboda(angrboda) 发表:我做过在0.2%一下的淀粉。

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  • 去年冬天

    第9楼2011/03/06

    是测的干基还是湿基啊?

    angrboda(angrboda) 发表:我做过在0.2%一下的淀粉。

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  • angrboda

    第10楼2011/03/06

    回楼上的, 是湿基,我称的时候没干燥,客户要求也没有用干燥。开袋就称了。

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