食品添加剂
symmacros
第1楼2011/03/06
附呋喃酮的化学结构等信息。
wmcna
第2楼2011/06/08
你好！我也遇到同样的问题，呋喃酮被广泛的应用到香精中，我做调味料时，调味料里添加了辣椒红色素用于调色，发现如果用了含有呋喃酮的香精，即便呋喃酮的含量很低，也会使我的调味料褪色，在两三天内会迅速褪去，我也想知道原因，如果您解决了此问题，麻烦与我分享下吧
去年冬天
第3楼2011/06/08
呋喃酮被广泛的应用到香精中作用是什么？
第4楼2011/06/08
呋喃酮是肉香气或焦糖香气。
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