【讨论】饮用水中能否添加食品添加剂?

每个人的身体中缺少什么微量元素都是不一样的，缺少什么应该经过医生检查确诊，然后才能相应进补，乱补会影响人的健康，甚至造成疾病。
建议添加了食品添加剂的饮料应该有医生处方才能购买，放在超市里随便乱买是不适宜的。

添加剂的目的是什么？

补充一下，除非是经过验证确诊全国老百姓人人都缺的微量元素才能添加，不过要严格控制其含量。

上面正方的理由是为了调节口感，疑似调节利润的嫌疑更大。

现在不是说添加了什么都要写在瓶身上吗？少量的符合规定的添加是厂商的权利，没有违背法规就没错。而去不去买使我们消费者的权利，反正我要是看到添加了什么东西的水我肯定不买！

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添加剂还是不要有的好，纯净水就不能在“纯”上做文章吗

正方观点：

2009年5月22日，在卫生部卫生监督中心召开的矿物质水相关标准研讨会议上，与会人士认为，在纯净水中出于调节口感目的添加一定量的硫酸镁等添加剂有其工艺上的必要性，在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定范围内添加可以保证饮用安全。

　　另外，饮用矿物质水是我国国家标准《饮料通则》(GB10789-2007)中明文规定的饮用水水种之一，此标准的订定经过学者专家反复论证，并且参酌国内外行业现况以及相关的法令要求后所制定，具有科学性与客观性。

　　中国食品添加剂和配料协会副理事长张泽生表示，纯净水在滤去了有害杂质的同时，也将人体所需的矿物质过滤掉，因此在一些运动员的饮料中都需要添加一些矿物质，以补充矿物质在运动中的流失。在饮用水中添加矿物质是有标准可依的，按国家标准添加适量矿物质，一方面改善了口感，提升了产品品质，同时也帮助人们在饮水时补充到一部分矿物质。

　　有专家表示，食品添加剂是食品工业中必要的原料,在合法与合理使用的前提下,就可以用在各种食品中,包装饮用水也是一种食品,和果汁,汽水,酸奶都一样可以使用食品添加剂,很多营养强化食品也都使用食品添加剂来强化产品的营养。同时，改善产品口感也是食品添加剂的重要功能，没有理由只针对饮用水单一品类禁止使用食品添加剂。


现在消费者一听到食品添加剂就会有一种抵触情绪，认为凡是添加了食品添加剂的产品都不安全，其实这完全是一种认识上的误区。

　　食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。在《中华人民共和国食品安全法》中有明确定义。目前，我国有20多类、近1000种食品添加剂，可以说，几乎所有的加工食品都含有食品添加剂。

　　中国食品添加剂和配料协会副理事长张泽生向记者表示，食品添加剂不是洪水猛兽，消费者不应认为有食品添加剂的都是不安全的，合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。

　　显然，对待食品添加剂不能“一禁了之”，对于已广泛存在的矿物质水更不可轻言有害，以免引起不必要的恐慌。食品安全无小事，在对待食品添加剂的问题上我们要格外严格，但这种严格须以专家们的科学论证为基础，而不能信口开河、妄下结论。

反方观点：

8月5日《信息时报·食品版》报道的《添加剂新规放宽饮用水监管》引起社会广泛关注。对于国家卫生部的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(征求意见稿)允许80种添加剂用于饮用水，一个月来，不少专家纷纷在网上提出反对意见。有专家直指此标准与国际食品法典背道而驰，一旦标准通过，未来饮用水中添加各种食品添加剂将泛滥成灾，后果堪忧。据悉，该征求意见稿将于9月12日停止意见征求。


中山大学公共卫生学院医学营养系副主任、博士生导师苏宜香教授在接受记者采访时表示，这80种添加剂中，有很多添加剂如果加到水中，生产出来的就不是水了。她表示，由于自己没有参加标准制定，所以其它的问题也不方便回答。

　　广东省疾病预防控制中心一位不愿公开姓名的专家对记者表示，他不能理解为什么会进行这样的修改，他认为这些添加剂对于饮用水来说“毫无意义”，他已经在网上向卫生部提了反对意见。另一位不愿公开姓名的营养学家也指出“不明白卫生部为什么要做这种没有意义的事情”。该专家表示她已经询问过卫生部的相关人士，得到的答复是“该标准目前是个征求意见稿，大家可以上网提意见”。据悉，该标准由于放开了添加的口子，使得在饮用水中添加各种矿物元素变得合法合规且随心所欲，同时由于该标准的表3中还列出了大量的酸度调节剂和增味剂，这也为以后用酸度调节剂人工调节饮用水的酸碱度和味道开了口子，一旦标准通过，未来饮用水中添加各种食品添加剂将泛滥成灾，后果堪忧。

华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞在接受记者采访时表示，饮用水过去只允许加氯化钾和硫酸镁，现在放宽的添加剂中，比如说碳酸氢钾，可以把水人为地调节为弱碱性水。标准放宽了，也许让消费者有更多选择的权利，让市场可以有更多的产品，但是加了就应该叫饮料，不应该叫水。“因为这种添加的安全性也没有经过论证。”范瑞指出，中国绝大部分地方水质偏硬，本身就含镁、钙和锌，如果日常还饮用这种添加了镁、钙和锌饮用水，就没有任何意义了，不仅仅是一种浪费，还存在安全性的问题。他认为，水中如果添加了添加剂，就应该效仿现在食用油产品上标注“原料使用转基因大豆”一样，同样在瓶子上标注：本产品属人工添加，非天然矿泉水。

　　在广东省营养学会于4月28日在广州举行的"水与健康"研讨会上，与会专家均指出，补水最健康的方式是饮用没有添加任何成分的自然水，如矿泉水、山泉水、纯净水等，它们更易被吸收也更为安全。